肉川子的做法-肉川子的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉川子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉川子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧川子鱼家常做法？
2. 川东旅游必去十大景点？

红烧川子鱼家常做法？

原料：八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1、将鱼洗净、切块；

2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈***见硬时，把鱼捞出。

3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

食材:川子鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量

做法:

1，川子鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈

2，锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；

3，放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。

步骤1

鱼洗净，两侧斜切几刀，刀口和鱼腹塞入葱姜去腥，浇入酱油、料酒，腌制20分钟。（家里剩了半个洋葱，就拿来代替大葱啦，一样好吃～）

步骤 2

准备配料。葱姜蒜切片/切段，泡红椒泡姜切片/切段，放在一个小碗里，煎鱼后下锅；香菜香葱切段，放在另一个小碗里，临出锅再下。（又没蒜了，找了些青蒜代替，可忽略。如用青蒜，比香菜香葱稍早些下锅即可。）

步骤 3

锅内加油，大火煎至鱼两面金黄。

步骤 4

加入郫县豆瓣酱及第一碗的配料，翻炒至出香味，再加酱油、花椒粉、开水。泡红椒泡姜的汁水也可以加进去些，特别提鲜。关盖煮10分钟左右，开盖大火收汁。

步骤 5

最后，撒入第二碗里的香菜香葱，就可以出锅啦！简直美味！

主料：草鱼两斤半

辅料：葱二两 蒜20克 香菜20克 胡椒20克 菜籽油250克 花椒粉10克 辣豆瓣20克 泡辣椒十根 泡姜二两 盐20克 鸡精20克 料酒30克 豆粉30克 芹菜50克 五香粉10克

做法：

1、首先把鱼洗干净，然后把碗里多余的水倒出，把洗好的鱼上放盐，料酒，胡椒，然后搅拌均匀腌制二十分钟

2、腌鱼的同时把葱，香菜，芹菜，蒜清洗干净

3、把清洗好的菜都切成碎米大小，泡姜，泡辣椒也一样，

4、在油炸鱼前撒上一些豆粉，然后搅拌均匀

5、将锅里倒入油，等油烧热，然后用筷子将鱼一块一块的夹到锅里炸哦

6、等鱼炸到表面金黄时就就可以起锅

7、把鱼捞起后，剩下的油倒出一半剩一半在锅里（倒出的油可以拿来炒其它菜，不用担心浪费油哦），把油烧热，倒入切好的泡姜，泡辣椒加一点辣豆瓣，蒜，一起翻炒三分钟左右后，加一碗水再加入芹菜，香菜，葱，五香粉一起翻炒，翻炒辅料的同时加入盐，鸡精，花椒，继续翻炒三分钟左右，倒入鱼一起炒，将鱼翻炒至全部都挂满汤汁时，勾芡倒入锅中，翻炒均匀即可出锅！

用料:鱼1条，青辣椒1个，小米椒2个，酱油，料酒，糖，姜，葱，蒜，香菜各适量

做法

1/11 准备好材料。

2/11 杀好的李子鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。

3/11 把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。

4/11 辣椒切小粒，蒜拍扁。

5/11 锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。

川东旅游必去十大景点？

川东，即指四川东部,是四川的一个地区，大体上在如今重庆直辖市、达州市、广安市。川东旅游必去的十大景点是：八台山旅游风景区、达州凤凰山旅游风景区、賨人谷景区、巴山大峡谷旅游景点、真佛山风景区、五峰山国家森林公园景点、莲花湖旅游景区、观音山森林公园景点。

川东，指四川盆地东部地区。川东（四川盆地）大体上在如今重庆直辖市、达州市、广安市。老川东（老四川省）大体指重庆市、达县地区、万县地区、涪陵地区。川东旅游的景点很多，比如：

1.嘉陵江沿岸

2.大巴山区

3.阆中古城

4.光雾山旅游区

5.米仓山旅游区

6.十八月潭景区

7.清河古镇

8.五峰山森林公园

9.大竹净土寺

到此，以上就是小编对于肉川子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉川子的做法的2点解答对大家有用。