凉拌金针菜的做法-凉拌金针菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌金针菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌金针菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌金针菜的家常做法？
2. 黄花拌凉菜怎么样好吃？
3. 凉拌黄花苗的做法？
4. 凉拌红花菜做法？

凉拌金针菜的家常做法？

食材:金针菇250克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝25克，蒜末10克，小米椒10克，生抽1勺，醋1勺，香油半勺，盐适量，香菜段适量

做法:

1，准备金针菇适量，清洗干净

2，去除根部，撕成小朵

3，水开放入锅中，烫一分钟。

主料：金针菇250克、黄瓜1根、胡萝卜1根

辅料：植物油3汤匙、盐3克、花椒2克、小葱1棵、香油1汤匙、白糖1茶匙、大蒜2瓣

做法步骤

1..食材备齐，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净

2..黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇切去根，用手撕开成小朵

3..锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟

4.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水

5.将金针菇，黄瓜丝，胡萝卜丝放在盆内加入蒜末，葱花

6.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

7..将热的花椒油浇在葱上，加入香油，盐，白糖翻拌均匀即可盛出装盘

黄花拌凉菜怎么样好吃？

用料新鲜黄花菜 250g味极鲜 适量香醋 适量花椒油 适量盐 适量糖 适量凉拌鲜黄花菜的做法把已经开花的黄花菜摘除其花蕊，没开花的就不用管啦，冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特性，用清水浸泡时可以溶解于水中。凉拌鲜黄花菜的做法 步骤1把泡好的黄花菜放在开水里焯熟，焯的时候在开水里加点盐跟食用油起护色作用。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了。把焯好的鲜黄花菜捞出冲凉，然后再次用清水浸泡2小时左右，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。凉拌鲜黄花菜的做法 步骤2加味极鲜，醋，花椒油，盐及少量白糖调味，装盘开吃！

凉拌黄花苗的做法？

用料：黄花苗 300克，面粉 适量，食用油 2勺，大蒜 3瓣，香油 1勺

做法步骤

1、黄花苗去除根部，清洗干净控干水分

2、准备黄花苗300克，面粉适量，大蒜3瓣

3、黄花苗放入盆中，先加1-2勺食用油搅拌均匀（这样蒸出来的菜松散不粘）

1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右

2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

7、用油煎一下生的耗油

8、关小火倒入酱油

9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料

步骤 1黄花菜清洗干净备用。

步骤 2烧一锅开水，水开后放入黄花菜，黄花菜要多煮一会，没有煮好的黄花菜有微毒。大约煮2-3分钟就可以了！

步骤 3煮好的黄花菜放入冷水里冰一下

步骤 4捞出黄花菜，用手捏掉菜里多余的水份。

步骤 5葱姜蒜剁碎，盐1勺、生抽2勺、陈醋2勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺调一碗料汁

步骤 6葱姜蒜末放入料汁了，然后倒在黄花菜上就可以吃啦！

凉拌红花菜做法？

1.准备食材

2.黄花菜用水泡20分钟

3.自己腌泡的蒜头及辣椒,用来做凉拌菜超好吃

4.切好葱花、芫茜,蒜头青瓜切丝、泡椒切碎

5.将浸开的黄花菜洗净抓干水

6.锅里加水烧沸

主料：红花菜500克、生姜1小块、辣椒2个、大蒜3瓣

辅料：食盐1勺、味精适量、调和油适量、白米醋适量

做法：

烧开水倒入红花菜，焯水捞起。大蒜生姜剁碎装入碗里。倒入盐巴味精搅拌均匀。倒入酸醋搅拌均匀。倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌即可

主料：干黄花菜适量

辅料：黄瓜适量，胡萝卜适量，蒜适量

配料：生抽适量，盐适量

做法：1.准备好所有食材，把黄花菜洗干净，用开水泡开。

2.把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。

3.把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。

4.锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。

5.把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。

6.把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油，拌匀装盘即可。

到此，以上就是小编对于凉拌金针菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌金针菜的做法的4点解答对大家有用。