蜜肉的做法-蜜肉的做法大厨

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪后座肉做法？
2. 潮汕白肉块的做法？
3. 陕北香肉做法？
4. 冰糖熬柚子肉的做法？

猪后座肉做法？

主料：猪后臀肉100g；

辅料：油适量、盐适量、烤酱1勺；红油适量、胡椒粉适量、大蒜适量；

步骤：

1、把猪肉片切成薄片，撒少许精盐，用烤酱拌匀，并腌渍2小时；

2、锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制；

首先食材准备：

准备一块后腿肉，姜块，小葱，花椒，料酒，甜面酱，盐，生抽，老抽，白糖，料酒，豆鼓，蒜苗。

步骤一，猪后腿肉洗净后在锅里烫一会儿，或者用火烧一下

步骤二，把猪皮清洗干净后，冷水下锅，放姜块小葱，花椒、料酒。火煮二十五分钟，捞出来晾凉后切两毫米左右的厚片儿。

做法一，烤猪后腿肉

材料猪后腿肉 100g,酱油 少许,蜂蜜 少许,盐巴 少许,迷迭香粉 少许,乌醋 少许,米酒 少许

做法1、猪后腿肉切片或切块我是去顶好买现成的

2、猪肉跟所有调味料混在一起腌制20分钟（放在小袋子腌更入味）3、放进气炸锅里设定180度10分钟即完成。

将猪后臀治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。将剔去骨的猪后臀切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;

2、将焯水洗净的猪后臀放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用;

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪后臀，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪后臀焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

1.猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。

2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。

（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）

5.将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。

6.加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

潮汕白肉块的做法？

主料：新鲜五花肉适量

辅料：香葱越多越好，姜片几片，鸡精少许，料酒少许，豆瓣酱适量，白糖少许，蜂蜜一勺

香葱五花肉的做法步骤：

步骤1/3

准备一盘，把葱白均匀铺在盘底，越多越好。

步骤2/3

五花肉切薄片，呈环形铺在葱上，撒上鸡精，料酒，少许盐。白糖，一勺豆瓣酱，少许蜂蜜。再放入姜片。

步骤3/3

水烧开后，放入蒸10分钟即可。

主料:

五花肉400克

黄瓜适量

辅料:

葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、陈醋5克、盐适量、糖3克、蒜泥7克、辣椒油适量、小米椒适量、香葱3克

做法:

步骤

五花肉冷水下锅

步骤2

放入葱，姜，料酒。

陕北香肉做法？

食材：葱、姜、花椒、八角、料酒、盐、五花肉 

做法步骤：

1、五花肉切成大块，放葱姜蒜花椒八角煮到筷子能扎进去的程度捞出 

2、捞出来的肉

3、白酒➕蜂蜜调汁子

主料

五花肉500克

辅料

啤酒1罐、豆瓣酱一勺、酱油一勺、白糖一勺、八角2个、酱油2勺、精盐适量

1.五花肉洗净加水上锅，将五花肉煮十分钟捞出，喜欢吃烂的可以多煮一会！

2.五花肉捞出洗净浮沫，切成小块！

3.上锅入少许油，将肉块煸香出油，加入一匙豆瓣酱炒匀

4.再加入酱油，老抽和少许盐炒均！

5.加入一勺白糖炒均匀！

冰糖熬柚子肉的做法？

食材:柚子500克、冰糖100克。

做法：

1：在冰糖中加入50毫升清水,放入锅内隔水蒸15分钟,取出,

2：这时冰糖并未完全蒸化

3：将柚子果肉一瓣一瓣地辦开,去掉外面的皮和籽，将辦出来的柚子果肉用手再辦小，辦的时候顺着果肉粒的方向辦成一个一个的小果肉尽可能碎。

4：碗中再加300克水和果肉再蒸半小时即可。

1、准备用料。柚子1500克、冰糖50克。

2、备大碗一只把柚子皮去掉，籽儿去掉。

3、肉肉装在大碗里，蒸锅加水至食指第一骨节处即可，放蒸格，将大碗放在蒸格上。

4、盖上锅盖，大火蒸，蒸至冰糖融化。

5、看不见冰糖了，肉肉都浮上来了即可出锅。

到此，以上就是小编对于蜜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜜肉的做法的4点解答对大家有用。