芹菜木耳炒肉的做法-芹菜木耳炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜木耳炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芹菜木耳炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜木耳炒肉的做法？
2. 芹菜木耳炒肉最正宗的做法？

芹菜木耳炒肉的做法？

1

芹菜洗净切段，木耳泡发，肉切片，葱切丁、姜切丝、蒜切片。

2

芹菜焯水，木耳焯水，肉片中加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、五香粉、盐、水，充分搅拌，使肉片里没有汁，放置备用。

3

锅里放油，将肉片放入锅中翻炒，肉变色后加入木耳和芹菜，加盐。

4

关火后淋少许香油即可。

做法：

1.香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟。

2.锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。

3.洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

芹菜木耳炒肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

1. 准备食材：将芹菜洗净切段，木耳泡发后切成适当大小，瘦肉切成薄片，大蒜和生姜切末备用。

2. 炒熟肉片：在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，然后加入瘦肉片翻炒至变色。

3. 加入蔬菜和木耳：将芹菜段和木耳加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的料酒，生抽，盐，胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整调料的用量。

5. 翻炒均匀：继续翻炒均匀，直到芹菜和木耳变软熟，肉片熟透。

步骤 1

材料

步骤 2

分别切好，木耳泡开，多洗几遍，肉加淀粉酱油腌制一会

步骤 3

爆香蒜米和辣椒碎

步骤 4

加肉翻炒熟

步骤 5

然后倒入木耳和芹菜，炒几分钟，加适量盐糖

芹菜洗净，切成1寸长的段，备用

木耳提前一条泡好，洗干净。洗时注意把木耳根部残留的木屑剪掉，并淘干净包裹的泥沙。然后，煮一锅清水，把洗净的木耳放进去，煮3-5分钟，待木耳煮熟后乘出并沥干水分备用。

猪肉切成肉片后放在碗中，加1勺芡粉、1勺料酒、1勺生抽、0.5勺蒜汁、0.5勺香油、0.3勺盐、0.5勺五香粉拌匀，腌制3小时（或提前一天放在冰箱里腌上，待第二天炒菜时拿出）。锅里热油，不等油冒烟，加1勺郫县豆瓣酱，炒香。然后，把腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至8成熟

倒入煮熟的木耳（注意，木耳的水分一定要沥干，不然容易炸锅）翻炒

倒入切好的芹菜，翻炒至熟，即可

泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水，八个小时比较适宜

木耳的水分在下锅炒前一定要沥干，不然容易炸锅

芹菜木耳炒肉最正宗的做法？

芹菜木耳炒肉的最正宗做法如下：1. 先准备好所需的食材，包括芹菜、木耳和猪肉。

2. 将芹菜洗净切段，将木耳泡发后切成小块，猪肉切成薄片备用。

3. 热锅加入适量的油，待油热后放入猪肉片翻炒至变色，并加入少许盐和生抽提鲜。

4. 接着加入芹菜段和木耳块一同翻炒，注意火候不要过大，以免过度煮熟。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

综上所述，芹菜木耳炒肉的最正宗做法是通过先炒熟猪肉，再与芹菜木耳一同翻炒并适量调味提升口感和味道。

首先把木耳提前泡开，然后把芹菜洗干净切成小段，再把买了瘦肉切成丝，起锅烧油把提前准备好的葱姜蒜瓣爆香，然后再把肉当局翻炒几下逐次倒入芹菜和木耳加盐生抽鸡精即可出锅

将芹菜洗净切段，木耳泡发后切成小块，瘦肉切成薄片备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜炒香。

加入瘦肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

放入芹菜和木耳翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

继续翻炒至芹菜变软熟，即可出锅。

这是一个基本的做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。例如，您可以加入蒜蓉增加香味，或者加入一些辣椒增加口味的辣度。希望您能成功制作出一道美味的芹菜木耳炒肉！

食材准备:

芹菜2棵 木耳少许 猪梅头肉100克 胡萝卜¼根 姜3片 蒜2瓣

步骤:

1.芹菜去叶切段，胡萝卜切丝，木耳切丝，猪肉切丝，姜片切丝，蒜拍碎

2.腌制猪肉:猪肉加1勺料酒➕1勺生抽，搅拌均匀腌制15分钟

3.起锅热油下猪肉翻炒至边缘微微焦黄，放入姜蒜炒香

4.放入芹菜➕胡萝卜➕木耳，一起翻炒片刻

5.加1勺蚝油➕适量盐➕少许水淀粉，大火翻炒收汁即可

到此，以上就是小编对于芹菜木耳炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜木耳炒肉的做法的2点解答对大家有用。