夫子肉的做法-夫子肉的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夫子肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍夫子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湘潭夫子肉的做法？
2. 夫子肉怎么做又脆又软？
3. 香煎衡阳夫子肉的做法？
4. 夫子肉怎么做如何做好吃？
5. 祁阳夫子肉怎么做好吃？

湘潭夫子肉的做法？

1. 选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小。

2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。

3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。

4. 拍好粉的夫子肉

5. 取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。

这个菜在我们这里的农村叫夫子肉，传说是一个农妇做做给他上京赶考的丈夫带在路上吃的，吃起来香脆不腻，还可以久放不坏，后来她的丈夫考上当了官，就把这个菜命名夫子肉。

五花肉在锅底煎至两面稍黄，再放到压力锅里蒸半个小时左右，之后拿出来放一些豆瓣酱或是辣酱、老干妈之类的，再入锅蒸十分钟左右，出锅时再放一些葱花或者是香菜之类的拌一拌就可以吃了。

夫子肉的材料:粘米粉子，红曲米，五花肉或者排骨。

1把肉腌制好（生抽盐红曲米加点酒）腌制半小时   2加入米粉子跟肉一起拌匀（少量的水）  3放入锅里隔水蒸 中途蒸个二十分钟需要搅拌一下，等肉软糯了就可以了

主料：五花肉500g ，香芋300g，

辅料：蒸肉米粉500g ，盐10g，生抽5g

湖南夫子肉的做法步骤：

1. 五花肉切片（稍厚），香芋切片（稍厚）备用。

2. 把锅烧热，放入五花肉，爆其出油后，将香芋放入其中一起爆炒，待其香芋吸收油份后，改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒，必须让每块肉与香芋都有裹米粉。

夫子肉怎么做又脆又软？

1. 选肉，最好是五花肉，因为最近减肥不吃肥腻的，才选的后腿肉，切成长10cm宽5cm厚5mm大小。

2. 加入料酒、十三香腌制2小时以上，时间越久越好。

3. 粳米（糯米亦可）研磨成粉，将腌制好的肉逐块拍粉。

4. 拍好粉的夫子肉

5. 取锅倒入植物油将肉炸至酥黄备用。实际上已经可以吃了，但是为了好口味还是可以继续下面步骤。

主料：五花肉500g ，香芋300g，

辅料：蒸肉米粉500g ，盐10g，生抽5g

湖南夫子肉的做法步骤：

1. 五花肉切片（稍厚），香芋切片（稍厚）备用。

2. 把锅烧热，放入五花肉，爆其出油后，将香芋放入其中一起爆炒，待其香芋吸收油份后，改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒，必须让每块肉与香芋都有裹米粉。

香煎衡阳夫子肉的做法？

夫子肉的做法及步骤如下：

1. 五花肉切片（稍厚），香芋切片（稍厚）备用。2. 把锅烧热放入五花肉爆其出油后将香芋放入其中一起爆炒，待其香芋亦有吸收油份后，改小火倒入蒸肉米粉继续翻炒；必须让每块肉与香芋都有裹米粉。3. 最后摆盘放入高压锅中，蒸35分钟即可食用。

夫子肉怎么做如何做好吃？

做法

1. 五花肉洗干净，这么多可能不止一斤，无所谓啦，很随意的~

2. 酱油，盐，鸡粉，糖混合好，把肉切块拌在一起，味道根据自己家人的口味调，糖可有可无，有也只能是一点点，还可以倒一点点料酒，味道不用太重，因为要蒸至少两次，所以说0失败，边尝边调呗，久腌一下，豆豉一把，洗干净泡上，我用的是开水，其实什么水都无所谓的，很随意的~

3. 把糯米小火炒得微黄，火大了会焦哟，具体要多黄，自己判断啦，我连糯米都没有洗，是不是很亲民呢?很随意的啦!

4. 有红曲粉是最好的啦，没有的话就把红曲米弄碎一样的

祁阳夫子肉怎么做好吃？

做法1. 五花肉洗干净，这么多可能不止一斤，无所谓啦，很随意的~ 2. 酱油，盐，鸡粉，糖混合好，把肉切块拌在一起，味道根据自己家人的口味调，糖可有可无，有也只能是一点点，还可以倒一点点料酒，味道不用太重，因为要蒸至少两次，所以说0失败，边尝边调呗，久腌一下，豆豉一把，洗干净泡上，我用的是开水，其实什么水都无所谓的，很随意的~ 3. 把糯米小火炒得微黄，火大了会焦哟，具体要多黄，自己判断啦，我连糯米都没有洗，是不是很亲民呢?很随意的啦! 4. 有红曲粉是最好的啦，没有的话就把红曲米弄碎一样的

到此，以上就是小编对于夫子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夫子肉的做法的5点解答对大家有用。