昂刺鱼炖豆腐的做法-昂刺鱼炖豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昂刺鱼炖豆腐的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昂刺鱼炖豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 昂刺鱼炖豆腐的正宗做法？
2. 昂刺鱼炖豆腐做法？
3. 昂刺鱼豆腐汤的做法？
4. 豆腐焖昂刺鱼的做法？

昂刺鱼炖豆腐的正宗做法？

1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。

2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白，切豆腐。

大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

主料：适量昂刺鱼。

配料：葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1、首先，先把昂刺鱼去内脏和鳃，然后剪掉鱼肚上的硬刺，接下来把昂刺鱼洗净后擦干。

2、在把昂刺鱼入锅前，先往锅里入油，入油后煸葱姜后，再下鱼，把昂刺鱼的两面煸透。

3、待昂刺鱼两面都煸透之后，稍加料酒和水，关好锅盖用大火煮开。

主料：昂刺鱼两条、绢豆腐1盒

辅料：大葱一根、生姜一块、大蒜一个、小葱、蒜苗、新鲜小茴香适量

调味料：蚝油、盐、白胡椒粉各适量

做法

1、准备昂刺鱼两条，一条约300g， 宰杀掏去内脏，清水冲洗干净，放入盆中用料酒腌制15分钟。

2、茴香切成段备用，小葱、蒜苗切末，大蒜、生姜切片备用。

3、起锅烧热，再倒入食用油，待油温烧，然后下入腌好的昂刺鱼，大火单面煎鱼30秒，再下入生姜蒜片爆香。

昂刺鱼炖豆腐做法？

1.将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒。

2.豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。

3.锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面。

4.倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟。

5.然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右。

6.转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火

步骤1。昂刺鱼清洗干净。

步骤2。豆腐切块。

步骤3姜蒜头入锅中。

步骤4。豆腐。煎一煎。

步骤5。放入生抽。

步骤6。放入老抽。

步骤7。放入一 勺糖。

步骤8。放入一勺盐。

步骤9。将豆腐放入升降火锅中。将下升降托盘。加入水煮开。

步骤10。加入昂刺鱼30个小时左右。

昂刺鱼炖豆腐做法？

昂刺鱼肉嫩汤鲜，营养丰富，跟豆腐搭配是非常搭配的一种做法，也是非常受欢迎的一道菜！

步骤：一、昂刺鱼500克清洗干净，用盐3克、料酒5毫升、葱姜水适量、胡椒粉适量先腌渍入味；

二、热锅凉油润锅，然后将油倒出，再加入凉油，防止粘锅。先放入适量食盐，加入姜片，然后再放入腌渍好的昂刺鱼煎至鱼熟，表皮微焦为佳。再加入开水炖煮至汤呈奶白色，这个过程约十分钟左右；

三、加入豆腐，再炖煮三到五分钟至豆腐入味，加入适量食盐、鸡精和葱花调味。美味即成！

1、准备食材：昂刺鱼2条；豆腐1块；葱2根；姜6片；油少许；盐少许。

2、两个锅同时进行，汤锅加水烧开，油锅烧热油。

3、鱼一定要去干净内脏，擦去表皮水分，连同葱姜一同炸。炸两面。

4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。

5、炖到汤色发白，切豆腐。

1.准备材料，昂刺鱼去除内脏洗干净备用。

2.油锅烧热，倒入玉米油煎豆腐至两面偏黄捞出备用。

3.大火烧开，加入昂刺鱼，加入一勺料酒大火煮开，小火炖25分钟。

4.加入豆腐炖5分钟。

5.加入适量盐。拌均匀即可！

昂刺鱼豆腐汤的做法？

主料：昂刺鱼两条、绢豆腐1盒

辅料：大葱一根、生姜一块、大蒜一个、小葱、蒜苗、新鲜小茴香适量

调味料：蚝油、盐、白胡椒粉各适量

做法

1、准备昂刺鱼两条，一条约300g， 宰杀掏去内脏，清水冲洗干净，放入盆中用料酒腌制15分钟。

豆腐焖昂刺鱼的做法？

准备食材。昂刺鱼，豆腐，香葱，姜蒜，料酒，盐，生抽，老抽，糖，鸡精。

做法。昂刺鱼去除内脏，清洗干净。豆腐切小块焯水去除豆腥味。热锅下油油热，下鱼煎至两面金黄。放入葱，姜，蒜，料酒，糖，醋，生抽，酱油，胡椒粉，所有调料及焯过水的豆腐，再加入适量水。喜欢吃辣的可以放辣椒，可以是干辣椒，也可以是剁椒，大火烧开后小火慢煮，煮到汤汁浓稠即可。

到此，以上就是小编对于昂刺鱼炖豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于昂刺鱼炖豆腐的做法的4点解答对大家有用。