财鱼焖藕的做法-财鱼焖藕的做法步骤图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于财鱼焖藕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍财鱼焖藕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼炖藕的正宗做法？
2. 粉藕和菜藕哪个好吃？
3. 干锅鱼加配菜做法？

鱼炖藕的正宗做法？

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鱼切成块状，放入姜片、盐腌制10分钟。

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自来水烧开，放入姜、盐、油，在水开滚的时候。鱼块把血水冲掉，倒入锅中。

最后一步

煮至出白沫，白沫捞出，放入藕片，煮至大约一小时。鱼肉入口即化，莲藕***，放枸杞点缀，即可出锅

1、食材：猪脚2段、莲藕2节、柴鱼半条、生姜1个、盐适量。

2、猪脚买时让铺主斩大块。开煮前洗净，焯水。3、莲藕去皮，切块。4、柴鱼洗净，切块。

5、砂锅洗净，放水6碗，再把猪脚、莲藕、柴鱼同时放入锅中，开始煲40分钟。

6、最后放盐即可出锅上桌。

粉藕和菜藕哪个好吃？

这个需要因人而异，不能说哪一个一定好吃。
因为粉藕和菜藕都是藕类蔬菜，它们的口感和味道都有着差异。
有些人可能喜欢粉藕的细腻口感，而有些人则更喜欢菜藕的爽脆口感。
同时，不同的烹饪方法也会影响到藕类蔬菜的味道和口感。
如果喜欢吃脆口的蔬菜，可以选择菜藕；如果喜欢柔软细腻的蔬菜，可以选择粉藕。
此外，加入适合自己口味的佐料和调料，会让藕类蔬菜更加美味。

粉藕和菜藕都是很好吃的蔬菜，它们在口感和营养成分上也有所不同。

粉藕更加细腻且口感比菜藕更加嫩滑，而且含有更多的蛋白质、钾和钙等营养成分。粉藕适合煲汤、炖肉等烹饪方式，可以带出汤汁的鲜美和肉的香气，也非常适合拌凉菜。

菜藕则更加爽脆，纤维多，口感清爽，而且含有更多的膳食纤维和维生素C等营养元素。可以用来做炒菜或者凉拌，也可以搭配其他蔬菜制作成汤、汁或者配菜。

总之，选择哪种藕视个人口感和营养需要而定。

粉藕好吃

藕片感觉淀粉少，焯完冷却用手捏住一边抖一下，有韧性，说明比较脆。

藕分品种，土话讲有菜藕，有粉藕。一般做菜如果是焯，或者炒，用菜藕比较好，口感清脆。如果是炖菜或者煲汤用粉藕，软糯香甜。

1 这个问题因人而异，无法给出明确结论2 个人口味和偏好不同，有些人可能更喜欢粉藕的口感，有些人则更喜欢菜藕的味道3 无论是粉藕还是菜藕都具有营养价值，吃起来都很健康。
建议尝试两种不同的做法，自己判断哪一种更好吃。

个人口味不同，无法一概而论哪个好吃。
但是可以说，粉藕的口感相对柔软，质地较细腻，适合做汤或炖菜；而菜藕的口感相对较脆，质地较粗糙，适合做炒菜或凉拌。
值得注意的是，粉藕、菜藕的营养成分和处理方式也不完全相同，根据个人饮食需要选择不同的材料烹饪，以达到更健康、美味的效果。

干锅鱼加配菜做法？

干锅鱼加配菜

①配料：火锅底料油，麻椒，花椒，豆瓣酱，鸡粉，糖；主料：鲈鱼一条，青红美人椒/各半个或青红菜椒各1/8个，干辣椒（可选）少许，莴笋二两，莲藕三两；②鲈鱼洗干净，切出鱼头劈开两半，鱼身切块，用花椒水浸泡，加几片姜和大蒜，腌制五分钟，夹出姜蒜，用一点玉米淀粉把鱼肉拌匀，下油锅煎金黄，盛出备用；莲藕片下锅煎两面金黄，下莴笋条煎一煎，出锅备用；热锅酱油，下麻椒爆香，再下姜蒜片和干辣椒煸炒出香味，下豆瓣酱和火锅底料油炒几下，加糖和鸡粉提鲜，把鱼肉、莴笋条、莲藕片倒进去翻炒均匀，美人椒和青蒜叶倒进去翻炒均匀，颠锅几下，出锅，盛盘。

原料：鲈鱼、莴笋、莲藕、青红椒、姜蒜、葱白、花椒水、麻椒、豆瓣酱、火锅底料油、玉米芡汁、酱油、干辣椒。

做法步骤：



第1步、鲈鱼让卖家处理干净，回到家洗干净，鱼头对半切开。鱼身切块，加姜片葱段，用花椒水腌制十分钟。

食材：财鱼片120克、黑木耳50克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒2个、花椒少许、生抽1勺、蚝油1勺、白酒1勺、胡椒碎少许、油适量

给鱼上浆的食材（料酒、胡椒碎、玉米淀粉、油）

做法：1、干的木耳用水泡发后揪掉根部硬硬的部分，烧半锅水焯烫一下木耳，捞出来沥干水分。

2、财鱼切薄片，提前用料酒、胡椒、玉米淀粉和油上好浆，炒的时候鱼片不破不散。

3、锅放油烧热，变形姜蒜、干辣椒和花椒。

到此，以上就是小编对于财鱼焖藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于财鱼焖藕的做法的3点解答对大家有用。