羊菜盆的做法-羊菜盆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊菜盆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍羊菜盆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊盆的做法和配方？
2. 羊囊的做法？
3. 抚顺麻辣盆正宗做法？
4. 羊肉汤锅锅底做法？

羊盆的做法和配方？

调料：

花椒5克,桂皮5克,八角8克,草豆蔻5克,盐8克,味精5克 水盆羊肉的特色：肉烂汤清，鲜嫩爽适，味美可口，如与烧饼同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，则风味尤美。 教您水盆羊肉怎么做，如何做水盆羊肉才好吃

1.将鲜羊肉剔骨，并将羊肉与骨分别洗净。

2.将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮半小时，投入香料（装入布袋扎紧）

3.然后将羊肉捞出，切成小块，排放在锅内（原汁原锅），用大火烧沸后，转中火煮约3小时，加上盐调好口味，再用小火火慢煮10小时（火候要保持肉汤冒泡），撇清油沫，捞出肉放在案板上，切成装碗。随即用适量原汤加少量开水及盐浇沸，浇在肉块上，加点味精即成。

羊囊的做法？

1· 将面粉倒入盆内，加50克嫩酵面、清水200克揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。

2· 将羊肉切丁备用

3· 洋葱切细末,备用

4· 将羊肉丁,洋葱末加黑胡椒粉,盐适量,拌匀

5· 将发好的面团分成约200g一个的面团,滚圆,松弛15分钟

抚顺麻辣盆正宗做法？

做法：1.将素鸡、油豆泡、干豆腐、豆皮，改刀 泡软的粉条，剪成寸段 ; 土豆切2在锅中.烧水，半锅左右即可，水开后先倒入粉条（不易熟），一两分钟左右倒入倒入蔬菜、豆制品、鱼丸等所有材料。3.大约5~8分钟左右熟了即可捞出，沥干，倒入盆中，4.食盐少许、麻油少许、辣椒油一匙、白糖一匙多、孜然芝麻等，倒入2~3汤匙左右的陈醋，用筷子将所有的食材搅匀即可。

抚顺麻辣盆是一道有特色的东北菜，做法如下：

材料：

牛肉片、羊肉片、鸡肉片、腐竹、豆皮、木耳、豆腐干、粉丝、笋丝、莲藕丝、花生仁、葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精。

步骤：

1. 准备好所有材料，将牛肉片、羊肉片和鸡肉片分别用少许盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 将腐竹、豆皮、木耳、豆腐干、粉丝分别烫熟备用；

3. 锅中倒入油，待油8成热时，加入葱姜蒜和花椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油；

4. 放入腌好的牛肉片、羊肉片和鸡肉片翻炒至变色；

先把新鲜的配菜准备好，土豆片，茼蒿，宽粉，鱼丸，豆芽等等煮熟断生，根据自己的喜好随便加，然后把油烧开，朝天椒姜蒜爆锅超香，加水加入麻辣盆锅底料，放入备好的菜，开锅加入自己喜欢的糖醋等。

羊肉汤锅锅底做法？

家庭自制羊肉火锅底料，用刀把姜切片，大蒜也切片，然后用水洗干净萝卜。

接着把干辣椒切段，再准备八角香叶等香料，先把胡萝卜倒入锅里头加水开火焯一会捞出，然后羊肉也倒入锅中焯至七八分熟，接着在锅里倒油开火，将葱段和姜片、蒜片以及香料和羊肉全都倒入翻炒，再倒入高汤，最后加入胡萝卜。

选羊肋条肉，切成3块

2

把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块

3

把鲜青辣椒切碎，与精盐5克，清水250克调匀成盐水青椒

4

食用时将羊肉、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐，味精，香菜与盐水青椒同时上桌

准备：羊肉或羊排 1~2kg，香菜 1~2颗，胡椒粉 0.125kg，辣椒 0.25kg，花椒 0.125kg，香油 0.25kg，大蒜 2颗，重庆羊肉火锅营养丰富，味道鲜美。羊肉温补，但是有羴味，通过火锅的方式烹饪出来就会色香味俱佳，加上重庆火锅独有的辣椒，花椒等作料更是回味无穷。

羊肉汤锅的做法：羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。

准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味的羊肉汤锅了！

到此，以上就是小编对于羊菜盆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊菜盆的做法的4点解答对大家有用。