荆沙财鱼的做法-荆沙财鱼的做法 ***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆沙财鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍荆沙财鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荆沙财鱼酱料配方？
2. 财鱼面有哪些酱料？
3. 湖北有哪些家常菜？
4. 湖北省有什么家常菜？

荆沙财鱼酱料配方？

自制荆沙酱：

荆沙豆瓣酱（剁碎）、荆沙辣酱各1350克、老干妈风味豆豉1100克（剁碎），阿香婆牛肉酱、辣妹子辣椒酱各1000克，麦芽粉15克，以上所有调料搅拌均匀后纳盆，缓慢冲入八成热的色拉油6千克，边冲边搅拌即成。

技术关键：

1.下入荆沙酱后需调中小火，此时锅内酱多汤浓，应勤晃锅以免糊底。

2.财鱼肉质较为紧实，不必担心炒散，所以一定要将财鱼入锅炒香后再添高汤，这样成菜的汤汁才会更加香浓。

3.加入豆腐后应避免用炒勺大幅度搅动，否则会将软嫩的豆腐搅碎。

财鱼面有哪些酱料？

财鱼酱：

荆沙豆瓣酱（剁碎）、荆沙辣酱各1350克、老干妈风味豆豉1100克（剁碎），阿香婆牛肉酱、辣妹子辣椒酱各1000克，麦芽粉15克，以上所有调料搅拌均匀后纳盆，缓慢冲入八成热的色拉油6千克，边冲边搅拌即成。

技术关键：

1.下入荆沙酱后需调中小火，此时锅内酱多汤浓，应勤晃锅以免糊底。

2.财鱼肉质较为紧实，不必担心炒散，所以一定要将财鱼入锅炒香后再添高汤，这样成菜的汤汁才会更加香浓。

湖北有哪些家常菜？

湖北家常菜:

1、清蒸武昌鱼

2、红烧鮰鱼  

3、荆沙鱼糕   

4、荆沙财鱼  

5、皮条鳝鱼  

湖北省有什么家常菜？

1.最鲜美：清蒸武昌鱼

2.最养生：排骨藕汤 

3.最可口：酸辣藕带

4.最有味：珍珠丸子

5.最丰富：沔阳三蒸

6.最雅致：红烧木琴鱼

7.最家常：红菜苔炒腊肉

8.最肥嫩：红烧野鸭

9.最香酥：煎虾饼 

10.最野味：皮条鳝鱼

1、清蒸武昌鱼

2、红烧鮰鱼  

3、荆沙鱼糕   

4、荆沙财鱼  

5、皮条鳝鱼  

到此，以上就是小编对于荆沙财鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于荆沙财鱼的做法的4点解答对大家有用。