爆炒鱼肠的做法-爆炒鱼肠的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒鱼肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒鱼肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何炒鱼肠子？
2. 炒草鱼肠的做法？
3. 柴鱼片爆炒的做法？
4. 酸菜炒鱼肠做法？

如何炒鱼肠子？

食材：新鲜鳘鱼肚，鱼肠各 1000克，青椒 2个，桂林辣椒酱 酌量，蚝油 酌量，花生油 酌量，酱油 酌量，姜丝 少许，蒜瓣 少许，料酒 1勺

方法/步骤：

1先将鱼肚和鱼肠洗净切块，用火锅烧开，水煮后加入少量生姜和花生油，将鱼肚和鱼肠放下，鱼肚卷起后取出，用冷水洗净。

2青椒蒜姜切块。

3用花生油炒青椒。马上开始做饭。桂林辣酱。

炒草鱼肠的做法？

食材清单

冰鲜鱼肠 400克 、 生姜一块 、 蒜头一个 、 青辣椒约 200克 、 洋葱半个 、 红辣椒一个 、 黄彩椒一个 、 蒜苗两根 、 葱伴侣黄豆酱一汤匙 、 蚝油一汤匙 、 陈醋一汤匙 、 酱油 1.5汤匙 、 白砂糖一茶匙 、 白胡椒粉一茶匙 、 食用油 适量 、 清水 适量 、 水淀粉 适量

烹做法步骤

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水里加少许盐将鱼肠解冻捞出备用。

用料：草鱼肠适量

调料：油适量，盐适量，糖适量，沙彊粉适量，胡椒粉适量，米酒适量

第一步：准备材料。

第二步： 鱼肠剪开冼净，切段，下调料奄制二十分钟备用。

第三步：开油锅炒至金香即可品尝了。

温馨小提示

如果炒鱼肠的时候出来很多水，可把水份倒掉再炒。

柴鱼片爆炒的做法？

1、鲜活柴鱼一条。

2、再备姜和辣椒。

3、去鱼肠。

4、切块。

5、辣椒和姜切丝。

6、油烧开倒进柴鱼。

7、撒盐，不要动铲，油煎。

8、翻面再煎另一面。

9、待两面煎好了再淋上酱油。

10、合均匀。

主料：

干柴鱼片适量、

辅料：

小葱、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉、料酒、白醋、胡椒粉、淀粉各适量。

1、将干柴鱼清洗干净之后，去头去尾，取出鱼肉，然后斜刀切成薄片。

鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，去头、尾、脊骨，剔下两片净鱼肉片成瓦块片，加啤酒、酱油、鱼露、精盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟，再加入鸡蛋清、淀粉拌匀

2. 将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用

3. 青红椒、香葱洗净切细粒

4. 炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金***且鱼肉熟透捞出控油

5. 炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好的鱼片均匀即可

用料：

太***1小勺，白胡椒粉5克，姜切丝适量，

小葱20克，盐、味精适量，香油5到6滴，生抽1小勺，料酒适量。

爆炒柴鱼片的做法步骤：

步骤 1

先将柴鱼片腌制入味，放太***、盐、味精、白胡椒、料酒腌制15分钟左右。姜丝适量,葱切段备用。

步骤 2

锅要烧得很热,放姜丝爆香。

主料配料：分步阅读

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将蒜·红椒·姜各洗净，蒜枝叶分开切成小段·红椒垛成丁·姜切成片，以备用。

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将柴鱼洗净，然后在水里泡，一至两分钟便可。

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将柴鱼垛成块状，炒锅烧开水，将柴鱼块入锅焖二分钟，然后去水入盘，以备用。

酸菜炒鱼肠做法？

食材:酸菜1包，小肠200g，油2勺，蒜1头，姜1块，糖1勺，盐1勺。

做法:

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把小肠洗净，用酒和盐腌好。之后我们再在小肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。然后选择把酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。然后起锅放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。之后我们再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪小肠炒香后溅酒，加水加盖煮熟后再倒入酸菜炒匀后勾芡就可以开始吃了。

到此，以上就是小编对于爆炒鱼肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒鱼肠的做法的4点解答对大家有用。