麦芽菜的做法-麦芽菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦芽菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麦芽菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦芽菜的家常做法？
2. 麦芽菜是什么菜？
3. 麦芽炒肉的做法？

麦芽菜的家常做法？

麦芽菜50g，黄油100g盐浸g，甜味菊末20g，红枣（无核）40g，面粉200g，鲜牛奶250ml，鸡蛋1个。

做法：麦芽菜洗干净控水用厨房纸擦干放入破壁机中加入清水5ml打成泥备用。

锅起热放入黄油，盐，甜味菊末，小火熬制黄油融化，加入红枣搅拌均匀备用

盆放入面粉，鸡蛋，牛奶，炒好黄油，搅拌均匀盖上盖醒发至柔软放到面垫上揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子搓成圆形，用模具压成，装入盘中放入冰箱冷冻1小时。空气炸锅铺上吸油纸，放入饼胚，温度180℃，15分钟。盛出即可出锅

 一、肉炒麦芽菜

食材：麦芽菜，猪肥瘦肉，葱姜末，酱油、盐

做法：

1 备好食材，麦芽菜从盒子里用剪刀剪出芽苗，泡水洗净捞出控水备用，肥瘦肉切薄片

2 锅内加植物油，放肥瘦肉炒出油，油多倒出一些，放酱油调色

3 开大火，倒入麦芽菜大火爆炒

4 麦芽菜一打蔫加盐调味，翻炒几下装盘出锅

二、蒜蓉麦芽菜

主料:麦菜芽700g 

辅料:油适量  盐适量  蚝油适量  大蒜适量
步骤
1.备好食材。
2.麦菜芽清洗干净后掰成段。
3.用锅烧水，水开后把麦菜芽放进，并加适量白酒（白酒能防止煮得黄黄的）。
4.把大蒜剁碎。
5.再把蒜末放容器里，加进盐，花生油，蚝油。
6.大约煮上十五分钟左右后把菜捞起来，放容器里拌匀。
7.装碟。

1、麦芽菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。

1、辣炒麦芽菜

麦芽菜在炒的时候放入适量的辣椒，也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜麦芽菜，用清水洗净，再准备几个红辣椒切成滚刀块，在炒锅中放油加热后把辣椒入锅炒香，再把麦芽菜入锅快速翻炒均匀，按自己需要放入调味料即可。

2、麦芽菜做汤

麦芽菜不但可以炒着吃，还可以用来做汤喝，在用它做汤的时候，可准备适量的瘦肉丝在炒锅中放适量时用油放葱花，炒香后把肉丝入锅炒到变色，放适量清水，再把准备好的麦芽菜入锅加热，煮开后一起包煮半小时放适量食用盐调味即可。

主料：瘦肉100g，谷芽100g，麦芽100g，山楂适量

辅料：姜适量，盐适量

做法：

1.准备好所有食材，先将瘦肉洗净切块。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的瘦肉，氽水捞起控水备用；

3.谷芽、麦芽和山楂冲水洗净；

4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

麦芽菜是什么菜？

1、麦芽菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。

麦芽炒肉的做法？

1、麦芽和五花肉搭配在一起炒特别好吃，再做的时候需要准备150克五花肉，把它洗净以后切成片加生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的麦芽菜洗净，准备几个小米辣洗净以后切成碎末。

2、在炒锅中放食用油加热后，放入准备好的小米辣，炒出香味，再把五花肉片入锅边炒出油脂，然后把麦芽菜入锅翻炒翻炒均匀后，放入适量生抽和米醋，再继续翻炒二分钟，放少量食用盐调味，最后放少量鸡精增鲜，炒好以后直接出锅就可以。

到此，以上就是小编对于麦芽菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦芽菜的做法的3点解答对大家有用。