渣肉的家常做法-渣肉的家常做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于渣肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍渣肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 渣渣肉的正宗做法？
2. 甜渣肉怎么做的？
3. 重庆渣肉家常做法？
4. 蒸渣渣肉的家常做法？

渣渣肉的正宗做法？

食材清单

牛肉 三两 、 香菜 四两 、 花椒粒 20粒 、 盐，姜蒜，鸡精，芍粉，干辣椒，料酒 适量

烹饪步骤

1/4

牛肉切碎，加入花椒粒，盐，芍粉，料酒，老姜颗粒，腌制十分钟。

步骤1

料酒少许，鸡精少许，酱油少许，豆粉少许，一起倒入碎肉里，搅拌均匀，放在一边。

步骤2

把芹菜的叶子全部摘掉，，然后把芹菜杆切细，，

步骤3

锅烧热，放猪油和菜籽油，

步骤4

油烧热了，，放豆瓣，炒一下，然后把碎肉放锅里炒，必须要炒散，过后放芹菜一起炒，放点盐，味精，炒一下，就起锅了

用料：煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉。

渣渣肉的正宗做法：1、把汤渣肉沥干水份，有骨的要去骨。

2、将蒜头辣椒切片。

3、锅里倒入少许油，烧热后倒入蒜头，爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻，倒入汤渣肉，翻炒至表面金黄，加入适量酱油，胡椒粉炒至均匀即可。

主料：猪肋条肉（五花肉）300克,甘薯500克

辅料：籼米粉（排米粉）150克,豆瓣30克

调料：江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克

做法：

1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用

2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀

3. 再下大米粉和匀

4. 红苕也用大米粉与盐和匀

5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中

6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可

甜渣肉怎么做的？

首先准备食材：五花肉、红薯、醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱、大米粉。

渣肉家常做法：

1、五花肉、红薯切成2厘米见方的块，待用。

2、五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱搅拌均匀，再放入大米粉搅拌均匀。

3、红薯用大米粉与盐和匀，将搅拌好的米粉渣肉装入碗中；

4、再将红薯块摆在肉上，翻扣于圆笼中，入笼蒸软，蒸一个小时，取出撒上葱花即可，这样蒸渣肉就做好了。



渣肉的家常做法是比较多的，其中蒸渣肉只是一种做法，并且制作起来也是比较的简单，按照步骤要求就可以制作出来。在制作过程中有许多的注意事项，比如在蒸渣肉的过程中每隔10-15分钟打开看看渣肉是否需要加水，蒸锅里水也要加，并且还要翻一翻渣肉，这样有利于把渣肉蒸透，是需要注意的。

重庆渣肉家常做法？

1.

先把生的肉焯水。

2.

另外起锅烧油熬酱汁:1瓶番茄酱倒入 油温上来熬化加水搅匀,加1大勺白糖,加1勺生抽,加一勺黄酒,加盐鸡精各半勺;加水煮开。

3.

煮开后下入肉,倒入适量黄酒,放葱姜蒜,香料:茴香桂皮香叶。小火20分钟。

4.

肉熟即可食用。

  重庆渣肉的家常做法如下：

1. 准备煲过汤的肉、蒜头、辣椒、油、酱油、胡椒粉。

2. 将汤渣肉沥干水份，有骨的要去骨。

3. 将蒜头辣椒切片。

4. 锅里倒入少许油，烧热后倒入蒜头，爆香蒜头加入辣椒翻炒片刻。

5. 倒入汤渣肉，翻炒至表面金黄。

6. 加入适量酱油和胡椒粉，炒至均匀即可。

以上就是重庆渣肉的家常做法，希望对你有所帮助。

蒸渣渣肉的家常做法？

蒸渣渣肉是一道非常经典且美味的家常菜。下面是一个简单的家常做法：

材料：

1. 猪肉薄肉片，约250克；

2. 香菇，约5-6个；

3. 葱姜蒜，适量；

4. 料酒，适量；

5. 生抽，适量；

6. 老抽，适量；

7. 白胡椒粉，适量；

主料：猪肋条肉（五花肉）300克,甘薯500克

辅料：籼米粉（排米粉）150克,豆瓣30克

调料：江米酒30克,甜面酱25克,花椒2克,盐15克,赤砂糖5克,姜15克,大葱15克

蒸渣肉的做法：

1. 五花肉、红苕切成2厘米见方的块待用

2. 五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣拌和均匀

3. 再下大米粉和匀

4. 红苕也用大米粉与盐和匀

5. 将拌和好米粉的渣肉装入碗中，再将红苕块摆在肉上，翻扣于圆笼中

6. 入笼蒸软，取出撒上葱花即可

到此，以上就是小编对于渣肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于渣肉的家常做法的4点解答对大家有用。