清蒸糖醋鱼的做法-清蒸糖醋鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸糖醋鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸糖醋鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋裸斑鱼怎么做好吃？
2. 米糖醋鱼的做法？
3. 糖醋鱼没吃完下顿怎么吃？

糖醋裸斑鱼怎么做好吃？

1、将鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。

2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。

3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。

4、当两面炸呈金***时捞出盛盘待用。

5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。

6、下番茄酱炒约半分钟。

7、改大火烹入滋汁勾芡。

8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。

主料裸斑鱼一只 大葱 生姜 耗油 蒸鱼豉油 清蒸裸斑鱼的做法步骤1. 准备好一条鱼。加上葱姜蒜一点料酒盐腌一下去腥2. 去掉腌料上锅蒸3. 上锅蒸的时间准备好酱汁，蒸鱼豉油耗油还放了一些蒜粒4. 准备好葱丝，甜椒丝。用水漂了一下5. 大火蒸十分钟左右出锅，撒上葱丝淋上酱汁。再把植物油烧热后浇在上面可以了

裸斑鱼750g

方法/步骤

1

老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈

2

杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3

盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。因为鱼有点大，我家的盘子放不下，所以只能用盆了，美观上稍差。

4

鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟

米糖醋鱼的做法？

1.

鲈鱼一条(500克左右)、青椒一只、胡萝卜半只、洋葱半只、姜一小块

2.

油600克(炸鱼用)、盐2克、料酒两匙、胡椒粉适量、干淀粉40克、糖醋汁适量(后面会讲到详细的糖醋汁的做法)、水淀粉一大勺、香油一勺

3.

白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺

4.

鲈鱼提前处理干净,洗净后,两面各切四刀花刀,用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外,静置10分钟,使入味。

5.

青椒、胡萝卜、洋葱、姜分别切丝待用。

主料：草鱼1000克。

辅料：青椒30克 洋葱(白皮)100克。

调料：江米酒20克 ，大葱10克 ，姜8克，酱油10克， 白砂糖20克， 醋15克， 盐2克， 香油2克 ，淀粉(玉米)10 克，植物油20克。

步骤：1.洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。

2.锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

糖醋鱼没吃完下顿怎么吃？

将糖醋鱼汁倒出后待用，将鱼用水洗净残留的糖醋汁后拍粉或挂糊另炸浇上以前倒出热好的糖醋汁即可。

糖醋鱼做法如下：

1、葱姜蒜切末，将草鱼加入盐、料酒和葱末蒜末，腌制30分钟出锅沥油备用。

2、将醋、糖、盐搅拌均匀备用。

3、锅中加油，加入葱炒香，把鱼放入锅中，加入糖醋汁，加入酱油，翻炒一下，加入水，大火烧开，转小火煮10分钟，最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

觉得最好的办法就是把它放在微波炉里加热，这样不会改变糖醋鱼的味道，如果再放到锅里加热的话，要天水什么的，那样的话，可能就改变了糖醋鱼的味道了，吃起来就变味儿了，所以我建议还是用微波炉来加热的比较好，我需要回国的话，也要把它放到锅里蒸，当然要把容器用保鲜膜扣上，别让多余的水分进去。

吃剩的糖醋鲤鱼可以做成蜜汁烤鱼来进行食用，原因有几点

将吃剩的糖醋鲤鱼放入铁质烤盘中，再将鱼身上多打出几个花刀，或者将鱼肉切成不等的大块，然后再摆入一些自己喜欢吃的蔬菜，在鱼的身上撒一些辣椒粉，放入烤箱中进行烤制加热，这样一道酸甜爽口的秘制烤鱼，就制作完成了

主料：

内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把

辅料：

干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许

做法：

到此，以上就是小编对于清蒸糖醋鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸糖醋鱼的做法的3点解答对大家有用。