煲干鱼的做法-煲干鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煲干鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍煲干鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖干鱼的正确方法？
2. 山药炖干鱼正宗做法？
3. 炖风干鱼块的做法？
4. 鱼泡干怎么煮？
5. 干鱼家常做法？

炖干鱼的正确方法？

1/8因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦！然后洗净 切段待用

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倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可

3/8

准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒

4/8

先煸干辣椒 花椒以及大料 然后放入姜 和一部分的葱蒜 当有香味的时候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相应的多放些 可祛鱼腥提鲜 然后倒入一大碗水

5/8

开锅的时候 在捞出刚才已经煮好的鱼段 水的多少也请依据鱼的多少而定 此外 若是放入鱼以后觉得水少 一定要加热水哦！若觉得颜色不够深的亲 可以在此时加入老抽 提色

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山药炖干鱼正宗做法？

淮山：400克，姜：3片，鲫鱼：2条（约600克），苦瓜：1条，水：8碗

做法

1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；

2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；

3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；

炖风干鱼块的做法？

风干鱼块清水放老陈醋花椒粉适量浸泡一小时后，取出切块。

黑鱼土鸡高汤中放入百合香叶加热至沸。

加入泡椒毛芋头杆煮五分钟。

倒入风干鱼块。

炖半小时后，放入内脂豆腐150克。煮十分钟后放入葱花芫荽起锅。

做法步骤

1、因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦！然后洗净 切段待用

2、倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可

3、准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒

4、先煸干辣椒 花椒以及大料 然后放入姜 和一部分的葱蒜 当有香味的时候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相应的多放些 可祛鱼腥提鲜 然后倒入一大碗水

5、开锅的时候 在捞出刚才已经煮好的鱼段 水的多少也请依据鱼的多少而定 此外 若是放入鱼以后觉得水少 一定要加热水哦！若觉得颜色不够深的亲 可以在此时加入老抽 提色

6、当汤汁变得有些黏稠 鱼肉也上了色了 就可以放入豆腐了 若不喜欢豆腐的亲 此处可忽略不计

7、炖到汤汁更黏稠 豆腐也都上色了 就可以大火一收汁 大功告成！

鱼泡干怎么煮？

1、可以直接用油煎炸；

2、像炸酥肉一样炸；

3、有水泡3-5小时，切小块煮粥；4.、用水少许煮20分钟直接食用。不知道你是什么样的干鱼，普通的小雨用1、2种方法，名贵的海鱼（如鱼翅、鲍鱼、银鱼等用地三种方式。要是比较大的鱼用第4种方法。

1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水开后上锅蒸8-10分钟就行了。　　2、煎。咸鱼切块，洗净；姜切成丝；先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可。　　剩下的咸鱼，可以把它们全部切好，装在玻璃容器里，倒进食用油（最好是花生油）浸泡，这就是驰名的“油浸咸鱼”，是保存咸鱼较好是方法。要吃时随时可以拿出来蒸或煎。

干鱼家常做法？

主料：鱼干，炒熟的花生米适量。

调料：干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。

做法

1、将鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用;生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝。

2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用。

干鱼的做法最正宗的做法

家常炖干鱼家常炖干鱼的用料

干鱼若干

大蒜一头，10多瓣左右 大葱，葱白部分4段 姜4片 大料，八角1颗 干辣椒2块 花椒适量

白糖适量 醋适量 酱油（生抽及老抽）适量 北腐半盒

家常炖干鱼的做法

步骤1因为是晾晒的干鱼 所以需提前至少一天 放在清水里浸泡哦！然后洗净 切段待用

步骤2倒入清水 凉水入锅 开锅后 多煮5分钟即可

步骤3准备葱姜蒜 花椒大料干辣椒

步骤4先煸干辣椒 花椒以及大料 然后放入姜 和一部分的葱蒜 当有香味的时候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相应的多放些 可祛鱼腥提鲜 然后倒入一大碗水

到此，以上就是小编对于煲干鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于煲干鱼的做法的5点解答对大家有用。