尖椒回锅肉的做法-尖椒回锅肉的做法 川菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尖椒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍尖椒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒回锅肉做法？
2. 青椒肉丝回锅肉做法？
3. 广东尖椒回锅肉的做法？

辣椒回锅肉做法？

食材准备

上好的五花肉1斤 蒜苗半斤 豆瓣酱 豆豉 料酒 青红辣椒两个 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒 大蒜 老姜

制作步骤

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，料酒适量煮开。

2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却(筷子可插入即可)。

3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，蒜苗切成斜段。

4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

5、.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒

6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

7、将炒好的肉片装盘备用，锅内放葱姜豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。

主材：猪五花肉1斤。

配料：青辣椒半斤，红辣椒1棵。

佐料：料酒50克，花椒3克，生姜1块，大蒜1棵，豆豉5克，豆辫酱1勺，老抽半勺，生抽1勺，香油5克，盐6克，鸡精5克。

操作步骤：

1，五花肉整块冷水下锅煮10钟，捞起切片。

五花肉200克

辣椒适量

辅料

大蒜2瓣郫县豆瓣酱适量生姜3片盐适量酱油适量白糖适量葱2根橄榄油适量

步骤1

五花肉和葱放入锅内煮到半熟，再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。

步骤2

准备好青辣椒和红辣椒适量，阳江豆豉。

步骤3

锅内倒入适量橄榄油，五成热放入辣椒焙香，再放入适量盐。

青椒肉丝回锅肉做法？

青椒炒肉丝

材料 ：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 　　

做法 ：

1、先将切好的肉丝，撒上适量盐和料酒。 　

2、腌十到十五分钟。 　　

3、少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后放在一旁。 　

　4、在锅中放上适量的食用油，等锅烧热后，再倒上肉丝，迅速翻炒几下。 　

　5、炒至变色后，盛出。 　

　6、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝。 　

　7、炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。 　

青椒肉丝做法：准备新鲜瘦肉还有几把青椒，把瘦肉切成丝丝，在把青椒切成丝，起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，然后加入瘦肉七分熟加青椒炒熟，最后加入盐巴，鸡精，酱油，青椒肉丝就做好了。

回锅肉做法：挑选一块五花肉，把五花肉清洗干净，用清水烧开把五花肉煮到看不到血丝，然后把五花肉捞出冷却切成片，在起锅烧油，加入姜蒜炒出香味，随后加蒜苗或者大葱和五花肉炒出就可以了。

嗯，先把猪肉洗净，下锅煮加葱姜料酒煮熟透之后捞起来，然后切好青椒，切好西瓜放油之后放葱姜蒜干辣椒炒香之后嗯，加入豆瓣酱，炒出红油，放入猪肉炒香，最后加入青椒炒断生即可

工具/原料

猪肉 (半斤)

青椒 (3两)

豆瓣酱 适量

蒜 适量

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1、青椒处理，去蒂，去籽后，洗净，切成小块

2、猪肉处理（要用五花肉），锅内放水，把猪肉放入，煮熟，捞出，切成小块

广东尖椒回锅肉的做法？

主料：五花肉500克。

辅料：香干150克,辣椒(青、尖)35克,辣椒(红、尖)35克。

调料：江米酒15克,盐8克,大葱10克,姜10克,甜面酱15克,豆瓣辣酱15克,酱油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜（白皮）15克,猪油（炼制）15克。

尖椒回锅肉的做法1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片。

2、加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片。

3、 豆干切片。

4. 青红尖椒切段。

放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面酱（15克）、辣豆瓣酱（15克）、酱油（15克）、糖（15克）、酒（15克）、水（15克），翻炒几下出锅。

1.带皮五花肉一条，洗净后放入凉水锅里，加葱段、姜片、花椒

大火烧开后转小火，煮15-20分钟左右

3.煮好的肉捞出晾凉，切片。肉凉了更容易切，切面也才整齐平整

4.尖椒洗净

5.尖椒斜切片，胡萝卜切片

6.准备郫县豆瓣酱、葱姜

7.锅里加少许油润锅，下五花肉，煸炒至五花肉表面微焦出油脂

8.把五花肉推到一边，下豆瓣酱，小火炒出红油

9.下葱姜炒香

10.下胡萝卜在油里过一下

到此，以上就是小编对于尖椒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尖椒回锅肉的做法的3点解答对大家有用。