豇豆炒肉的家常做法-豇豆炒肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豇豆炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豇豆炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸豇豆炒肉的做法？
2. 豇豆炒肉需要焯水吗？
3. 怎样做豇豆炒肉？
4. 豇豆炒肉怎么炒？

咸豇豆炒肉的做法？

1、用料：咸豆角，辣椒，猪肉。

2、调料：精盐，食用油，老抽，味精。

3、辣椒切丁，肉切片，豆角切段。

4、锅里烧油，下入切好的猪肉。

5、翻炒处刻，调入精盐炒至出油。

第1步、肉切丝

第2步、豇豆切段

第3步、油开放入姜蒜爆香，放入肉丝翻炒

第4步、肉丝变色，放入豇豆翻炒

第5步、翻炒至豇豆变色变软，加入豆豉酱，炒匀。加入少量热水，沸腾冒泡时转小火盖上盖子焖煮几分钟。豆角类的食物一定要熟透，所以daisy会加点水焖煮一下

第6步、豆角抽巴巴的样子时基本上熟透了，大火把汤汁烧干，加盐翻炒均匀关火入盘

咸豇豆炒肉是一道非常受欢迎的中国菜肴，它不仅口感鲜美，而且制作简单。下面，我将为大家介绍一下咸豇豆炒肉的做法。

首先，我们需要准备以下食材：咸豇豆、猪肉、葱姜蒜、红椒、料酒、生抽、盐和胡椒粉。

1. 将猪肉切成薄片，并用盐、料酒和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。

2. 葱姜蒜切末，红椒切丝备用。

3. 将炒锅放在火上，加入适量的食用油，烧热后倒入葱姜蒜末炒香。

4. 然后将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，至肉变色。

5. 加入少量的料酒，提鲜之后加入生抽，继续翻炒均匀。

6. 接下来，加入咸豇豆和红椒丝，继续翻炒几分钟，使咸豇豆和红椒丝均匀沾满酱汁。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅即可。

咸豇豆炒肉制作完成了！这道菜肴色香味俱佳，口感鲜嫩。

材料

咸豇豆，里脊肉，葱姜，酱油（生抽，淀粉，鸡蛋清，盐，花椒粉

做法

1、咸豇豆洗净，切成3CM左右的长段，热水焯一下去除豆腥味，捞出放入凉水中冷却，捞出控干水分，备用。

2、里脊肉切片，倒入少量酱油（生抽）和半个鸡蛋清，放入少量淀粉抓匀，入味，备用。

3、葱姜分别洗净、切丝，备用。

4、热锅倒入油，待油温5-6层热，倒入里脊肉，用铲子滑炒，至里脊肉变色。

5、倒入葱姜丝和花椒粉翻炒，之后倒入豇豆，大火翻炒，放少量盐和生抽，继续翻炒，至豇豆变软，即可出锅。

豇豆炒肉需要焯水吗？

需要焯水。
1.豇豆炒肉的主材料是豇豆和猪肉，豇豆是一种略带涩味的蔬菜，要确保豇豆熟透、口感柔嫩，不会咬不烂、难以消化。
焯水可以有效去除豇豆的苦味，让豇豆更加口感鲜美。
2.焯水还可以去除菜中可能存在的杂质和微生物，这有利于健康。
如果不焯水直接炒，可能导致菜不够熟或太柴硬，口感欠佳，且不够卫生。
因此，豇豆炒肉需要焯水。

豇豆烧肉需要焯水。

原因是豇豆有一定的毒性，焯水可以去除其中的毒素，同时也可以去除豇豆的涩味，使得豇豆更加鲜嫩可口。

操作步骤如下：

1.将豇豆洗净，去掉两端的顶和尾，切成适当大小的段。

2.将豇豆放入沸水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒即可。

怎样做豇豆炒肉？

豇豆洗净，切小段

1/8 豇豆洗净，切小段

猪肉洗净，切小块，用料酒、生抽、淀粉腌制

2/8 猪肉洗净，切小块，用料酒、生抽、淀粉腌制

干辣椒对切段，葱·蒜切沫

3/8 干辣椒对切段，葱·蒜切沫

锅里加入清水烧开，加少许盐·油，再把豇豆倒进焯水1分钟，捞出控水

准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量

步骤2

先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片

步骤3

豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段

第1步、豇豆择洗干净，切成寸段，放入锅中，加少许盐，焯至熟透捞出。



第2步、将焯好的豇豆用清水冲凉，沥干水分。



第3步、瘦肉剔去筋膜，切成薄薄均匀的片。



第4步、再改刀切成丝。蒜拍破，红椒去籽切成丝。

1· 豇豆洗好切好，肉切丝或片都可以，葱姜蒜切片

2· 油热先把肥肉的油炒出来，然后再炒瘦肉，放葱姜，十三香，肉炒置发白放入豇豆。

3· 加调料，盐，生抽，耗油，多翻炒一会儿，豇豆不易熟，出锅前放入鸡精，蒜片。

4· 配碗米饭超香！

豇豆炒肉怎么炒？

我们先买1.5花肉切成薄片，放姜葱，先把豆角切成小段，锅里放油，放姜，葱蒜备锅，再把五花肉放下去，干煸煸出油以后，放下豆角，放适量的生抽，老抽，放适量的温水，焖一分钟，豆角就炒好了

到此，以上就是小编对于豇豆炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豇豆炒肉的家常做法的4点解答对大家有用。