德州菜的做法-德州菜的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于德州菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍德州菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 德州一锅熟做法？
2. 德州蔬菜基地哪里最好？
3. 德州羊血肠的做法？
4. 美国排名前十的西餐厅？

德州一锅熟做法？

用料

排骨 2斤

豆角 1斤

土豆 1大个

葱 适量

炖肉调料包 1包

盐 适量

酱油 2大勺

水 若干

面粉 适量

德州蔬菜基地哪里最好？

德州蔬菜基地目前最大的是黑马市场批发基地。基本市区的菜店都是在黑马批发而来。还有一个批发市场在黄河涯现场***摘。不过这是很辛苦的事。黄河涯有很多大棚，主要有***，苹果，花生以及各种时令蔬菜瓜果。很多附近的市民都会去***摘。

德州羊血肠的做法？

主料：羊肠250克。

辅料：尖椒2条、葱2段、姜1块、蒜瓣。

香料：花椒10颗、大料10克、桂皮1块。

调料：盐5克、味精3克、鸡粉3克、料酒2汤匙、淀粉10克、食用油5克。

做法：

1、羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧30分钟至全熟。

2、焖好的羊肠斜刀切段备用。

3、尖椒切条、葱姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。

羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用

1.鲜羊血2.5千克绞碎成糊状，纳入盆中，加面粉150克、荞麦面粉75克、葱末150克、蒜末150克、羊油50克、盐15克、味精20克、鸡粉20克、香料粉（八角、小茴香、桂皮、香叶按相同比例混匀，每斤香料加丁香10克打碎即成）25克、白胡椒粉10克拌匀。

2.鲜羊小肠搓洗掉黏液，置于细流水下冲净，用漏斗撑开，灌入拌好的羊血，将两端系紧即成血肠，用竹签扎几个眼便于排气排油。

3.锅入宽水烧沸，下血肠大火烧开后转小火煮20-25分钟。

【食材】：羊小肠、羊血、羊膛油、香菜、大蒜、葱、精盐适量

【做法】：

第一步：制作羊血肠，必须要新宰杀的羊血，在准备好的羊血里面撒入一把食盐，然后不停的搅拌，这样可以防止羊血凝固而产生血块儿，而且是制作出来的羊血肠常的软嫩。

第二步：制作羊血肠的时候，通常都会用以下几种辅料，羊小肠，羊膛油，香菜，大蒜，葱，精盐，把羊膛油，剁成碎末状，大蒜，葱也都切成沫状，然后把它们放到羊血中，搅拌均匀备用。

第三步：将整理好的羊小肠清洗干净，再用精盐将小肠两面彻底的揉搓一遍，去掉黏液，在用水清洗干净即可。

第四步：准备一个漏斗，将漏斗的一端放在羊肠口上，把搅拌均匀的羊血倒入肠中，每隔20厘米用线绳系住，以此类推，血肠就制作好了。

第五步：锅中加入冷水，将血肠放入锅中，小火慢烧，锅中的水烧开以后，羊血肠外皮的颜色会变浅膨胀，这时可以用牙签在上面扎几个小孔，防止血肠爆裂，小火煮七八分钟左右就可以了。

食材清单

酸菜 一颗 、 羊血肠 一根 、 五花肉 适量 、 腔骨 适量 、 盐 适量 、 八角 2块 、 姜丝 适量 、 味精 一点点

烹饪步骤

步骤1，酸菜切丝、怕酸的可以用热水烫一下、投凉撰干水分备用

步骤2，用五花肉最好、肉类的东西提前用高压锅煮熟了、里面放了姜丝和八角！切片、汤汁留下来一会煮酸菜用

步骤3，起锅加水煮酸菜、二十分钟后加肉、在继续煮、中间不能盖盖子

步骤4，血肠切段

美国排名前十的西餐厅？

这个题目的答案会因为时间、区域和人口流动而有所不同，同时排名也可能因为评比方案不同而有所变化。

但是，以下餐厅是目前被公认的排名前十的西餐厅：

1.Eleven Madison Park：纽约曼哈顿的一家精致法式餐厅，凭借着其创新的菜单和独特的用餐体验，连续多年获得米其林三星的殊荣。

2.Per Se：同样位于纽约曼哈顿的法式餐厅，它是经典的美食体验之一。

3.Mirazur：位于法国南部的水晶海岸，富有现代艺术感，并提供各种令人惊叹的海鲜美味。

4.Osteria Francescana：位于意大利摩德纳，是意大利最好的餐厅之一，由米其林三星大厨玛索·博泽利领导。

5.Gaggan：位于印度泰国曼谷的一家印度餐厅，由名厨Gaggan Anand主理。

6.Tokyo：日本东京，是世界上最重要的美食之一。

7.Daniel：位于纽约曼哈顿的法国餐厅，提供传统的法式美食。

8.Le Bernardin：同样位于纽约曼哈顿，餐厅拥有三位米其林星级大厨Eric Ripert领导的团队，以其海鲜美味而闻名。

到此，以上就是小编对于德州菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于德州菜的做法的4点解答对大家有用。