鱼的详细做法-代县熬鱼的详细做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼的详细做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼的详细做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼鮝的做法？
2. 三针鱼的做法？
3. 缸鱼做法？
4. 实心鱼的做法？
5. 想念泡菜鱼的正宗做法

鱼鮝的做法？

首先有一条杀好洗干净的草鱼，几片姜片，几根葱塞到鱼肚子里

步骤 2

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锅里放适量水，开火煮鱼

步骤 3

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拿一把粉丝（要红薯粉哦）泡到水里，我用的热水，冷水也可以就是比较慢吧

步骤 4

三针鱼的做法？

清蒸针鱼

1、食材。主料针鱼2条,辅料姜适量、葱适量、盐适量;

2、去市场买来针鱼2条,洗净;

3、去掉腹内所有杂物,去掉腮,洗净,鱼两侧面切斜口,码上盐,腹内码盐;

4、底下铺葱丝姜丝,放上鱼,上面撒葱丝姜丝;

5、上蒸锅蒸制6分钟,时间不能过长,刚好能熟就行;

6、取出蒸好的鱼装盘;

7将少量花生油烧开,鱼上再码新葱,浇上油,出清香味即可。

缸鱼做法？

1、把草鱼切成两三厘米的几段，鱼头切两半好入味，用料酒，蚝油，酱油，姜，盐，均匀腌制二十分钟制。

2、腌制后如果水特别多就倒掉，用干淀粉抹匀鱼。用鸡蛋一，鸡蛋打匀。

3、用抹上干淀粉的鱼沾上鸡蛋液，放入油锅炸至金***出锅

4、准备葱，姜，蒜，大料，香菜，还有两勺豆瓣酱百

5、切点肥肉

6、挑料汁，酱油多点，放点老抽，放点蚝油，放点醋，放点糖提鲜。

7、大料，蒜，姜爆豆瓣酱炒香，放入肥肉炒香然后放入水，开锅后放入鱼大火烧开，放入葱香菜，转小火慢炖半个小时。

8、出锅，喜欢吃香菜的乘盘的时候放点香度菜

1 缸鱼是一种传统的家常菜，做法相对简单。
2 首先需要准备好鲫鱼或者草鱼，清洗干净后用刀在鱼身上划几刀，然后腌制一下。
3 接下来，将姜蒜切成片，放入锅中煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，翻炒均匀后加入清水。
4 待水开后放入腌制好的鱼，再加入一些葱姜等调料，小火煮约15-20分钟即可出锅。
5 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些豆腐、木耳等配料一起煮，也可以根据个人口味加入一些辣椒等调味料。

实心鱼的做法？

实心鱼丸汤的食材和调料：

　　马鲛鱼一条 鸡蛋 2个取蛋清。 葱少许不喜欢可不放 生姜粉 盐5g 味精 5g 鸡精5g 糖 5g 地瓜粉15g

　　教您实心鱼丸汤的家常做法，如何做实心鱼丸汤才好吃

　　一、将鱼去鱼肚，洗净，沥干

　　二、准备好各种调味料

　　三、去蛋白

　　四、蛋白放入速冻中，降温

　　五、用刀取鱼肉

　　六、左手拎起鱼尾，右手贴着的鱼的最末端用刀刃对着用力往前边推边撇出来

　　七、鱼的另外一面也照样将肉撇出来

想念泡菜鱼的正宗做法

鱼肉让店家处理干净，片成鱼片；回家用盐抓匀，腌制片刻，用流动水反复冲洗干净；鱼肉调入适量盐、淀粉、香油，抓匀后，再次腌制

步骤2

备好干辣椒、花椒、姜、蒜、八角

步骤3

泡菜、泡椒、泡姜、野山椒切碎

步骤4

炒锅烧热，倒入适量植物油，油量比平时炒菜多放一些；放入泡菜系列炒出香味

步骤5

加入适量水，水要一次性加够

步骤6

【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

【制作过程】

将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。

所需食材：

草鱼1000g、鱼酸菜1袋、蒜1头、泡椒5个、花椒、老姜、干红椒、白芝麻、小葱、鸡精、盐、生粉、料酒、食用油、白开水一壶。

制作方法：

1、把鱼洗净后，把鱼肉片下来，如果刀工技术不行，请卖鱼的师傅帮忙也是一样的。鱼片放一个碗，鱼骨、鱼头放一个碗。

2、把酸菜鱼调料里的腌鱼料，加上一勺料酒，一勺淀粉，老姜，一个蛋清倒入鱼片中，用手抓匀备用，腌制30分钟左右。

到此，以上就是小编对于鱼的详细做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼的详细做法的5点解答对大家有用。