麻辣香锅鱼的家常做法-麻辣香锅鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣香锅鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣香锅鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣香锅鱼的做法？
2. 麻辣香锅鱼是怎么做的？
3. 干锅鱼做法麻辣香锅？
4. 香锅鱼块家常做法？

麻辣香锅鱼的做法？

原料：鲤鱼1条 芹菜100克 胡萝卜1个 浓汤宝1个 火锅底料130克 香菜10克。

步骤：

1. 将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白色的腥线，放入葱姜，放入白胡椒粉，料酒腌制30分钟；

2. 锅内放入比炒菜多一倍的油，将火锅底料炒出红油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角；

3. 倒入热水，放入1勺胡椒粉，1勺老抽，2勺白糖，2勺蚝油，1勺鸡精，1个浓汤宝大火煮沸待用；

材料

草鱼1条（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量

做法

1、将草鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用。

2、热锅加油，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒散，捞出，沥干油待用。

3、锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟，出锅装盘，撒上蒜苗即可。

麻辣香锅鱼是怎么做的？

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1.将买回来的鱼洗净，打上花刀，然后控干水抹上食盐备用；

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2.将准备好的食物和蔬菜洗净，分别改刀成条备用；

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3.准备烙鱼的调料：将烧烤汁、孜然粉调成汁备用；

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用料

鱼肉片 400克，盐 4克，胡椒面 一小勺，淀粉 一大勺，姜丝 十克，剁椒 一大勺，花生油 25克，滕椒油(花椒油也行) 10克，生抽 25克，鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，切成方寸块，漏干水拌入少许胡椒面、盐、鸡粉、一大汤勺淀粉均匀腌拌，备齐姜葱，剁椒，葱花，一勺麻辣油。

步骤 2

煮一锅开水，倒入鱼块，待鱼煮到水刚沸起，关火盖紧锅盖浸泡四至五分钟捞起。

步骤 3

把锅烧热，倒入花生油，放入姜丝、辣椒碎炝锅，再入藤椒油，关火加入小葱花、酱油，调好酱汁，均匀淋在煮熟了的鱼片上面可以上桌了。

干锅鱼做法麻辣香锅？

1、主料：鲫鱼3条。

2、辅料：油适量、盐1克、葱花5克、姜末5克、大蒜1瓣、小红椒2根、杭椒1根、豆豉辣酱20克、鲜酱油5克、料酒5克、糖1克、花椒1克。

3、做法：

（1）鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀。

（2）杭椒和小红椒切小粒，花椒、葱花、姜末、蒜末。

（3）锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅作用）。

（4）大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸。

（5）炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出。

（6）倒出多余的油，留下适量油，将花椒煸香后捞出不要。

（7）下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和红椒粒，小火煸炒出香味。

材料：草鱼 1条（1公斤） 、 生姜 4片 、 大蒜 6瓣 、 麻辣空间干锅料 3/2包 、 大葱 5节 、 鸡蛋 1个 、 生粉 适量 、 香菜 适量 、 白糖 、 咸盐 少量。

1、草鱼切片，把切好的鱼片用咸盐、花椒粉、料酒、白糖腌制半小时。

2、鱼片腌制好后再与生粉、全蛋液搅拌均匀，锅内多倒油，把鱼片依次夹入油锅中，中小火炸制两面金黄。

3、鱼片炸好后空掉多余的油。

4、锅内留平时炒菜的油，倒入麻辣空间干锅料、香大葱、生姜、大蒜中火炒香

原料：脆鱼500克

辅料：杭椒100克，花椒少许，莲藕一节，海带头200克、油、豆瓣酱、生抽、香菜各适量

制作步骤：

干锅脆鱼的做法

1、准备食材，将杭椒切段，大约切成一厘米长。蒜头拍碎，切成小粒。莲藕切成薄片，海带头切小块后，将莲藕海带头一起用水捞熟备用。

干锅脆鱼的做法

步骤1

草鱼洗净刨开两半，再剁成小块

步骤2

加入白酒、盐、胡椒粉、干淀粉，腌制片刻

步骤3

大葱切段，蒜切片，老姜切成末

步骤4

干辣椒剪成段、花椒

步骤5

尖椒斜切成段，芹菜也切成段备用

材料

一斤以内鲫鱼3条，姜，蒜，辣椒，木耳，芹菜，胖子麻辣鱼调味包。

做法

1、芹菜切段，和木耳放大锅（火锅），备用；

2、姜切丝，蒜瓣拍扁，辣椒切丝，备用；

3、下油，煎鱼两面，到不粘锅后，鱼入大锅；

香锅鱼块家常做法？

将买回来的鱼切成块块洗净，将鱼块加入盐料酒稍微腌下，锅热下油将腌制的鱼块稍微炸至下装盘，再次下油炒佐料，干辣椒葱姜蒜沫豆辨酱炒出红油下鱼块一起翻炒，最后加入花椒面炒装盘食用！

到此，以上就是小编对于麻辣香锅鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣香锅鱼的家常做法的4点解答对大家有用。