潮汕香菇菜的做法-潮汕香菇菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕香菇菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮汕香菇菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕菜饭做法？
2. 潮汕煲仔饭最正宗的做法？
3. 潮州农家菜推荐？

潮汕菜饭做法？

5先把米煮成饭，再把鱿鱼剪条，五花肉、肉条、腊肠、芥蓝切碎（不喜欢芥蓝

2/5 把五花肉用酱油、盐腌一下

3/5 再放油入锅爆炒一下鱿鱼，盛起备用；再把五花肉炒熟、放入肉条跟腊肠，炒熟后放鱿鱼进入混合炒一会，盛出备用；

4/5 再起新锅放油大火炒芥兰，炒至芥兰熟软，放盐跟鸡汁入芥兰炒，再把刚刚炒熟的肉放入一起炒均匀，熄火；

拿出煮好的白饭，弄开弄匀…再放入刚刚弄好的菜放入拌匀，即可出锅开吃?（我喜欢在炒锅里分两次拌，比较均匀易弄）

5/5 拿出煮好的白饭，弄开弄匀…再放入刚刚弄好的菜放入拌匀，即可出锅开吃。

1. 干香菇泡好切丁，腊肠切小，菜脯切丁。

2. 豇豆切丁。

3. 鸡蛋打入白饭里拌匀。鸡蛋的用量是拌完饭后饭的表面都有裹着一层鸡蛋液为好~这样炒出来的饭会比较香，而且还不会粘锅。

4. 锅里放油烧热，此时火可以关小一点，加入拌好的饭，刚开始的时候多翻一下，然后把火调到外面一圈小火，让鸡蛋变得焦一点，再翻炒一下就可以了。盛起来备用~这一步主要是炒出鸡蛋的香味。

5. 锅里把油烧热，加入香菇粒炒出香味。

6. 加入剩下的腊肠、豇豆、菜脯，继续炒。然后加入盐、生抽、少量的水，一起焖一下。

7. 加入刚才的饭炒均匀就可以了。

潮汕菜饭，又称潮汕菜脯饭，是一道广东潮汕地区的传统美食。这道饭以米饭、菜脯（萝卜干）为主要食材，搭配猪肉、香菇等辅料烹制而成。

以下是潮汕菜饭的做法：

材料：

1. 米饭：适量

2. 菜脯（萝卜干）：100克

3. 猪肉：150克

4. 香菇：50克

5. 虾米（可选）：适量

6. 葱：适量

潮汕煲仔饭最正宗的做法？

　　食材：

　　大米，瓢儿菜1个，香菇2朵，腊肠1根，蚝油，鸡蛋1个，酱油2勺



　　做法

　　1.香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿。



　　2.碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀。



　　3.在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜并打一颗鸡蛋。



材料: 腊肠 鸡腿肉 鲍鱼菇 蒜苗 酱油 盐 料酒 清水 步骤: 大米洗净后泡1小时,然后沥干水分备用。 腊肠切成小块,鸡腿肉切成小块,鲍鱼菇切成小段,蒜苗切成小段备用。

将煲放在火上,加入适量的清水,放入大米煮至水快干时,加入腊肠、鸡腿肉、鲍鱼菇、蒜苗,加盐、料酒、酱油拌匀,继续煮至水完

1、230克大米加入500毫升水，浸泡半个小时；

2、广式腊肉用温水清洗干净后，切成均匀的薄片；

3、调制酱汁，起锅倒入酱油40克，水150克，冰糖5块，洋葱、香菜、小葱适量，大火烧开后转小火煮3分钟，去除料渣留汁备用；

4、在砂锅里刷上一层油，把浸泡好的米和水一块倒入砂锅中；

5、大火煮开后，蒸至大米表面没有水分，然后从锅边淋入一些油，将切好的腊肠片均匀地摆在大米上；

潮州农家菜推荐？

1、牛肉炒芥蓝

潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。

2、橄榄菜蒸鲈鱼

橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。

3、金不换炒薄壳

潮汕豆酱焗鸡

这道菜也是潮州非常有名的传统，菜做出来的，鸡肉鲜嫩多汁，口味浓郁，带着浓浓的酱香味。在广东潮汕一带非常流行。

石榴鸡

这道菜也是潮汕地区的一道传统名菜，制作的时候是用鸡肉，虾仁，肥猪肉经过蒸煮制作而成外形，有些像开花的石榴因此而得名，口感鲜香味美。

溪口卤鹅

到此，以上就是小编对于潮汕香菇菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕香菇菜的做法的3点解答对大家有用。