豆腐番茄鱼的做法-豆腐番茄鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐番茄鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆腐番茄鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鱼能配豆制品吗？
2. 美食作家王刚鲫鱼番茄豆腐汤？

番茄鱼能配豆制品吗？

可以的，番茄鱼很美味，若再配上富含蛋白质的豆制品如豆腐，或豆干等，可使营养更丰富，口感更丰满。

豆腐焯水，浰干水份切成小块；热锅下油，下盐，葱姜蒜，西红柿粒，豆腐块翻炒均匀，倒入番茄鱼，煮开后即可装盘。

可以

做法

1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。

3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可

可以的。

食材：黑鱼500克，西红柿两个，豆腐150克，金针菇50克，大葱半根，大蒜五瓣，花椒叶十片，干辣椒两个。

做法：黑鱼洗净只取鱼身，斜刀切成薄片。西红柿去皮切成小丁。豆腐切成方块，放入开水锅中汆烫一下捞出。 金针菇去根洗净。大葱切段，大蒜切片。花椒叶洗净。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱段、大蒜、干辣椒爆香，倒入鱼块，翻炒四五下盛出。锅内继续放小半勺清油，倒入西红柿，不停翻炒一分钟后加入两碗清汤，依次倒入炒好的鱼片、豆腐块、金针菇黄金叶、花椒叶，加适量精盐、胡椒粉、白糖、老抽、料酒，大火烧开后改小火焖炖十分钟，即可关火出锅。

能够配豆制品。

1. 番茄鱼是一道以鱼肉和番茄为主要食材的菜肴，而豆制品包括豆腐、豆干等，属于植物性蛋白食物，与番茄鱼的主要成分并无冲突。

2. 组合食用番茄鱼和豆制品能够提供丰富的蛋白质和营养素，有助于促进身体健康。

3. 此外，豆制品的口感和番茄鱼的味道也能相得益彰，搭配在一起会增加食物的口感层次和美味度。

所以番茄鱼能够与豆制品进行搭配食用。

番茄鱼常常搭配豆腐或豆腐皮作为一道美味的菜肴。豆制品的细腻口感和番茄鱼的酸甜香浓相互衬托，调和了番茄的酸味，增添了口感层次和营养价值。

在烹饪过程中，你可以根据个人喜好和口味调整菜肴的比例和做法。一般来说，可以将切好的豆腐或豆腐皮加入烧开的番茄汤中，与番茄鱼一起煮熟，豆腐/豆腐皮可以充分吸收番茄的味道。此外，你还可以根据个人口味添加一些调料和蔬菜，如葱姜蒜、青椒、红椒等，使菜肴更加丰富多样。

总之，番茄鱼配豆制品是一种常见且美味的搭配，既营养又味道鲜美。但具体做法和比例还要根据个人口味调整，你可以根据自己的喜好尝试不同的做法。

美食作家王刚鲫鱼番茄豆腐汤？

原料：鲫鱼、红尖椒、生姜、大蒜、盐、料酒、十三香、蚝油、芹菜、大葱、淀粉、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、鲫鱼杀好清洗干净，用料酒，生姜，盐，葱，蚝油，鸡精，十三香，腌制10分钟（鱼肚子里一定要放葱跟姜）。

1、主料：鲫鱼2条；辅料：白萝卜1个，豆腐1块。调料：生姜3片，葱2小段，盐1/4茶匙，油2大匙，凉水2000毫升。

2、鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；

3、锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金***待用；

4、另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好鲫鱼；

5、再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；6、加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；7、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。

用料

黄骨鱼 3条，豆腐 1块，番茄 1个，泡椒 4个，花椒 2g，生姜 1块，油 适量，盐 2勺，生抽 1汤匙，白糖 1勺

西红柿豆腐鱼做法步骤

步骤1、

鱼剖开，取出内脏，再清理一下即可。

1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了

2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜

3.放入鲫鱼两面煎透

4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟

5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段

准备食材。

2西红柿切块状，用白糖腌一下；鸡蛋划散，加生抽搅拌一下。

3起油锅，放适量油，把蛋液倒入煎煎，铲起。

4起油锅，爆香蒜末，把豆腐溜溜油，加盐和白糖稍煎一下，铲起。

54步骤的余油用来炒西红柿，见西红柿变软，放适量水，把铲起的豆腐倒入，煮滚。

到此，以上就是小编对于豆腐番茄鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐番茄鱼的做法的2点解答对大家有用。