大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于长豆角炒肉的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍长豆角炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
把瘦肉洗干净,切成条备用,长豆角去头尾洗干净,锅中烧开水倒入烫两分钟捞出来凉水过凉切成小段,锅中倒油油热,放入肉条翻炒变色,加点生抽,冲绳僵尸继续翻炒,再加入盐,花椒面鸡精翻炒两分钟出锅。
8-10分钟
肉炒豆角煮8-10分钟能。
豆角,在选购的时候要选择颗粒比较饱满的豆角,新鲜的豆角外观颜色应该是翠绿色的。
在炒豆角之前,要先把豆角去筋后用清水进行冲洗。
在食用豆角的时候,豆角比较常见的吃法有清炒豆角、豆角炒肉、豆角炒蒜苗以及豆角炖排骨等等。
准备主要食材:长豆角450克(也叫肉豆角、四季豆、豆王)
准备***食材:大蒜1头,味极鲜酱油2勺,土豆水淀粉,盐5克,植物油
制作过程:
第一步:准备食材:架豆角洗净,掐去掉两头。架豆角,肉厚实口感嫩无筋,熟得快,最适合炒、烧,用别的豆角就会差好多,所以,此菜好吃,选材很重要
第二步:豆角从中间一切两半;大蒜去皮拍扁切末,越碎越好,大蒜的量一定要大,少了豆角不进味,菜的香气不浓郁
食材清单
胖豆角12根 、 瘦肉 一小块 、 小米辣 4个 、 蒜末 适量 、 生姜 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1/6
准备好瘦肉,洒一点点盐,抓匀
步骤2/6
准备好小米辣、大蒜、生姜
步骤3/6
豆角炒肉是一道经典的家常菜,做法简单。首先,将豆角洗净切段,猪肉切片备用。
锅中热油,放入蒜末炒香,加入豆角翻炒至变色。
然后,加入猪肉片翻炒至变色,加入适量盐、生抽、料酒调味。
最后,加入少许糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味美,豆角爽脆,肉质鲜嫩,适合搭配米饭食用。
大锅菜豆角炒肉,首先把肉切成丝或小薄片,豆角先用热水焯一下避免炒的生熟不匀,然后把豆角切成小段,锅下油热后放入葱花姜丁,花椒,八角等再倒入肉翻纱至熟,最后倒入豆角翻炒,再加入食盐生抽翻纱后起锅。
食材清单
猪肉片 100g 、 豆角 200g 、 老抽酱油 少量 、 姜丝 少量 、 蒜末 少量 、 食用油 少量 、 盐 少量 、 鸡精 少量 、 红辣椒 3个 、 耗油 少量
烹饪步骤
1/7
豆角洗净切成段,大约5厘米长即可。姜切丝,红辣椒切断,酸切碎。备用。
2/7
超市买的切好的猪肉片,洗好备用。洗好后可以烧开水,焯一下肉片,去一下血水。
3/7
到此,以上就是小编对于长豆角炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于长豆角炒肉的做法的5点解答对大家有用。
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