肉灌辣椒的做法-肉灌辣椒的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉灌辣椒的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉灌辣椒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣子灌肉正宗做法？
2. 青椒灌肉馅的做法？
3. 大椒塞肉做法？

辣子灌肉正宗做法？

1/12 辣椒洗净

2/12 去蒂（我是用菜刀割掉的）

3/12 用筷子把中间的芯跟籽去掉

4/12 很干净

5/12 肉切肉沫，放入适量的生粉，酱油跟艳搅拌均匀（这个是被表妹放了生抽，所以就没放酱油）

1· 1、肉泥加入少许生抽、老抽、盐，腌制30分钟。

2、将青椒洗净去籽，塞入肉泥。

锅内倒入适量食用油，油热后放入青椒，中小火煎至变色变软。

4、从锅内倒出多余的油，留少许。加适量料酒，少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。

5、中小火煮20分钟。品尝味道，放少许鸡精，转大火收汁。

可以尝试下面的做法：

材料：

- 长辣椒（适量）

- 绞肉或肉末（猪肉或牛肉，约250克）

- 葱姜蒜末（适量）

- 料酒（适量）

- 酱油（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

青椒灌肉馅的做法？

1、首先准备400克猪肉剁成细一些的肉末备用，手工剁成来的肉末吃起来会更香。

2、剁好的肉末把它放入大碗中，加入少许的胡椒粉增香去腥，再加入10克生抽提鲜，把它简单地抓拌几下。

3、再拿两个西红柿切丁备用

4、所需要的辅料，大葱半颗切成葱花，生姜一小块切成姜末，再准备适量的蒜末增香去腥。热锅烧油，油热后放入葱姜蒜末，把葱姜蒜的香味给它煸炒出来。

5、炒至肉末散发出浓浓的肉香味后，放入青红辣椒碎，根据个人的口味加入少许的食盐和鸡精调味，再来一点老抽调色，调入大火把食材充分的炒香，炒至入味。

原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）

方法/步骤

①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！

肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。

②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！

大椒塞肉做法？

大椒塞肉是一道非常有营养和美味的菜肴，非常适合家庭做餐，下面是具体做法：

1. 食材准备：选用大小适中的青椒，挑选优质的猪后腿肉，洋葱姜蒜，盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽等调料。

2. 制作馅料：把肉洗净，切成丁，加入葱姜蒜，加入适量的水后加入调料，搅拌均匀后静置片刻。

3. 制作椒盅：将青椒洗净，用刀挖去头部和内部的籽，一定要小心不要切破外壳，这样做出来的菜肴更加美观。

4. 填充馅料：将调好的馅料塞进青椒里，塞得稍微满一点，但不要太满，以免爆裂或煮熟后断掉。

5. 煮：将塞好馅料的青椒码好摆进锅中加适量清水，大火烧开后转小火慢慢煮，约20分钟左右即可。

6. 上菜：将煮好的大椒塞肉装盘，淋上适量的酱油和芝麻油即可。

做好的大椒塞肉不仅香味扑鼻、口感丰富，而且呈现出各种不同色泽的青椒也非常美味，还有营养丰富、口感独特的肉馅，是一道值得推荐的佳肴。

原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）

方法/步骤

①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！

肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。

②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！

大椒塞肉是一道传统的中式菜肴,以青椒和猪肉为主要材料,***用炒、炸、塞等方法烹制而成。

做法如下:

1. 将猪肉切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。

2. 将青椒去籽切成小块。

3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。

1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。 　2将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；辣椒塞肉3将拌好的肉馅酿进尖椒内；4起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金***；5小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。

 大椒塞肉是一道川菜。

 1. 做法很简单，将里脊泡水后清洗干净，切成小段，用刀在肉上横着划一道口子，然后将肉塞满辣椒。

 2. 接下来，将油热锅凉，放入大椒和姜蒜爆香后加入豆瓣酱和酱油煸炒。

然后把塞好肉的辣椒放入锅中煸炒，加入适量的水和盐，小火悠悠熬到熟透即可。

 3. 大椒塞肉非常美味，是四川传统的地方小吃之一，口感细腻，鲜辣可口，深受很多人的喜爱。

到此，以上就是小编对于肉灌辣椒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉灌辣椒的做法的3点解答对大家有用。