红烧河豚鱼的做法-红烧河豚鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧河豚鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧河豚鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧河豚鱼可以放些毛豆吗？
2. 河豚鱼的做法？
3. 吃河豚的方法？
4. 河豚的做法？
5. 河豚生吃攻略？

红烧河豚鱼可以放些毛豆吗？

可以。

毛豆红烧河豚鱼的做法很简单，但非常好吃，尤其是菜里的青毛豆，味道相当美。

准备好主料：河豚鱼、毛豆籽；辅料：调和油、葱姜蒜、啤酒、生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、干辣椒。

起油锅，爆香姜片、蒜片后，放入洗净的河豚鱼煎一下。

接着加入生抽、老抽和一瓶啤酒，这次不用一滴水。

再加入适量干辣椒、葱结和冰糖，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

大概煮了10分钟后，加入提前准备好的毛豆籽一起炖煮

剩下最后10分钟，把河豚鱼的鱼皮放入汤中煮。

接着加适量盐和白胡椒粉拌匀，转大火开始收汁。

等汤汁煮到变浓稠了，淋入少许香油，即可出锅装盘。

河豚鱼的做法？

用料：河豚鱼1只；料酒20克；盐适量；绵白糖10克；葱姜蒜适量；白胡椒粉适量；花椒6-8粒；蒸鱼豉油或者生抽20克；老抽1-2克。

红烧河豚的做法 ：

1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉。放置20分钟。

2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体。至表面微黄捞出控油。

3、炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒。

4、倒入料酒，蒸鱼豉油（一般用生抽即可），一点点老抽，绵白糖，盐，约500克热水，烧开。

5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟，翻一下鱼身体，再炖5分钟。

6、大火收汤汁即可出锅。

1、河豚鱼去内脏洗净切块，切成0.5cm厚片，漂洗备用。

2、锅放油把蒜姜爆香。

3、倒入河豚鱼煎，煎到变色。

4、倒入盐和糖。

5、倒入老抽加点水烧半小时，烧好的鱼捞出放入盛器中，再大火3min收汁至汤汁浓稠。即可做好美味的河豚鱼。

扩展：

吃河豚的方法？

、河豚刺身：河豚的最具挑战性的吃法是中式“刺身”。胖乎乎圆滚滚的几条河豚转被拎进厨房,不过十来分钟功夫,几盘鱼生就上了桌。据说鱼生中的极品就是河豚刺身,远胜我们常见到的三文鱼刺身。

2、红烧河豚：鲜美异常嫩滑无比,真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。

3、白汁河豚：汤汁浓郁香气四溢。白汁河豚讲究汤汁浓郁,白皙如乳,精要之处就在于“清淡”二字。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放,这才是保持原汁原味的烹制方法。

河豚的做法？

原料：养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)，黄瓜、泡好的腐竹各60克。

调料：嫩肉粉5克，干红辣椒30克，A料(盐、味精各10克，鸡蛋清15克)，秘制香辣油1千克，B料(盐、味精各5克)。

制作：

1、河豚宰杀治净，剔下河豚肉，打成同河豚刺身一样的薄片，用流动水冲漂30分钟以上。

2、取一个小盆，放入嫩肉粉、河豚片，倒入清水没过河豚片，自然发酵30分钟，用清水冲去河豚片的碱味，再用干毛巾吸干水分。

1、将河豚眼睛、内脏、鳃全部去净，血水严格漂洗净至清为止。

2、炒锅上火烧热，入油、葱结、姜片煸香，加入河豚、五花肉、鲜笋片煸透后烹绍酒

3、加入酱油、绵白糖，加入河蚌、火腿、蟹黄油、母鸡、五花肉吊制的膏汤，加入虾籽、精盐，大火煮沸，小火焖透后收稠汤汁装盘。

可以做红烧河豚，具体做法如下：

1、主料：河豚400克。辅料：姜片10克、葱段10克。调味料：蚝油15克、鸡粉10克、料酒10克、盐3克、鲜露8克、糖5克、豆油30克。

2、河豚扒皮，去眼，泡去血水，皮，肝待用。

3、河豚肉，皮，肝一起汆烫备用。

4、锅入豆油烧热，下葱，姜爆香，放主料，盐一煎至后入料酒，和调味料，高汤150克。大火烧开1分钟，小火10分钟收汁装盘即可。

河豚生吃攻略？

河豚的吃法有很多，但是不能生吃。河豚的吃法有油状，河豚，河豚，烧排骨，红烧河豚鱼，还可以炸河豚快。

河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏，其次是肾脏，血液，眼睛，鳃和皮肤。由于河豚的处理要求很高，如果处理不好而使用的话，会带来危险，最方便的就是去高级一点的饭店去食用

到此，以上就是小编对于红烧河豚鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧河豚鱼的做法的5点解答对大家有用。