老板鱼炖豆腐的做法-老板鱼炖豆腐的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老板鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老板鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 板鱼炖豆腐正宗做法？
2. 关于老板鱼的做法？
3. 嗮干的老板鱼太干太硬怎么炸花鱼？
4. 光宇炖豆腐怎样做好吃？
5. 威海最好的鱼排名？

板鱼炖豆腐正宗做法？

1/6老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

2/6豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

3/6热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

4/6添加没过鱼块的水，烧开；

5/6倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

6/6加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

关于老板鱼的做法？

食材主料老板鱼1条 辅料鸡蛋2枚酥炸粉100克精盐适量椒盐适量花生油适量 步骤炸老板鱼的做法步骤11.主料：老板鱼1条（1500克）炸老板鱼的做法步骤22.副料：酥炸粉、鸡蛋2枚调料：盐、椒盐、花生油炸老板鱼的做法步骤33.老板鱼洗净后剁成大块备用炸老板鱼的做法步骤44.酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状炸老板鱼的做法步骤55.锅中做油，油温烧至220度炸老板鱼的做法步骤66.将鱼块放入面糊中，让鱼块都粘满面糊炸老板鱼的做法步骤77.将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金***时即可捞出食用

老板鱼炖豆腐

老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许

1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块； 　　

2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用； 　　

3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒； 　　

4、添加没过鱼块的水，烧开； 　　

5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟； 　　

6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

嗮干的老板鱼太干太硬怎么炸花鱼？

干老板鱼没法炸制，炸制过程中会进一步脱水，一般是使用炖煮的方法。老板鱼在制作上最最常见的吃法就是老板鱼炖豆腐，把老板鱼切块入锅，同豆腐一起慢火炖煮，过不久鱼皮渐渐翻卷起来，雪白的鱼肉化出浓白的汤汁。有道是“千炖豆腐万炖鱼”，炖的时间久一点没关系，出锅时再撒上葱花和香菜。一杯水酒，一片细嫩的老板鱼肉和几块鲜香的炖豆腐，搭配上用生抽麻油调出的萝卜瓜，朴素而清淡。做法也不麻烦：

1、冲洗干净鱼，准备大量的姜片、葱、蒜；

2、这一步很关键：在沸水里加两茶匙米醋，把切成块儿的老板鱼放进去汆一下；

3、烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片、鱼，在周围码上豆腐，把香葱、蒜加入；

4、加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐；

5、开中小火，炖30分钟即可。

光宇炖豆腐怎样做好吃？

食材用料：老板鱼1000g 豆腐600g

葱10g 姜5g 蒜5g 香菜10g 玉米油1勺 一品鲜酱油1匙 料酒1匙 糖1匙

黑胡椒粉1匙 盐2匙 味精0.3匙

做法步骤

1. 在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐

2. 老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用

3. 准备好一块豆腐洗净沥干水份备用

4. 豆腐切成块状

5. 锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下

6. 焯好的豆腐晾凉备用

威海最好的鱼排名？

1、大头宝

肉质非常细嫩，一般个头较小。

2、小黄花

肉质鲜嫩，可煎可炸，也可以包饺子。

3、刀鱼

大众消费，本地刀鱼一般不大，比南方刀鱼小，但是味道好！

4、鲅鱼

最普通，但是最受欢迎的鱼，酱闷，红烧，熏制，咸鱼、包饺子都可以。

5、黑鱼(石斑)

大的红烧清蒸，小的做汤

到此，以上就是小编对于老板鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于老板鱼炖豆腐的做法的5点解答对大家有用。