莲鱼的做法-莲鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲢鱼的做法？
2. 鲢鱼的做法？
3. 鲢鱼做法？
4. 大口鲢鱼做法？
5. 鲢鱼的做法，鲶鱼的做法？

鲢鱼的做法？

【材料】鲢鱼适量，食盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，料酒适量，香菜适量。

【做法】①鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。

西红柿烧鲢鱼

【材料】鲢鱼1条，番茄酱半个，食盐2茶匙，鸡精适量，料酒1勺，老抽1大勺，调和油适量，香菜适量，白糖2勺，香菇2朵。

【做法】

①鲢鱼去鳞去内脏，洗净，切段。

②热锅上油，将鲢鱼放入，煎至两面金***，捞出，控油，备用。

鲢鱼是很好吃的，做法很简单，准备鲢鱼一条，精盐少许，小米辣，大葱，生姜，大蒜头，香菜，起锅烧油，油温7成，放入鲢鱼，以次多点酷，盐，小米辣，加入开水，，出锅前放上香菜，

鲢鱼的做法？

西红柿烧鲢鱼

【材料】鲢鱼1条，番茄酱半个，食盐2茶匙，鸡精适量，料酒1勺，老抽1大勺，调和油适量，香菜适量，白糖2勺，香菇2朵。

【做法】

①鲢鱼去鳞去内脏，洗净，切段。

②热锅上油，将鲢鱼放入，煎至两面金***，捞出，控油，备用。

③西红柿洗净，切小块。香菇洗净，泡发。葱切段，姜切片，蒜拍散，干红辣椒切段，备用。④锅中留底油，爆香干红辣椒段，将煎好的鱼重新倒入锅中，加葱姜蒜，烹入料酒，去腥。

⑤加老抽，上色。

⑥倒入半碗热水，放入香菇、西红柿块，大火烧开，转中小火，煨烧三十分钟以上。

鲢鱼做法？

清炖鲢鱼

准备食材如下：鲢鱼1条，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，花椒1抓，料酒1汤匙，香菜1棵

具体做法如下：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥，锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅，将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖30分钟即可。

大口鲢鱼做法？

1.

准备姜片、葱段、鱼尾;

2.

油热下姜片爆香,然后下鱼尾,鱼尾煎至两面金黄金黄下料酒、老抽、清水,中火焖15分钟使鱼肉完全入味;

3.

最后加上一点食盐提味,撒上葱段即可出锅。

把鲢鱼剁成大块,放入盆中,加入盐、白酒。

　1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)； 　　2. 将葱、姜、蒜切片； 　　3. 木耳洗净； 　　4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅***时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开； 　　5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

1、把鲢鱼剁成大块，放入盆中，加入盐、白酒。

2、再加入一个鸡蛋，红薯淀粉，用手抓匀。

3、起锅热油，油温六成热，下入鲢鱼，煎至两面金黄捞出。

4、留底油，下入葱、姜、蒜、八角，然后加入豆瓣酱炒香。

5、再加入水，下入炸好的鲢鱼，然后加入盐、鸡精、白糖、蚝油、酱油。

鲢鱼的做法，鲶鱼的做法？

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鲢鱼也叫大头鱼，胖头鱼，我们家乡有种说法就是大头鱼鱼头比鱼身更美味！

鲶鱼鱼腥味不大，肉质鲜嫩，很适合煲汤！

第一种，鲶鱼（豆腐鲶鱼汤）

豆腐，葱姜蒜，鲶鱼一条

豆腐下锅加水加适量盐煮进盐味，煮出豆膻味

鱼处理好用料酒腌一下，下锅煎一下两面，再下葱白，姜蒜爆香，加水没过鱼就行，加点胡椒粉，调调底味，大火烧开，小火慢慢煮，煮成白色浓汤，加豆腐，煮个五六分钟，加点糖提提鲜，撒上葱花就可以。

鲢鱼，我们可以用来做剁椒鱼

鱼头鱼尾去，放一个盘里，放少许盐料酒腌制一下，放入碗中备用。

鱼身，大块那种，一样洗净腌制一下。

到此，以上就是小编对于莲鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲鱼的做法的5点解答对大家有用。