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古老菠萝肉的做法-古老菠萝肉的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于古老菠萝肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍古老菠萝肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 如何做菠萝古老肉?
  2. 菠萝古老肉的配方?
  3. 菠萝古老肉怎么作啊?
  4. 古老肉的做法?
  5. 香菠古老肉怎么做?

如何做菠萝古老肉?

1.

准备好咕老肉的食材:菠萝 1个 、 五花肉 250g 、 洋葱 半个 、 青椒 半个 、 红椒 半个 、 蒜头 5颗 、 美极鲜味汁 5ml 、 盐 1g 、 料酒 6ml 、 淀粉 50g 、 白胡椒粉 1g 、 糖 20g 、 油 150g 、 番茄酱 60g

古老菠萝肉的做法-古老菠萝肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2.

250克五花肉用50ml温水清洗干净后去皮,用刀切成大小均匀的薄片,然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄,就是横着竖着交叉的敲,处理好的肉片大了一倍。

3.

古老菠萝肉的做法-古老菠萝肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

80克洋葱,30克青红椒洗净后切成块 10克蒜头剁成末,肉片里放上1克白胡椒粉,5克盐,一勺美极鲜味汁,一个打散的鸡蛋,一勺料酒,5克葱5克姜腌制十分钟。200克菠萝切成块,另一部分切小些的丁,放在10ml盐水里浸泡半个小时,用盐水浸泡菠萝能去除菠萝里含有的酶。

4.

菠萝古老肉的配方?

菠萝去皮洗净,切成大块,泡入水中,青椒、红椒切成片,装盘备用。

古老菠萝肉的做法-古老菠萝肉的做法大全
(图片来源网络,侵删)

2、五花肉洗净,切成2公分左右的块,装入碗中倒入盐5克、鸡蛋1个、料酒10毫升,腌制10分钟,腌制好后倒入生粉20克,抓匀备用。

3、锅中倒入适量的食用油,油温6成热的时候,下入肉块,炸至定型后捞出,再次加入油温到8成热,复炸一次,炸至酥脆捞出控干油。

4、炒锅中加入少许底油,油温5成热的时候,下入菠萝块,翻炒20秒钟。

5、锅中加入番茄酱20克、醋20毫升、白糖5克炒开,倒入清水半碗大火烧开。

食材:里脊肉180克,菠萝半个,青红辣椒各1个,料酒1勺,盐适量,胡椒粉2克,蛋清1个,干淀粉适量,蕃茄酱2勺,白醋1勺,白糖12克,生抽1勺,蒜4瓣,鸡精少许。

做法:

1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块,菠萝、青红辣椒切小块备用,菠萝可以在盐水里泡一会;

2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟;

3、腌好的肉丁,均匀的裹上一层干淀粉,油温六成热中小火炸熟,捞出后,转中大火复炸一分钟,炸至金黄捞出;

菠萝古老肉怎么作啊?

切好备用,锅中炸腌制好的肉,炸好后放入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。

配菜切好备用

菠萝切成小块,放入水中加入适量的盐,准备好的肉切块,肉中加入适量的盐。

肉腌制10分钟

适量胡椒粉,适量料酒,搅拌均匀腌制10分钟,青红椒切成菱形片,肉腌好后加上一个蛋黄。

锅锅炸肉

搅拌均匀后加入适量的淀粉,锅中油热放入肉炸,炸至表皮变硬的时候先把五花肉捞出来。

放入调料翻炒均匀

锅里留底油放入番茄酱,适量白糖,搅拌均匀后把肉块和配菜放进锅里,裹上汤汁后即可出锅装盘。

古老肉的做法?

步骤/方式1

肉梅花肉洗净切小块放少许盐,料酒,酱油,生姜,搅拌均匀后腌制入味,

步骤/方式2

再放一个鸡蛋搅拌均匀。放淀粉搅拌均匀待用。

步骤/方式3

调个汁,3大勺番茄酱,1勺米醋,2勺白糖,1勺原酿酱油,搅拌均匀。

香菠古老肉怎么做?

用料: 鸡大腿一个;菠萝多半个;番茄汁;糖;盐。 做法如下:

1、将菠萝洗干净切成丁;

2、将鸡腿去皮去骨去油去筋;

3、鸡肉切成苞米花大小的丁,用鸡蛋淀粉上浆;

4、上浆鸡肉丁;

5、调番茄汁,加适量糖,盐;

6、炸鸡丁,炸两遍;

7、放底油,番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡,勾薄欠,下炸好鸡肉丁,滑匀全挂汁,滴少许香油,出锅。 小贴士: 油烧热调中火炸,复炸火大点,别炸太焦,喜欢硬口就不放鸡蛋。

到此,以上就是小编对于古老菠萝肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于古老菠萝肉的做法的5点解答对大家有用。