大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五花肉焖土豆的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍五花肉焖土豆的做法的解答,让我们一起看看吧。
把五花肉切成适当的方块,然后加上料酒 生抽 酱油 淀粉,腌制10分钟
步骤2
把土豆去皮 , ,洗干净备用
步骤3
把土豆切成适当的块状,然后在水里泡一会,去除淀粉,捞出来沥干水分
步骤4
上锅热油 ,油热了加入腌制好的五花肉 ,爆炒
这就看你自己的心情想不想费事了,我一般五花肉炖土豆就是先把五花肉里的多余油脂靠出来,把两面煎的焦黄,然后再放酱油,然后再放土豆这样出来肉上没有那么多的肥肉更加好吃。
焯水的话呢,煎油的时候熟的更快一点,出锅的时候口感更加软烂一点,看你喜欢吃什么口感了。
五花肉炖土豆焯不焯水都行的,看食用者的口味决定,焯水的目的是去泡沫和腥味,但是肉质会变老,用炒的话,就不需要焯水了,但如果炖的话,焯过水的肉炖的汤会更清点,还有一种做法是先把肉煎过,再下锅和土豆一齐炖,肉不烂而且入味,总之,喜欢就好
红烧肉冻土豆家常做法:
食材清单:五花肉500g,土豆300g,香叶适量,桂皮1小块,八角2个,姜10g,葱10g,料酒10g,鸡精3g,食盐2g,老抽8g,食油适量,白糖10g,生粉8g,酱油15g,红曲15g
1,准备食材。
2,五花肉切成直径三厘米的方块,土豆切成直径2.5厘米的方块。
3,锅内加入清水烧开。
4,放入五花肉沸水至变硬断生。捞出冲水备用。
5,另起锅加入清水烧开。
6,红曲米15g放入开水中煮成红曲米水备用。
7,锅内加入少许油,下入五花肉煸炒出香味备用。
8,另起锅加入白糖10g炒糖色。
五花肉切成直径2公分见方的长方块,跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中,加入适量料酒煮3分钟;
2、土豆去皮洗净,切滚刀;
3、生姜切片,大葱切段,蒜头拍碎,备用;
4、热锅加油放入冰糖20克,炒糖色,炒到起泡时倒入清水,煮开后成为糖浆水,盛起备用。
1、热锅加油8放入五花肉,煸出油,然后盛起五花肉备用;
2、锅底留有一些油,放入葱姜蒜爆香,再放入五花肉,加料酒生抽糖浆水,之后加鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮;
主料:剩红烧肉,土豆2个
1.之前做的红烧肉没吃完,土豆去皮后切成块,用水冲洗掉表面的一些淀粉,然后控干水分。
2.砂锅内加入适量的清水,水烧开后倒入红烧肉,大火煮开,搅拌均匀。待煮至汤汁全部化开后加入土豆块,再次大火煮开。
3.先大火煮5分钟后小火慢炖至土豆熟透,汤汁浓稠就可以了。
中午剩的红烧肉想放点土豆的话,可以像做扣肉一样,将土豆去皮,切条,或者切成块,放油锅里过油,然后放盘子里,把红烧肉放土豆上,然后上锅蒸一下。如果咸度不够加点盐,或者酱油也可以了。也可以把土豆块,红烧肉到进锅里加点水一起烩一下也没有问题。
首先把土豆处理好,先去皮,在彻成小块,最好放进油锅里炸以下,有二个好处,一是外二教好看,二是入味,处理好土豆,先把红烧肉放进锅内加热后,放入调料等,再放入土豆,加盐老抽五香粉,加水,重点是水不能太多,炖个十分钟后放入味精出锅,好看也好吃。
答,中午剩的红烧肉,放点土豆,这道菜更好吃土豆炖进去肉了。吃起来还不腻,在饭店也可以吃,这道菜是一道开胃的美食,空锅水烧开了以后把红焖肉倒进去,接着把土豆块到红焖肉里,一起煮,加点盐,加点酱油,品尝一下咸淡,扎下土豆炖熟了,收汁了红烧肉炖土豆就出锅了,中午剩的红烧肉炖土豆的做法。
步骤/方式一
将4个小土豆洗净、削皮备用。
步骤/方式二
将小土豆对半切开,然后放入锅中,加入适量的水开煮。
步骤/方式三
土豆焖制过程中,将一片的油豆腐切成豆腐条,备用。
步骤/方式四
材料
土豆200克,猪肉300克, 油、盐、料酒、酱油、五香粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、猪肉切块焯水,土豆去皮切块。
2、起锅热油爆香葱姜和五香粉,煸炒猪肉2分钟。
到此,以上就是小编对于五花肉焖土豆的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于五花肉焖土豆的做法的5点解答对大家有用。
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