蒸滑肉的做法-蒸滑肉的做法大全图解法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸滑肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒸滑肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸滑肉的正宗做法？
2. 洛阳水席蒸滑肉的做法？
3. 南瓜蒸滑肉做法？
4. 水滑肉的做法？

蒸滑肉的正宗做法？

主料

排骨500g 红薯粉300g

姜1块 花椒10g

料酒2匙 盐适量 小葱适量

步骤1: 把排骨洗净，放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。

步骤2: 放入红薯粉和排骨调和均匀。

步骤3: 水不要放太多了，可以干一点。

步骤4: 额，这样都有点稀，可以再干一点。

步骤5: 蒸气上来后用筷子把排骨戳开。

洛阳水席蒸滑肉的做法？

步骤

1.准备好食材，红薯粉

2.肉

3.葱 姜 蒜

4.小菜叶，根据自己喜好吧

5.鸡蛋

6.肉切片，

7.加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了

8.就这样，加盐 花椒粉，鸡精都适量

9.放入切好的葱 姜 蒜末，还有豆瓣！豆瓣不需要太多，一点点就行了！

主料：猪肉（后臀尖）500克,芋头150克

辅料：鸡蛋150克,金针菇25克,木耳(水发)25克

调料：胡椒2克,味精2克,酱油20克,大葱25克,姜25克,淀粉(豌豆)50克,植物油100克

扣蒸滑肉的特色：

此菜肉质软滑，色泽淡黄，味极深醇。扣蒸滑肉的做法：

南瓜蒸滑肉做法？

1.食材展示：南瓜300克、猪五花肉500克、料酒10毫升及所需食材。准备材料...

2.腌五花肉：将500克五花肉中加入料酒10毫升、酱油10毫升。

3.加入甜面酱10克、鸡精5克、白糖10克、葱姜末10克拌匀，腌制20分钟。

4.把肉放入南瓜摆好，蒸25分钟。

分步阅读

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把准备好的猪肉末放入碗中，加入料酒、生抽和盐，搅拌均匀。

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打一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。而后把香油倒入猪肉中，再搅拌均匀。

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把南瓜的盖子切开，用勺子将里面掏空。把刚才做好的猪头馅儿塞进去。

水滑肉的做法？

需要提前准备好的材料包括：猪里脊肉 350克、油 1汤匙、盐 适量、鸡蛋清 1个、木耳 20克、青椒 1个、圆葱 半个、胡萝卜 1根、料酒 半汤匙、蚝油 1汤匙、酱油 半汤匙、蘑菇粉 1克、姜末 5克、蒜末 20克、老陈醋 半汤匙、湿淀粉 适量。

1、第一步把里脊肉切片。

2、然后放入湿淀粉、鸡蛋清、料酒、盐，用手抓匀。

3、把木耳泡发过水焯一下。

4、然后把准备好的洋葱、胡萝卜、青椒切好。

5、把大蒜和姜切碎，放一旁备用。

材料：五花肉适量、青菜叶适量、姜适量、香菜适量、粉条适量、盐适量、味精适量、米酒适量、生抽适量、酱油适量、鸡蛋适量、葱适量、芝麻油适量、辣椒适量

做法：

1、将青菜叶、姜、香莱清洗，肉切条预留。

2、用冷水少量(温开水或大骨汤)将粉条发湿，便捷后边更强实际操作，不容易有一颗颗粉难调散(不可以过多，后边调味品和生鸡蛋有水分)

3、添加肉，放进适当的盐、味精、米酒、生抽酱油、打进生鸡蛋调在一起。

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

材料：鸡蛋2个，西红柿1个，瘦肉100克，土豆粉一包，盐适量，鸡精适量

步骤：

1、瘦肉洗净切丝放入味精，老抽拌匀。

2、放鸡蛋清进去拌匀裹上橙面拌干，西红柿切块。

3、锅里放油倒入倒入西红柿炒一下加入水倒入土豆粉。

4、水烧开后把桨好的肉丝一条条下锅，下好后烧半分钟倒入鸡蛋铺在汤里。

5、把大蒜末拌匀烧开最后撒入香菜即可。

到此，以上就是小编对于蒸滑肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸滑肉的做法的4点解答对大家有用。