芝麻酱冒菜的做法-芝麻酱冒菜的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝麻酱冒菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芝麻酱冒菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻酱冒菜的正宗做法？
2. 麻酱冒菜做法？
3. 麻酱冒菜做法家庭版？

麻酱冒菜的正宗做法？

配方：土豆一个、木耳一两、藕半根、金针菇少许、火腿肠一至两根、花菜、红薯粉条各适量。

配料：火锅料、生姜、大料、花椒、盐、味精、花椒粉、干辣椒、豆瓣酱、葱末各适量。

做法：

1、首先是炒料，在锅里加入适量植物油，待油烧开，加入火锅料三分之一包，花椒，生姜切片，辣椒，大料入锅豆瓣酱一起炒；

2、炒出香味即可，加入少许盐，水，盖锅盖煮开；

3、加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮开锅差不多再放金针菇，火腿肠最后放，红薯粉条；

4、待食物都煮熟，即可起锅，加入花椒面，味精等调味即可。

No1

1.芝麻酱若干，豆腐乳若干（我家三，四口人一般用1块或一块半，饭店加的比较多），大概4：1吧，根据自己的口味调。

2.将豆腐乳放进芝麻酱打碎，边搅拌（一个方向）边加水，水不能一次加太多，一点一点的加，稀稠一般是用筷子拉起来能呈线装往下流就行了。

3.搅拌均匀后加香油就行了，也可搅拌时加香油。

No2

把芝麻酱用冷开水反复调成糊状,加少许盐和味精。沾料可根据个人的口味加腐乳、韭菜花、麻油、醋、生蒜泥、葱末、姜末等

No3

芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成

麻酱冒菜做法？

配料：各类喜欢的肉类，蔬菜。

做法：

1·将清水中放油、盐、大葱、生姜，待水煮沸后，放入各种喜欢的蔬菜（如冬瓜、山药、竹笋、西兰花），焯水后，用凉水冷却，口感会更佳，亲们注意喔，肉类和蔬菜需分开焯水。

2．芝麻酱中添加纯净水搅拌至轻微粘稠，放入芝麻、花生碎、蒜蓉、蚝油、生抽、腐乳，喜欢韭花的朋友也可以放些，（韭花和腐乳盐分较高，一定要少放）搅拌均匀，淋至焯水过后的冒菜中即可。

用料：

金针菇 一把，藕 1节，葱 1根，蒜 1～2颗，火锅料 1/3块，食用油 适量，羊肉 1盒，鸡肉 1盒，包菜 半个，花菜 半个火锅粉 1袋，山药 半根，莴笋 半根，海鲜菇 一把，玉米 半根

做法：

1、准备好配料。

2、大蒜剁碎备用。

配方：土豆一个、木耳一两、藕半根、金针菇少许、火腿肠一至两根、花菜、红薯粉条各适量。

配料：火锅料、生姜、大料、花椒、盐、味精、花椒粉、干辣椒、豆瓣酱、葱末各适量。

做法：

1、首先是炒料，在锅里加入适量植物油，待油烧开，加入火锅料三分之一包，花椒，生姜切片，辣椒，大料入锅豆瓣酱一起炒；

2、炒出香味即可，加入少许盐，水，盖锅盖煮开；

3、加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮开锅差不多再放金针菇，火腿肠最后放，红薯粉条；

4、待食物都煮熟，即可起锅，加入花椒面，味精等调味即可。

麻酱冒菜是一道非常有特色的四川传统小吃，以麻辣鲜香的口感而受到广大消费者的喜爱。以下是麻酱冒菜的做法：

所需材料：

- 冒菜 300克

- 豆芽 100克

- 牛肉、土豆片等火锅配料各适量

- 麻酱、香油、蒜泥、姜末、花生碎、辣椒粉、鸡精等适量

制作步骤：

1. 先将冒菜用水焯烫，捞出控干水份备用。

2. 锅中加入少许油，放入切好的豆芽和火锅配料（牛肉、土豆片等），翻炒均匀。

3. 加入适量的清水，煮开后转小火，然后放入焯烫过的冒菜，加入盐、鸡精调味。

麻酱冒菜是一道辣味浓郁、口感丰富的川菜小吃，下面是一份简单的麻酱冒菜做法：

所需材料：

- 冒菜底（可在亚洲超市购买）

- 牛肉（切薄片）

- 豆腐皮（切块）

- 辣椒粉

- 花椒粉

- 香菜（切碎）

麻酱冒菜做法家庭版？

许多朋友在吃冒菜的时候都喜欢加上一些芝麻酱，这样吃起来的味道才会更香。芝麻酱的制作不会太难，需要有些耐心即可。芝麻酱主要是吧芝麻炒熟，然后碾碎，搭配上豆腐乳、生抽、白糖等调料来进行制作。

1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可;

2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了;

3、在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了 。

4、芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，补益以黑芝麻酱为佳。

到此，以上就是小编对于芝麻酱冒菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝麻酱冒菜的做法的3点解答对大家有用。