梅干肉的做法-梅干扣肉的做法 最正宗的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅干肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍梅干肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅干肉的做法？
2. 梅干肉家常做法？
3. 野生海龙鱼的做法？
4. 海龙干烧肉怎么做？
5. 话梅小番茄夹心用哪种话梅？

梅干肉的做法？

1. 梅干菜拆开泡水洗净(请务勿仔细清洗，因在晒过程中很容易有小砂子，没洗干净等下就会吃到小沙)

2.梅干菜泡淡后取出，切成小丁后 放置菜板 不断用刀剁碎(喜爱有口感的人就不用剁太碎喔!!)，取一个铁锅 放入切好的梅干菜与绞肉 倒入蒜泥及酱油 先用手拌至均匀，通常我会把肉抓到有出一点黏性后 再倒入600cc的水

3.电锅外锅放入约1000cc的水，再把锅放入，电源跳起即ok.香喷喷梅干肉出炉啰!

用料 :

五花肉500g，梅干菜100g

做法:

1:五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段，大火煮沸转中火煮30分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可。

2:100g梅干菜冷水浸泡45分钟，拧干备用。

梅干肉家常做法？

1. 梅干菜拆开泡水洗净(请务勿仔细清洗，因在晒过程中很容易有小砂子，没洗干净等下就会吃到小沙)

2.梅干菜泡淡后取出，切成小丁后 放置菜板 不断用刀剁碎(喜爱有口感的人就不用剁太碎喔!!)，取一个铁锅 放入切好的梅干菜与绞肉 倒入蒜泥及酱油 先用手拌至均匀，通常我会把肉抓到有出一点黏性后 再倒入600cc的水

3.电锅外锅放入约1000cc的水，再把锅放入，电源跳起即ok.香喷喷梅干肉出炉啰!

野生海龙鱼的做法？

野生海龙鱼做法如下

1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水 洗净;梅干肉切成粒，放入沸水中煮透;海 龙、海马、海燕、陈皮分别泡洗干净备用。

2、坐锅点火，加油烧热，先放入甲鱼块、姜 片、葱段炒出香味，倒入炖盅内，再加入清 水、海龙、海马、海燕、陈皮丝、梅干肉，用 中火炖6小时，然后加入精盐、味精、白糖调 好口昧，即可出锅装碗。 

准备材料：新会陈皮1/3个，膨鱼腮30g，海龙4条，瘦肉块500g，蜜枣2颗，莲子50g，盐适量，姜片适量 

1、将准备好的瘦肉和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用。

2、将海龙用清水稍洗净一下，放在盘中备用。

3、膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘。

4、准备好的莲子，陈皮和蜜枣稍微冲洗一下即可。

1、材料：油5勺、鸡精1大勺、料酒2勺、姜5～6片、小米椒一小袋、盐少许、海龙鱼一斤、小葱少许。

2、把海龙鱼洗干净，切断。3、把两勺油，一勺鸡精，姜片，料酒放在盘子里搅拌均匀，摆上海龙鱼，腌制30分钟。

4、倒上小米椒，上锅蒸12分钟，出锅。5、锅里倒入几勺油，烧至6成热，切葱花摆盘，将热油浇在盘上

龙头鱼500克。调料盐1克，味精0.5克，生粉500克，吉士粉500克，红椒粒10克，葱花10克，蒜末5克，椒盐2克，色拉油1000克。

做法

1、龙头鱼分别放在案板上，从背部入刀取出中骨，将内脏取出，把肉片下，撕去鱼皮备用。

2、将鱼肉切成长、宽各为5厘米，厚0.8厘米的块，加入盐、味精腌渍2分钟备用。

3、生粉、吉士粉调拌均匀，裹在腌渍好的龙头鱼肉上，然后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸2分钟至金***时出锅，控油。

4、锅内留油15克，烧至七成热时放入红椒粒、葱花、蒜末煸炒出香，放入龙头鱼翻炒均匀后出锅，撒上椒盐即可。

海龙干烧肉怎么做？

1、将水鱼宰杀后放血，下入沸水中焯烫一下，捞出刮去外皮，开肚除去内脏，剁成3厘米见方的块，再放入沸水中焯透，捞出后用凉水 洗净;梅干肉切成粒，放入沸水中煮透;海 龙、海马、海燕、陈皮分别泡洗干净备用。

2、坐锅点火，加油烧热，先放入甲鱼块、姜 片、葱段炒出香味，倒入炖盅内，再加入清 水、海龙、海马、海燕、陈皮丝、梅干肉，用 中火炖6小时，然后加入精盐、味精、白糖调 好口昧，即可出锅装碗。

话梅小番茄夹心用哪种话梅？

您好，一般用的都是乌梅

做法：梅干肉先以少许热水浸泡备用 我选已经去籽的梅干肉，味道比较回甘，

起一热水，水滚后放入番茄，稍为煮一分钟捞起。

捞起的番茄放在冷开水中，这时候皮已经裂开，很好剥皮

到此，以上就是小编对于梅干肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅干肉的做法的5点解答对大家有用。