红烧花鱼的做法-红烧花鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 花鱼的做法，红烧花鱼怎么做好吃，红烧花鱼的家常做法？
2. 花鱼怎么做最好吃又简单？
3. 红烧槐花鱼做法？
4. 正宗红烧桃花溪鱼的做法？

花鱼的做法，红烧花鱼怎么做好吃，红烧花鱼的家常做法？

- 用料 -鳊花鱼一条葱姜蒜适量花椒十粒左右白芷一片香菜一颗干辣椒两个食用油三汤匙盐两勺鸡精一勺料酒两汤匙老抽一汤匙糖两勺把做法保存到手机- 做法 -1.鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净2.鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时3.锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄4.把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香5.放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火6.煮 大概五六分钟 放入鸡精 即可关火 鱼装盘 汤汁淋在鱼身 撒上香菜即可

花鱼怎么做最好吃又简单？

、红烧花鱼。准备食材：鱼、大葱、姜、大蒜、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、植物油、淀粉、水。

1、葱、姜、大蒜切好备用。

2、生抽、蚝油、料酒、糖、盐，倒入小碗中，加入半碗水搅匀成料汁，淀粉1勺，水2勺调成水淀粉备用。

3、用厨房纸擦干表面的水分。

4、倒入适量植物油，放入姜片，炸至金黄激发出香味后捞出。

5、油温九成热，放入黄花鱼，入锅煎。

6、煎至两面金黄的黄花鱼，盛出备用。

7、锅中留有底油，放入葱花、蒜粒爆香。

8、放入黄花鱼，把调好的料汁淋在黄花鱼上。

9、中火煮至汤汁沸腾后，大火收汁。

红烧槐花鱼做法？

食材准备

桂鱼、盐、姜、生抽、料酒、陈醋、大蒜、白糖、开水、葱。

方法步骤

1、鱼清理干净，在鱼的身上切上几道，葱切段，蒜拍碎，姜切片。

2、在清理干净的鱼身上撒些盐腌制20分钟左右。

3、在锅中放入适量的油，油热后放入擦干水分的鱼放进去煎一下。

4、一面煎黄后换另一面继续煎。

5、将鱼放在锅的一边，将调料放在油中煸炒一下。

6、加入料酒、陈醋、生抽、还有白糖，最后加入没过鱼身的开水盖子，用小火烧。

7、汁水差不多收干即可。

步骤 1

市场买回来新鲜槐花鱼，处理干净，回家清洗，备用。

步骤 2

切刀花，鱼身抹盐，稍微拍打，鱼肚、鱼身放姜，加料酒，腌制15分钟。

步骤 3

切葱花。

步骤 4

鱼身抹淀粉，淀粉要涂抹均匀，这样煎的时候才不容易把鱼皮弄破。冷锅热油，加姜片，爆香，把鱼放进锅里煎。一面大约煎3-5分钟，翻过来，再煎另一面。同样3-5分钟，翻过来，继续，直至鱼七成熟。

步骤 5

加料酒爆锅，加豆瓣酱、生抽、砂糖和少许白醋。加白醋是为了调味，注意千万不要加多，以防太酸影响整道菜的口感。加少许水闷煮3-5分钟。

正宗红烧桃花溪鱼的做法？

材料

小溪鱼200克，五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒、菜籽油、熟芝麻各适量

做法

1、小溪鱼治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。

2、锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。

第1步、新鲜的野生溪鱼,去除内脏,清洗干净。

第2步、处理好的溪鱼,沥干水分。

第3步、平底锅烧热,放油。

第4步、放入溪鱼,中火煎。

第5步、翻面再煎，两面煎黄。

第6步、蒜拍碎、姜切片。

第7步、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

第8步、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟

第9步、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

第10步、出锅。

1、食材：溪鱼10条、蒜苗7颗、红椒2个、生姜1块、蒜1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、盐3勺、茶油3勺。

2、溪鱼，收拾干净，沥干水分，备用。

3、准备好各种调料：生姜、大蒜、红椒、蒜苗。

4、准备好一盘调味汁水备用，加入料酒、生抽、老抽、盐和一勺的水，搅拌，调匀。

5、热锅，入油，加入盐，晃动下锅，待8分热，下入溪鱼。

材料桃花小溪鱼小溪鱼 (400克)

小米椒 3个，蒜瓣 2个，姜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 1勺，盐 适量

1.桃花小溪鱼处理干净，沥干水分，蒜瓣切碎，姜切丝，小米椒切丝

2.锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用

3.锅内热油放入大蒜，小米椒，姜丝炒香，放入小溪鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油和盐

4.放入适量清水，盖上锅盖烧4分钟左右大火收汁起锅装盘。

到此，以上就是小编对于红烧花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧花鱼的做法的4点解答对大家有用。