肉块炖土豆块的做法-肉块炖土豆块的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉块炖土豆块的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉块炖土豆块的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炖萝卜土豆家常做法？
2. 冻猪肉怎么炖？
3. 炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法？
4. 牛肩肉炖土豆做法？

牛肉炖萝卜土豆家常做法？

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成***般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

冻猪肉怎么炖？

首先是解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。 其次是腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。 最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

炖土豆怎么做好吃，鳇鱼炖土豆的家常做法？

做法

1.鳇鱼1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。

3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅

步骤鳇鱼炖土豆的做法步骤11.鳇鱼肉洗净鳇鱼炖土豆的做法步骤22.土豆去皮鳇鱼炖土豆的做法步骤33.鳇鱼、土豆切大块鳇鱼炖土豆的做法步骤44.大蒜去皮鳇鱼炖土豆的做法步骤55.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白鳇鱼炖土豆的做法步骤66.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片鳇鱼炖土豆的做法步骤77.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁鳇鱼炖土豆的做法步骤88.出锅

牛肩肉炖土豆做法？

1、准备材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)

2、锅内将水烧开，加入料酒50g，姜2片，将牛肩肉焯水，去除血水将牛肉放入压力锅，加热水及配料。

3、加入料酒50g，酱油10g,食盐适量。压力锅压20分钟。

4、将压好的牛肉，切成小块，容易入味。

5、锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了。正常加酱油就不加盐。

6、放入土豆，炖至汤干，放入味精即可。

到此，以上就是小编对于肉块炖土豆块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉块炖土豆块的做法的4点解答对大家有用。