裙边菜的做法-裙边菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于裙边菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍裙边菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 裙边菜怎么烧汤好喝？
2. 裙边贝家常做法？

裙边菜怎么烧汤好喝？

裙边菜蛋花汤好喝

1，准备裙带菜 、***、香葱、盐、香油、白胡椒 、 玉米淀粉 、 鸡蛋。

2，鸡蛋打散 ，***切片，香葱切沫 ，淀粉勾芡。

3，水开后，倒入***片、裙带菜慢煮，倒入勾好的芡水。

4，汤水变浓时，缓缓倒入鸡蛋液，放盐、 香油 、白胡椒搅拌后，撒葱花儿即可。

要让裙边菜的烧汤好喝，首先要将裙边菜洗净切碎，用滚水焯烫去掉青涩味。

接着加入适量的清水煮开，加入姜片和料酒去腥味，再加入冬菇、木耳、瘦肉等调料一起煮，让汤的味道更加鲜美。可以适量加入盐、鸡精等调味品，调整口感。煮制时间掌握在10分钟左右，避免过长时间煮制菜品的营养流失。

最后撒上些许葱花提香，裙边菜烧汤已经可以品尝了。

你好，裙边菜烧汤好喝的方法如下：
1.选购材料:选择新鲜裙边菜、猪肉、姜、蒜、盐等材料。
2.备料处理:将裙边菜洗净切段，猪肉切小块，姜切片，蒜切末备用。
3.汆烫处理:将裙边菜放入开水中煮沸后捞出，用清水冲洗后备用。
4.烧汤调味:锅中加水烧开，放入姜、蒜和猪肉块，烧开后将煮沸的裙边菜条一起加入，加盐调味。
5.煮至入味:煮至裙边菜软烂，猪肉熟透入味后即可关火，撒上一些葱花增加汤的香气，即可上桌享用。
希望这些步骤对你有帮助，祝你烧出一口美味的裙边菜汤！

①、把裙带菜提前用凉水泡上，大概需要泡两个小时。然后清洗干净，多洗几遍，洗去腥味，切成小段，以便于食用和入味。

②、把一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

③、把两颗香菜，剪去根部，清洗干净，切成小段。

④、锅中放入适量水，开火，把水烧开以后，下入裙带菜。

⑤、水再次烧开以后，下入蛋液。待蛋液初步成型，迅速用筷子搅散。这样出的蛋花比较均匀，防止连成一片。

⑥、加入一小勺盐，一小勺鸡精，一大勺香油，撒入香菜，搅拌均匀即可。

⑦、做法就是如此简单，鲜味十足的裙带菜蛋花汤就做好啦！非常清淡清爽，特别解油腻

裙边贝家常做法？

裙边贝的做法：

1、做法一：

可以做辣炒裙边扇贝

需要准备的食材有胡椒粉，白糖，盐，郫县豆瓣，泡椒，料酒，大蒜，生姜，洋葱，红椒，青椒以及裙边扇贝，先把葱，姜，蒜切末，洋葱切块，青红椒切块，裙边扇贝解冻以后，放进开水锅中，加入适量的料酒焯烫以后捞出，锅中加入适量的油烧热，把蒜末放进去炝锅，再把洋葱块，青红椒放进去翻炒，加入一些盐炒到断生，再把裙边扇贝倒进去，淋上一些料酒，加入适量的泡椒，郫县豆瓣，然后再添加一些胡椒粉，白糖，翻炒均匀就可以吃了。

2、可以做蒜苔炒裙边扇贝

需要准备裙边扇贝，蒜苔，醋，糖，酱油，鸡精，盐，先把扇贝清洗干净，放到清水里面焯烫一下捞出来，锅中加入适量的油烧热，扇贝放进去翻炒一下，然后再加入蒜苔，添加适量的糖，酱油，鸡精，盐，最后再用水淀粉勾芡就可以吃了。

3、可以做香辣酱炒裙边扇贝

需要准备盐，高度白酒，白糖，葱，姜，蒜，辣椒酱，香芹以及裙边扇贝，先把香芹叶子去除清洗干净，切成段状，裙边扇贝洗干净杂质去除，然后再加一些盐，高度白酒腌制15分钟，锅中加入适量的油，把蒜末生姜葱爆出香味，再把裙边扇贝放进去，大火快速翻炒，等到扇贝肉变色以后盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，放进去炒出香味，然后再把裙边扇贝倒进去，加一些白糖，香辣酱快速翻炒均匀，淋上一些清水或者高汤，改成大火，等到汤汁收干以后就可以盛出来吃了。

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需要准备的食材：扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，将扇贝肉的黑色部分去除掉，然后用清水洗净后，再用开水焯一下，备用；

第二步、将韭菜摘干净叶子，放入清水中洗净，切成小段，备用，切好 葱花、姜丝；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，倒入花生油，油温七成热，放入葱花、姜丝、花椒 爆香；

到此，以上就是小编对于裙边菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于裙边菜的做法的2点解答对大家有用。