牛肋条肉的做法-牛肋条肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肋条肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肋条肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肋肉怎么做好吃？
2. 牛肋肉怎么做好吃？
3. 牛肋板的家常做法？

牛肋肉怎么做好吃？

牛肋条属于筋多又有肥肉的部分，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。这道菜气血双补、补虚养身、健脾开胃。具体做法如下：食材牛肋条500克水萝卜200克生姜适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽/红酱油适量冰糖适量海鲜酱适量大蒜头1个方法/步骤首先是准备材料，佐料等，将牛肋条洗净，切成小块备用。起锅，点火，加入适量食用油，将葱、姜、蒜等放入爆出香味倒入切好的牛肋条，进行翻炒至两面金***。牛肋条有香味后下料酒（料酒要下多点）翻炒至料酒剩下一半后下八角、酱油同冰糖，接着翻炒均勻后放入清水、海鲜酱浸过牛肋条后加锅盖，水开后转小火焖30分钟。口感随自己个人喜好，喜欢有嚼头的焖的時间少点，反之就久点！然后转大火，加入水萝卜，翻炒后再焖5分钟。关火加入盐、鸡精等起锅。

主料去骨牛肋肉500公克 白萝卜300公克 姜100公克 葱2根 八角4粒 桂皮50公克 水3000㏄ 绍兴酒100㏄ 盐2茶匙 清炖牛肋肉的做法步骤1. 牛肋肉汆烫后洗净备用。

2. 白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。

3. 将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。

4. 食用时撒上少许香菜滋味更佳。

主料：牛肋肉1000克，姜3片，辣椒1个，八角1个，香菜1小棵

辅料：大蒜4粒，白糖5克，生抽15毫升，芝麻油10毫升，香醋5毫升，红油适量，熟白芝麻适量

步骤：

步骤1选择牛肋肉来做这个菜，煮熟了纹理漂亮，里面纵横分布着很多牛筋，吃起来既有嚼头又不会太硬，是凉拌牛肉的首选。牛肋肉用清水浸泡2个小伤以上，泡去血水，洗净待用。

步骤2洗干净的牛肋肉，放入压力锅，添加能没过牛肉的水，加入姜片、大蒜、八角和辣椒。

制作材料：

主料：牛肉(腑肋)1200克

调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克

炖牛肋条肉的做法：

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫

2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫

3. 葱切段、姜切片

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸

5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可

原料：牛肋肉 300克，大蒜 50克，大葱 50克；　　调料：盐、色拉油 少许，烤肉酱30克；　　做法：　　

1.把牛肋肉放入水中浸泡1个小时左右，去除肉中所带的血。大蒜剥好，洋葱洗净切片待用。　　

2.将洗干净的牛肋肉摆在条形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分钟，然后刷上烤肉酱，放上葱、蒜，撒少许盐，再烤2分钟即可。

牛肋肉怎么做好吃？

烹饪方法

1.将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；

2.将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；

3.葱切段、姜切片；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；

5.加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。

牛肋板的家常做法？

1、牛肉可以选择牛腩、牛腱子、牛肋条，我这里用的是牛腱子和牛肋条肉，让店家帮忙切成小块儿，块儿不要大，这样容易烧熟。回家用清水多泡几次，把血水泡出来。

2、牛肉颜色发白后捞出沥水待用，一定要尽量把水沥干。

3、接下来我们来煸炒牛肉，热锅热油，把牛肉倒进去不停翻炒，把牛肉中的水气炒出来。

4、然后加入葱姜、八角、花椒、桂皮等，炒出香味儿。

5、香味儿炒出来之后，再烹入红烧酱油翻炒上色，接着添加足量热水，烧开后撇掉浮沫。

6、调入冰糖和盐，盖上锅盖，小火慢炖，直到把牛肉炖软。期间不要总是揭开锅盖，如果没有时间，可以用压力锅来炖。

7、牛肉炖好之后，晾凉，然后把汤和肉一起分装好，放进冰箱冷冻，早餐时取出一份，烧热。另外煮好面条，烫好青菜，把牛肉汤浇进去，再撒点儿葱花，香喷喷的牛肉面就大功告成了。

到此，以上就是小编对于牛肋条肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肋条肉的做法的3点解答对大家有用。