油豆腐酿肉的做法-油豆腐酿肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油豆腐酿肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油豆腐酿肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐酿肉做法？
2. 豆腐酿肉做法广西？
3. 广西豆腐酿肉做法？
4. 糯米酿肉详细做法？

豆腐酿肉做法？

先准备好食材：油豆腐一斤，生蘑菇两三只，瘦肉200克，虾米50克，小葱一棵

第一步，先把瘦肉切成片然后剁碎

第二步，加入蘑菇，虾米，小葱和肉再剁一下，放入盐，油，少许糖，生粉，鸡精粉搅拌均匀

第三步，拿起一块豆腐，中间用筷子弄开一个洞，把剁好的肉沫酿进去，以此方法一个个把豆腐酿好

第四步，烧干锅倒入油，再加少许盐，一碗清水，大火烧开后放入酿好的豆腐，盖上盖子焖半个小时左右就可以了！

美味的豆腐酿肉就做好了！

老豆腐250g，猪肉馅50g，十三香3g，生抽3g，盐3g，鸡蛋黄2-3个，香油3g

做法：锅起热放入清水煮开放入豆腐焯水捞出放到清水冲洗一下，放到菜板上切4方块，用勺子舀出豆腐中间，另一个干净盆放入猪肉馅，十三香，生抽，盐，鸡蛋黄，香油搅拌均匀至黏稠状，用勺子舀入馅放入豆腐中间，（豆腐放到平盘中）盖保鲜膜，豆腐吸收肉馅味道，变色，取出一部分肉馅，用勺子捣烂泥即可

豆腐酿肉做法广西？

剁好猪肉沫加肉喜欢的配菜调料腌制，油豆腐上开个小口灌入猪肉馅；水豆腐切四方块用汤匙掏出一点豆腐后放入肉馅再上面填上弄出来的豆腐。

油豆腐可以直接下火锅煮着吃或者蒸熟吃。水豆腐需要下锅煎到两面金黄后下火锅或者闷熟吃

1、肉剁成肉末备用

2、胡萝卜，韭菜，木耳切丁备用

3、将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油，然后加水至肉的三分之一炖一下肉，最近非洲猪瘟严重，所以要⚠️把肉炒熟再食用。 水差不多炒干时加入木耳，搅拌马上关火。

4、将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用

5、将胡萝卜，韭菜加到肉末中，再加入适量的盐（可以尝一下再加，食材都是熟的），搅拌均匀准备包制^_^

6、在豆腐泡中间挖一个小洞

7、尽量多的将馅料填入豆腐中，这一步是个耗时耗力的活，做的多的话建议全家动手，也算是一个亲自活动Y(^_^)Y

8、成品就是这样了！然后上锅蒸十分钟就可以开吃了！

广西豆腐酿肉做法？

1、肉剁成肉末备用

2、胡萝卜，韭菜，木耳切丁备用

3、将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油，然后加水至肉的三分之一炖一下肉，最近非洲猪瘟严重，所以要⚠️把肉炒熟再食用。 水差不多炒干时加入木耳，搅拌马上关火。

4、将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用

5、将胡萝卜，韭菜加到肉末中，再加入适量的盐（可以尝一下再加，食材都是熟的），搅拌均匀准备包制^_^

做法如下：

1. 将糯米提前浸泡半小时，将所有食材切碎，猪肉搅碎拌匀，加入两种调料腌制半小时。

2. 将腌好的肉馅包入豆腐中，用手捏紧。

3. 将包好的豆腐放入锅中蒸15分钟左右即可 。

您好：广西豆腐酿是南宁等城市的传统美食，做法简单，讲究肉蔬搭配，并且加入了糯米，吃起来口感丰富。以下是一份正宗广西豆腐酿的做法：

材料：

- 猪肉（250g）

- 胡萝卜（一根）

- 香菇（8朵）

- 木耳（一小把）

- 糯米（一斤）

- 豆腐泡（适量）

步骤：

1. 提前把糯米浸泡2-3个小时。

主料：猪肉末220克、糯米120克、油豆腐10个；

辅料：盐、料酒、砂糖、生抽、鸡粉、白胡椒粉、姜汁、葱花、香油；

做法：1、糯米至少提前半天浸泡好；

2、猪肉末放入盆中加入盐、料酒、砂糖、生抽、鸡粉、白胡椒粉、姜汁搅拌均匀；

3、接着加入浸泡好的糯米拌匀；

糯米酿肉详细做法？

1、选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟；

2、将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内；（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）

3、摆好后在盆内放入酱油、少许糖、鸡精；

4、上面放葱花；

5、上锅蒸至糯米熟即可。

1五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右

2/7

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎

3/7

打碎的糯米倒入肉片中拌匀

4/7

一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部

5/7

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中

到此，以上就是小编对于油豆腐酿肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油豆腐酿肉的做法的4点解答对大家有用。