韭菜肉还有鸡蛋饺子做法（韭菜鸡蛋肉包饺子好吃吗）

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本文目录一览：

• 1、韭菜鸡蛋肉饺子怎么做
• 2、怎样调猪肉和韭菜鸡蛋的饺子馅
• 3、韭菜鸡蛋肉馅水饺的家常做法大全怎么做好
• 4、猪肉韭菜鸡蛋馅饺子怎么弄

韭菜鸡蛋肉饺子怎么做

1、把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。

2、先和面，软硬要适度，太软了饺子没有口感，硬了会容易开裂。和好后醒三十分钟左右，中间再揉两回会更好。韭菜摘好，洗净控一下水分。肉剁好后，放点水顺一个方向和。

3、新鲜的韭菜择洗干净，加入一勺食用油，搅拌均匀，防止韭菜出水。这一步就是让韭菜锁住水分的关键，许多朋友，在制作韭菜鸡蛋馅饺子的时候，说韭菜出水，原因就是你少了这个步骤。

4、韭菜饺子馅做法如下：先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。

5、经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子 怎么吃都不会腻的做法 韭菜提前洗干净，晾一会把水分晾干，切成大概如图的长短。

怎样调猪肉和韭菜鸡蛋的饺子馅

方法：肉馅放在大碗内，加和适量盐、酱油及姜末，放在一边入味。将鸡蛋烹好，烹的过程中用筷子不停的搅拌，使烹好的鸡蛋很碎，就不用再到菜板上切了。烹好的鸡蛋碎晾凉，倒入肉馅中，加入一点盐一同入味。韭菜切碎备用。

韭菜鸡蛋猪肉水饺的做法步骤111先烧水，水开后下饺子。水再开时，饺子会全浮在上面，点一点凉水，再煮一开；然后再点凉水，等再开就熟了。

先和面，软硬要适度，太软了饺子没有口感，硬了会容易开裂。和好后醒三十分钟左右，中间再揉两回会更好。韭菜摘好，洗净控一下水分。肉剁好后，放点水顺一个方向和。

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。然后再拌匀。加入适量的盐。1加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。1最后拌匀即可。

韭菜鸡蛋肉馅水饺的家常做法大全怎么做好

把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。

步骤一：首先把韭菜去掉老叶然后清洗干净，由于韭菜容易招害虫，经常打农药，虽然现在都是低毒农药，但吃时一定要洗净，洗韭菜的时候加点碱面，能洗净农药残留，因为农药都是酸性的，碱面把农药都中和了。

鸡蛋打成鸡蛋液，油锅烧热后调小火倒入鸡蛋液，并用筷子快速的搅动。如果颗粒还是大就用铲子弄碎些。盛出来放在一边晾凉。记得鸡蛋要煎的嫩一点（可以参考我韭菜盒子里鸡蛋的煎法。）。

猪肉韭菜鸡蛋馅饺子怎么弄

1、鸡蛋打成鸡蛋液，油锅烧热后调小火倒入鸡蛋液，并用筷子快速的搅动。如果颗粒还是大就用铲子弄碎些。盛出来放在一边晾凉。记得鸡蛋要煎的嫩一点（可以参考我韭菜盒子里鸡蛋的煎法。）。

2、把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。带上手套，把饺子馅充分混合均匀。

3、韭菜肉饺子调馅方法如下：韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。

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