戈鱼的做法-戈鱼的做法大全红烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戈鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戈鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧戈鱼做法？
2. 戈艾鱼做法？
3. 红烧戈鱼做法？
4. 戈牙鱼烧豆腐做法？

烧戈鱼做法？

准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可。

１、准备食材：戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱。

２、将粉丝泡一晚上，姜、大蒜切片，葱、干红椒切段，戈鱼洗净切块。

３、锅中倒油，把姜、花椒、干红椒炒香，倒入开水煮沸，倒入戈鱼和草虾。

４、加盐，放粉丝，待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味，撒上香菜、葱即可

1、第一步先处理鱼，从鱼嘴部位往下拉，然后去除脏。

2、红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

4、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

5、使鱼入味后，加入红辣椒

6、加入适量水开始煮鱼

7、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干。

8、最后出锅装盘，这样红烧戈鱼就做好了。

辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：

1.将鱼洗洁净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后参加过量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。

戈艾鱼做法？

1、戈鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。

2、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。

3、锅内添清水，放入戈鱼烧沸后去净浮沫，加盐、料酒，大火烧开后改小火炖25—30分钟。

4、撒上香菜段即可。

红烧戈鱼做法？

原料：戈雅鱼 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·白糖 ·蚝油 ·鸡精（适量）

做法

1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用；葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。

2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。

用料

戈雅鱼 一条、姜 5片、葱 半根、蒜 3瓣、糖 适量、料酒 适量、盐 适量、生抽 老抽 

红烧戈雅鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，我把鱼鳍全部剪掉了，还有背部和嘴巴两边的硬骨头剁掉了。

步骤 2

锅里放油转匀，小火烧热，让锅吃透油煎鱼是不会粘锅的。放葱姜蒜爆香。

步骤 3

鱼放进锅里煎，煎好一年煎另一面。

步骤 4

食材清单

戈鱼 3条 、 葱 适量 、 有机酱油 150ml 、 糖 50克 、 醋 100ml 、 盐 30克 、 香菜 6根 、 料酒 150ml

烹饪步骤

步骤1/5

戈鱼洗净、葱切段备用；

步骤2/5

锅内倒入适量的油，放入切好的葱段，放入戈鱼；

步骤3/5

戈牙鱼烧豆腐做法？

小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。

老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭***切成4cm长段。

煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面。

直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖。

约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏***，加入杭***段改中火再煮3分钟。

调入盐和白胡椒粉即可

原料：戈雅鱼 、豆腐、葱 、姜 、蒜 、盐 、料酒 、酱油 、胡椒粉 、白糖 、蚝油 、鸡精

做法

1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用；葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段， 姜、蒜切片。

2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。

到此，以上就是小编对于戈鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于戈鱼的做法的4点解答对大家有用。