一锅菜的做法-一锅菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于一锅菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍一锅菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 一锅成菜正宗做法？
2. 炝一锅菜家常做法四川？
3. 面条和菜一锅煮怎么做？
4. 一锅乱炒正宗做法？

一锅成菜正宗做法？

食材：

豆角500g，排骨200g，南瓜300g，玉米150g，土豆1个，葱少许，蒜少许，生姜少许，东北大酱两勺

制作方法：

1：炒锅放油，先炒豆角

2：豆角炒成深绿色的时候放入排骨、葱花、姜片

3：放一点花椒和大料的面

4：翻炒一下出香味后就可以添汤了

5：汤开了之后加入土豆和南瓜，加两勺东北大酱。

6：加入玉米，放一点老抽调色，再加一点盐，收汁即可。

炝一锅菜家常做法四川？

炝炒空心菜

1、空心菜摘洗干净。

2、放入烧开的水中焯水。

3、焯好水后，立即投到冰水中过冰水，保持绿色不变。

4、把空心菜切小段，红天椒切成椒圈。

5、将空心菜、摆盘，大蒜片、红椒圈放在上面即可。

6、锅烧热油，放入花椒粒炸变色后。

7、将炸好的花椒粒拣出去，浇倒到摆好空心菜的盘子上面。

8、加点盐，拌匀好即可食用。

1、炝拌空心菜

主料：空心菜300g。辅料：油适量、盐适量、大蒜2g、白糖1g、胡椒粉2g、花椒粒1g、辣皮子4个。

做法：把空心菜去掉老叶和老的梗部，煮锅加水，加空心菜植物油盐烫软捞起。过凉水捞起。沥干水分摆在盘里。辣皮子泡泡切末，把大蒜捣泥。用白糖盐胡椒粉调成汁，浇在空心菜上面。热锅凉油，油热6成左右，加花椒粒和辣椒末爆出香味。浇在空心菜上即可。

2、炝拌娃娃菜

主料：娃娃菜200g、木耳20g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量、辣椒适量、糖适量。

面条和菜一锅煮怎么做？

茄子焖面

茄子与面条一起焖熟，吃起来茄子更加软糯，面条更入味，再浇一勺辣椒油，非常非常美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

食材:挂面250g，青菜100g，鸡蛋1个，酱油1勺，香油少许，盐5克，鸡精适量

做法:

　1，　600ml水放入锅中加热至沸，将面条下入

2，面条均匀铺在锅中后将鸡蛋打入水中，不需绞碎

3，待鸡蛋初步凝固成型将青菜切小段放入锅中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。

用料：面粉（中筋） 200克，纯净水 100克，细砂糖或冰糖粉 5克，酵母 2克，椒盐 15克，辣椒粉 5克，油 15克，黑芝麻和葱花 适量。

做法步骤：

1.主锅中加入食材中的酵母、糖粉、水，以2分钟/37度/速度3加温。

2.加入200克面粉，先以30秒/速度3-6渐速混合，再以揉面模式，揉面2分钟。

3.取一个大碗抹上少许油，防止面团粘连。从主锅中取出面团，轻柔团成圆形，放入碗中，放在温暖的地方醒发松弛，约15分钟，盖上保鲜膜或者湿厨房纸巾防止面团干裂。

第一步：准备好面条，豆角，胡萝卜，海带，里脊肉等食材。

第二步：将豆角切成段，胡萝卜和海带切成丝，里脊肉加盐，生抽，料酒提前腌制20分钟左右。然后热锅凉油，放入里脊肉炒至变色，再放入豆角，胡萝卜丝和海带丝，加适量的和酱油翻炒。

第三步：在锅里加水，没过锅里的菜就可以，不要放太多水，水太多了焖出来的面条会太软没有嚼劲，太少就会比较干，不好吃，所以不要多加或者少加。

第四步：在锅里的水烧开后在放入面条，然后把火转成小伙，盖上盖子焖3分钟左右，再用筷子把面条翻一下，让它充分的吸满锅里的汤汁。

第五步：最后再盖上盖子焖上5分钟，中途可以再用筷子不停的搅拌面条，避免它糊锅。这样充满肉香的豆角焖面就做好了，吃上一口面条都是酱香味，比下着吃好吃多了，而且做法还很简单不复杂。

一锅乱炒正宗做法？

1.热油锅，青椒切粒倒入煸炒步骤

2鸡蛋打散直接倒入，不用着急翻动步骤

3家里还有点虾米，也撒一点吧！

步骤 4鸡蛋翻面翻炒成型，倒入腐竹，一起翻炒，之余调一碗酸醋汁浇上，翻炒均匀，盖上锅盖焖上一会儿，出锅啦！

食材：排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺；

做法步骤：锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。

到此，以上就是小编对于一锅菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于一锅菜的做法的4点解答对大家有用。