雷公菜的做法-雷公菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雷公菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍雷公菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雷公菜的做法？
2. 雷公菜凉拌做法？
3. 雷公菜吃法？
4. 雷公菜的来历？
5. 雷公菜种植产量？

雷公菜的做法？

1.雷公菜泡发2小时，一小块一小的洗干净，这个洗的过程会有点长，很难清理，大概要一2小时才能洗干净，洗干净后备用

2.把肉和蒜切好备用

3.锅内放水烧开把雷公菜过水捞出沥干水分备用

4.烧红油，放入大蒜和肉炒出香味，放入雷公菜，小炒一会放入清水煮开，水不要太多，多了就味道淡了，煮开放入盐，盖上盖煮5分钟就可以了

主要材料：雷公菜适量，小葱适量，鸡蛋6个，大豆油适量，猪油适量，食用盐适量。

1、首先把雷公菜清洗干净，切碎，小葱切成葱花备用。

2、然后取一个大碗把鸡蛋打入碗中，放入雷公菜和小葱花，加盐，一点点猪油拌匀。

3、最后将锅烧热，用凉油滑一下锅防止鸡蛋粘锅，再加点适量的大豆油，烧热加入拌好的雷公菜，来回转动炒锅用勺子拍拍雷公菜，煎透至两面金黄即成。

需要注意的是：必须要雷公菜嫩叶才好吃。另外，雷公菜和鸡蛋一定要加点猪油，这样吃起来才特别香。还要煎透不能煎老，否则鸡蛋过老口感就没有那么好了。

雷公菜凉拌做法？

准备的食材：

雷公根、洋葱、嫩姜、紫苏、小米辣、***蒌

调配料：盐、酱油、香油、白醋、辣椒王、白糖

首先把雷公根清洗干净，去掉老的根

把清理好的雷公根切成小段放入盆中待用

洋葱、嫩姜、紫苏、小米辣、***蒌分别切丝，然后放入切好的雷公根盆中

加入适量的盐、酱油、香油、白醋、辣椒王、小米辣，也可以按自己喜欢的口味添加调配料。

搅拌均匀即可食用。

食材 主料 雷公菜 200g 辅料 盐 适量 橄榄油 适量 鸡精 适量 鱼露 适量 柠檬汁 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 。

步骤 1.雷公菜摘取嫩叶，清洗干净。

 2.大蒜、辣椒切末。

 3.清洗好的雷公菜切碎放入盆中。

 4.加入盐、橄榄油、鱼露、鸡精、柠檬汁拌匀 。

5.再把切好的大蒜和辣椒末一起加入拌匀，吃进再撒一些盐香花生，即可。

雷公菜吃法？

食材 主料 雷公菜 200g 辅料 盐 适量 橄榄油 适量 鸡精 适量 鱼露 适量 柠檬汁 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 。

步骤 1.雷公菜摘取嫩叶，清洗干净。

 2.大蒜、辣椒切末。

 3.清洗好的雷公菜切碎放入盆中。

 4.加入盐、橄榄油、鱼露、鸡精、柠檬汁拌匀 。

雷公菜的来历？

在农村生活的小伙伴一定知道这样一种植物，每逢春夏多雨之际，山中的草地、岩石上就会长出大片大片绿色的肥厚剔透的藻类植物，它的触感滑滑的、黏黏的，有点像果冻的感觉。农村人管它叫地软，也有些地方也把它叫做雷公菜、地衣、地木耳等。

雷公菜种植产量？

亩产一百多斤。

雷公菌是真菌和藻类的结合体，生存范围很广，一般生长在阴暗潮湿的地方，在腐烂的杂草堆或者水泡过后的羊粪便处冒出来，或生长于大树的基部或者苔藓植物群当中，可以说是无处不在。尤其在春季3-5月、秋季9-10月为最佳***收期。当气温在20-28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是***收的良好时机。

        雷公菜季节性非常强，只在春秋季节生长，对潮湿环境要求高，种植亩产量能达100公斤到150公斤。

       雷公菜学名尾球树，每年春季第一场春雨响雷后，方能取到其嫩菌盖、菌种，因而得名雷公菜。

       雷公菜以菜汤食用为主，亦可搅拌新鲜鸡蛋煎食，清香可口，深受大众喜爱，所以价格较贵，一两约要6元。

雷公菜是一道以尾球树嫩芽、嫩花为原料的季节性特色野生菜品，雷公菜植株系常绿性乔木，学名：尾球树，每年春季第一场春雨响雷后方能取到其嫩芽、嫩花，因而得名“雷公菜”。

制作方法朴素简单，以汤菜食用为主，清水煮汤即可。

雷公菜放入清水煮汤后，凸显出其清甜生香的特质，深受大众喜爱。

雷公菜植株系常绿性乔木，属直根系坚果类热带植物，主要分布在富宁县者桑、剥隘、那能等乡镇，其中以剥隘为主产区，但因其不易***摘，产量低、***销时间短、储存运输难，难以大范围推广。

到此，以上就是小编对于雷公菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雷公菜的做法的5点解答对大家有用。