烤箱肉串的做法-烤箱肉串的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱肉串的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤箱肉串的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱烤肉串怎么烤？
2. 烤肉串方法与技巧？
3. 烤肉串步骤顺序？
4. 冷冻的肉串在烤箱烤多久？

烤箱烤肉串怎么烤？

1、买一块肉（猪五花肉、猪腿肉，羊肉，牛肉）均可，如果是牛肉和羊肉还得再买一小块肥肉，穿起来要有红白相间的效果，这样的肉串吃起来更嫩更香。

2、竹签这个时候可以先泡在水里，泡20分钟，等肉处理完，差不多就泡好了

3、把肉洗净，切块，1cm*1cm的大小方块就可以了，不喜欢吃太肥的，白肉可以切薄一些1cm*0.5，或者更薄也是可以的，看个人喜好。

4、拿出锡箔纸包住烤盘，这样可以保护烤盘，烤盘能使用的久一些。

5、调酱汁：加人3勺烧烤酱，一勺酱油，一勺花生油，孜然粉，鸡精，拌匀即可。

6、这个时候竹签泡好，吃足了水分，等会烤的时候竹签不会被烤焦。开始串串，串的时候串一块红肉，一块白肉，一块红肉，一块白肉，红白相间。

7、串好以后刷上刚才泡好的酱料，刷的均匀一些，口味重的可以再加点盐和辣椒粉，酱多刷一些，刷好就可以上烤箱烤了。

1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。

2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。

3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。

5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。

烤肉串方法与技巧？

1、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；

2、五花肉洗净，切成肉丁,肥肉小些,瘦肉大些。

3、煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀,加入花椒水,少量多次的加,加至每次完全吸收再加下一次。

4、倒入豆油,抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时，竹签子用沸水浸泡半个小时。

5、穿上肉串，烤盘放锡纸,摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒,辣椒粉,芝麻,再烤10分。

烤肉串步骤顺序？

步骤1

羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了

步骤2

两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。

步骤3

穿好后把肉串放在烤架上，入烤箱中层，下层放铺好锡纸的烤盘。220度，烤五分钟。

步骤4

拿出来后肉有一点点成熟，正反面依次撒上盐，孜然粒，辣椒面，辣椒碎，入烤箱220度烤10分钟。

步骤5

1，准备瘦肉、烤肉酱一袋；

2，猪肉洗净后切小块，不要太大；

3，切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味；

4，按照酱料的说明，腌渍30分钟就入味；我出门办事，2个小时后拿出，把肉块串到竹签上；

5，把肉串放到微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放入微波炉中；

6，用微波炉烧烤/组合功能，继续按这个键，直到出现C-2，适合于烧烤小块的肉或肉串，时间按2个2分钟，1个1分钟，共计5分钟，按启动开始；

7，微波炉工作到一半的时间时，会有鸣叫提示翻面，按暂停，取出烤架，肉串翻面，继续放回微波炉中；

8，按开始继续工作，直至完成，到时取出烤架，美味的烤肉串出来啦。

冷冻的肉串在烤箱烤多久？

冷冻的肉串先解冻，然后放烤箱烤10分钟就可以了。

先将冷冻的肉串放入烤箱中，选择解冻功能，大约五分钟后取出；

然后加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等混合搅拌，放置30至60分钟腌制备用；

将羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中，确定烤箱的调温旋钮指向180度，功能旋钮在上下管加热，将时间旋钮拨动至10分钟；

10分钟后，羊肉串即可取出食用。

可以先把牛肉拿出来解冻然后腌制，烤箱150度预热10分钟左右，放入肉。因为肉薄，所以200度烤三，四分钟就熟了。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱脾气秉性不同，同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。

到此，以上就是小编对于烤箱肉串的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱肉串的做法的4点解答对大家有用。