唧唧菜的做法-唧唧菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唧唧菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍唧唧菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荠荠菜的家常做法？
2. 荠荠菜能吃吗怎么吃？
3. 荠荠菜的十种吃法？
4. 荠荠菜有几种形状？
5. 荠荠菜浆水做法？

荠荠菜的家常做法？

1.荠菜摘洗干净后，放到淡盐水浸泡10分钟。

2.取小半碗花生米捣碎备用。蒸荠菜渣时加花生米做出来会更香！

3.10分钟后将荠菜充分清洗干净，沥干水分后放入盆中，然后磕入2个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量的盐、胡椒粉调味，再分少量多次倒入玉米面，让每根荠菜上都均匀地裹上玉米面后，再倒入捣碎的花生碎，再次搅匀即可。

4.起锅加水，然后取一块笼布打湿后铺到蒸屉中，大火烧开后再将荠菜抖散均匀地铺在笼布上，这样做，荠菜不会粘锅。

5.然后再调个蘸汁：碗内放入蒜末，加入适量蚝油、味极鲜和米醋搅拌均匀即可。

6.荠菜渣蒸好后取出装盘，再均匀地浇上调好的料汁，然后就可以开吃了，太香了！

荠荠菜能吃吗怎么吃？

荠荠菜是一种野菜，可以食用。荠荠菜的吃法有很多种，可以炒、煮、炖、蒸、凉拌等。其中，荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜炒年糕等都是常见的吃法。此外，荠荠菜还可以用来制作豆腐、豆浆等食品。荠荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等营养成分。

荠荠菜的十种吃法？

材料：荠菜适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量

做法：

1、荠菜摘洗干净。

2、锅中加水大火烧开。

3、下入荠菜焯水。

4、焯熟后捞出过凉降温，这一步是为了挤掉水分的时候不烫手哈。

5、挤去水分，切成小段。

6、碗中打入三个鸡蛋，加一勺盐，充分打散搅拌均匀。

7、加入荠菜，搅拌均匀。

8、热锅到油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍微凝固后再翻面滑散成蛋块，两面都煎至金黄后就可以啦。

荠荠菜有几种形状？

荠荠菜按其叶形可分为板叶荠菜和散叶荠菜两种。 

板叶荠菜 又叫大叶荠菜，上海市地方品种。植株榻生长，而散叶荠菜叶子呈锯齿形状，灰紫色，叶表面上有一层细细的绒毛。

荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂。

荠菜长啥样

荠菜是草本植物，高度可达50厘米，基生叶呈现莲座状，长度可达12厘米，会在每年的4-6月份开花结果，其花朵呈现白色，果实呈现倒三角状，且荠菜主要分为大叶荠菜和散叶荠菜两个品种，种植荠菜时，需要准备腐殖质丰富的砂质壤土。

荠菜长什么样子



荠菜是草本植物，高度可达50厘米，基生叶呈现莲座状，长度可达12厘米，看上去像是牧人的钱包，因此在拉丁语中翻译过来就是小盒子的意思。我国北方通常叫它白花菜或黑心菜，四川人叫它干油菜。



荠菜主要分为2种形状：一种是小尖叶，另外一种是大宽叶，它们差别很大。

小尖叶荠菜也叫散叶荠菜，民间还喜欢把它称之为“百脚荠菜”，这种荠菜绿色，抗寒能力一般，耐热力强，而且它生长的周期很长。

大宽叶荠菜，也叫板叶荠菜，粗叶头，颜色是那种浅绿色，产量非常的高，也比较鲜美。

荠荠菜浆水做法？

1、首先你还是得准备一个器皿。泡菜坛子、玻璃罐子、传统的缸都行，好象是铁器不宜，浆水酸性，遇铁会起反应，不仅汤色会变黑，还会失去味道。器物大小根据个人情况选定。

2、做浆水的菜料，首选还是菜芹，最好是老芹菜，用西芹的叶子也可以。前边说的莲花菜叶、野菜苦苦菜都行，只是不要太嫩的菜，否则泡几天就成糊状了。

3、浆水最忌油，否则很容易变质，所以浆水器皿和菜一定要洗干净。做浆水时锅也要洗干净，加水烧开后，放入菜料，焯一下，捞出来放凉，用手挤去多余的水份，抖散放入洗好的器皿中。

4、倒掉刚才焯菜的水，再次加适量水烧开。在一个小碗里盛好凉水，搅入适量玉米面，搅成稀糊状，不能有面疙瘩。倒入开水锅中，烧开放凉。然后倒入盛菜的器皿中，盖好盖。天热的话，两三天后，菜色由绿变黄，汤色乳白，味道变酸就可以吃了。

到此，以上就是小编对于唧唧菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于唧唧菜的做法的5点解答对大家有用。