酸辣紫菜蛋花汤的做法（酸辣紫菜蛋花汤的做法和配料）

本篇文章给大家谈谈酸辣紫菜蛋花汤的做法，以及酸辣紫菜蛋花汤的做法和配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、汤菜的做法大全
• 2、鸡蛋汤有哪种
• 3、冬天喝什么汤更暖胃?
• 4、煲汤要怎样煲才好喝?
• 5、做鸡蛋汤怎么去除鸡蛋的腥味,怎么做比较好,尽量的不掺淀粉,味越淡越好...

汤菜的做法大全

1、汤菜的做法大全有酸辣汤、鸡汤、紫菜蛋花汤、酸菜鱼汤、蔬菜豆腐汤等。酸辣汤 酸辣汤是一道具有浓郁口味的汤菜，主要原料包括猪肉、木耳、豆腐等，调味料包括醋、辣椒等。

2、山药红枣猪蹄汤 红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。

3、汤菜的做法有莲藕排骨汤、番茄蛋花汤、番茄豆腐菌菇汤、山药红枣猪蹄汤、土鸡汤等。莲藕排骨汤 把排骨放在锅里，加入冷水、米酒，开火煮，绰水后将排骨捞起来，冲洗干净。

4、汤菜做法一，材料 酸菜，南豆腐，黑木耳，葱 做法 豆腐先焯一下去豆腥。锅内放油将酸菜煸炒一下加水。等水开了放入豆腐，黑木耳再煮10分钟。加点鸡精可以出锅了。

5、紫菜蛋花汤 食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜；瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下；锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中；待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。

6、做法 将所有原料洗干净，豆腐切成长条，蘑菇切块，生姜切片，等待备用。 白蛤加盐泡水吐沙。 将所有原料放入砂锅，加入水，大料。

鸡蛋汤有哪种

1、鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法：锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、鸡蛋香菇韭菜汤 原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g 做法：1】锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

3、美颜鸡蛋汤 配料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。

4、黄瓜鸡蛋汤 原料： 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

5、①鸡蛋和西红柿，香菜做汤。②鸡蛋和角瓜片，香菜，做汤。③鸡蛋和黄瓜丝，香菜，做汤。④鸡蛋，西红柿，紫菜，香菜，做汤。⑤鸡蛋，香菜，淀粉，做汤。⑥鸡蛋炒好，加水和***一起做汤。⑦鸡蛋，紫菜，葱末，做汤。

冬天喝什么汤更暖胃?

1、燕窝营养价值很高，冬天易干咳、口干的人群最适合喝这一款汤，而且最好每天喝两杯以上，效果最好。

2、九款冬天暖胃汤， 巨巨巨好喝。 菠菜冬菇汤：先炒胡萝卜后下冬菇炒软，加适量水煮沸，加入菠菜淋入蛋液，加入少许盐出锅。

3、菠菜肉丸汤：这是一种高蛋白、低脂肪的汤，对身体有很好的滋补作用。菠菜 鸡骨汤：鸡骨汤富含钙、磷、骨胶原等有益成分，有助于促进骨骼健康。

4、冬季暖胃汤之胡椒猪肚汤 胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

煲汤要怎样煲才好喝?

1、煲汤时先大火，再中火、再小火。小火慢煲时，中途不能打开锅盖，也不能加水。鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣。忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

2、加水及水量 水是煲汤的关键，一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。盐什么时候放 盐是煲汤时最主要的调料之一。

3、煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。

4、鸭肉汤---将鸭斩块，焯水洗净，放入砂锅中加黄酒烧沸，去沫，再加香芋块烧开后文火煲好，加入精盐、味精和少许胡椒粉即可。此汤鲜美可口，清热祛火。

***蛋汤怎么去除鸡蛋的腥味,怎么做比较好,尽量的不掺淀粉,味越淡越好...

1、打鸡蛋时加点料酒去腥。具体做法如下，首先准备材料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐5克、水淀粉20克、香油3克、姜少许、食用油10克、料酒少许、胡椒粉少许、葱花适量。西红柿洗净去皮，然后切成小块备用。

2、不喜欢吃葱的朋友可以在上面撒一点香菜，或者芹菜叶，增鲜提味的，味道特别棒，颜色也很好看。

3、西红柿一定要切得小块，充分多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿味道相互渗透，非常融合，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。

4、他说，炒鸡蛋时，直接下锅炒是大错，多加20克的料酒，就能去除鸡蛋的腥味，再加入少许的水淀粉，炒好的鸡蛋就会更嫩更软。

5、淀粉可以用土豆淀粉、玉米淀粉等，效果最好的是土豆淀粉，但要注意使用的量，不要用得太多，否则会出现淀粉的糊状块。淀粉的使用就是提前五分钟左右浸泡即可，使用时留少许水在里面，搅匀后使用。

6、用料：鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。

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