潮汕鱼的做法-潮汕鱼的做法大全有图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潮汕鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕鱼的正宗做法？
2. 潮汕叫姑鱼做法？
3. 金线鱼潮汕做法？
4. 山尖鱼潮汕做法？
5. 潮汕砂锅鱼正宗做法？

潮汕鱼的正宗做法？

潮汕特色鱼的用料鲈鱼 1条食用油 适量盐 适量蒜蓉 适量姜丝 适量辣椒 适量酱油 适量芹菜 适量

潮汕特色鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用！

步骤 2

干锅放油，酱油，蒜蓉，姜丝，辣椒，以及蒸鱼汤汁。此步骤不用加盐。大火烧开后，淋到鱼上面。

步骤 3

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美美地，香香地，成功！

潮汕叫姑鱼做法？

食材：姑鱼5条

配料：潮汕咸菜适量，姜3-4片，小芹菜一根，葱苗一根，水适量，盐少许。

做法如下：

1，把姑鱼洗净用少许盐腌制着。

2，把咸菜斜刀切薄片，小芹菜和葱苗切段，姜切丝。

金线鱼潮汕做法？

做法如下

第1步.洗净鱼身抹盐，腌渍超过二十分钟；

第2步.鱼身残留盐粒洗净，用厨房纸巾吸干鱼身水分；

第3步.油烧热到八分，改小火，入鱼正反煎至金黄；

第4步.放入蒜瓣姜丝葱段，点进去少许生抽（或直接用蒸鱼豉油），再加一点点的水稍微烧一下使鱼入味，出锅完毕。

山尖鱼潮汕做法？

需要材料:尖头鱼、姜、辣椒、香菜 准备工作:材料洗干净,尖头鱼整条、姜切丝、辣椒切粒、香菜切段 做法:

1.锅里热油放入尖头鱼煎至金黄后翻面

2.放入姜丝

3.煎至两面金黄后加入适量水、盐,盖上锅盖焖煮几分钟

4.熟后放入辣椒粒和香菜段即可出锅了 香喷喷的尖头鱼就做好了。

潮汕砂锅鱼正宗做法？

主料

鱼2斤

辅料

姜少许，蒜头4粒，冬菜少许，酱油4匙，普宁黄豆酱1匙，花生油1匙

做法步骤：

1. 准备好鱼。

2. 鱼刮鳞去肚，清洗干净。

3. 姜切丝，蒜剁泥，准备好冬菜、黄豆酱、酱油。

4. 砂锅里加入适量的水，我大概加入1碗半。

5. 把所有配料加入，搅拌均匀。

具体做法：

1、准备一条山泉水罗非鱼、腌制的山姜粉、生姜、盐、油。

2、将鱼去鱼鳞内脏洗干净，鱼背部切刀花用盐将鱼的内外涂抹均匀腌制10分钟入味，姜切成片备用。

3、将处理好的鱼放在碟子中，然后加水山姜粉和姜片，接着放进锅中蒸10分钟，蒸好后取出将蒸鱼的水倒掉，然后锅中烧热油浇在鱼上即可完成。

潮汕特色鱼的用料鲈鱼 1条食用油 适量盐 适量蒜蓉 适量姜丝 适量辣椒 适量酱油 适量芹菜 适量

潮汕特色鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用！

步骤 2

第1步、准备好食材

第2步、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时

第3步、洋葱切大片

第4步、砂锅小火预热，加油在锅底

第5步、下洋葱

第6步、加大蒜头、米椒和姜

第7步、把鱼块依次码入锅中

第8步、加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油

第9步、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味

到此，以上就是小编对于潮汕鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕鱼的做法的5点解答对大家有用。