油炸黄花鱼的家常做法-油炸黄花鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸黄花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸黄花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸黄花鱼的家常做法？
2. 炸黄花鱼的家常做法？
3. 怎么炸黄花鱼好吃又简单？
4. 炸黄花鱼的家常做法酥脆？

油炸黄花鱼的家常做法？

1.所有食材都准备好， 黄花鱼从冰箱里拿出来自然解冻后清洗干净备用。

2.清洗干净的黄花鱼用厨房纸擦干表面水分，用刀在小黄鱼表面和背部各划几刀，倒入1匙料酒和食用盐腌制1-2小时，让黄花鱼初步入味，因为我买的黄花鱼是商家给处理了，不需要自己再去除内脏， 如果家里买的是普通的黄花鱼要给小黄鱼去除内脏后再在黄花鱼表面和背部划几刀和倒入料酒和盐进行腌制。

3.碗中磕入3个鸡蛋倒入适量的干面粉，用筷子快速的搅拌成鸡蛋面糊备用。

4.另准备一个碗，碗中倒入适量的干面粉备用。

5.腌制好的黄花鱼正面和背面裹上一层面糊液再均匀裹上一层干面粉备用。

6.锅内倒入适量的食用油，烧热至5成热，放入弄好的小黄鱼，小火炸至一面定型后炸至另一面，直到炸至两面金黄盛出即可。

原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、小黄鱼8条。

第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。

第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。

炸黄花鱼的家常做法？

第1步、小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。

第2步、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。

第3步、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。

第4步、炸至轻***色后，用漏勺捞出。

第5步、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油。

怎么炸黄花鱼好吃又简单？

黄花鱼最好把头部也去掉，然后用咸盐，葱.姜.蒜末，料酒.白糖（必须放料酒因为料酒去腥）鸡蛋清，淀粉腌上。

腌个三个小时，把油倒入锅中，烧个八成熟，把腌好的黄花鱼粘上白面，放入锅中炸。

炸至金***捞出来，都炸完后在放入锅中再炸一遍。捞出，黄花鱼就彻底炸好了。

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小黄花鱼 12条

、 姜汁 3克 、 料酒 2勺 、黑胡椒粉 2茶匙 、 盐 1勺 、 生抽 3勺

烹饪步骤

小黄鱼去头去肚子，刮鳞，清洗干净

加入调料腌制20分钟以上，炸锅200度，预热3分钟，鱼双面涂油，放入空气炸锅中，200度，5分钟。5分钟后翻面，炸5分钟，再翻面炸3分钟，按个人喜欢的火候而定是否还要再次翻面炸3分钟

油炸黄花鱼好吃，做法如下

原料：黄花鱼适量、蒜末适量、姜末、油、料酒、盐、酱油、胡椒粉适量、五香粉适量。

做法步骤：

第1步、准备黄花鱼，已处理好去头去内脏。

第2步、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。

第3步、腌制好的鱼。

第4步、盘中放酥炸粉。

第5步、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。

第6步、小锅中放适量的油加热。

第7步、六成热时放入小黄花鱼炸制。

小黄鱼取出脏东西，洗净放碗中，姜切片，蒜拍扁，碗中加姜片、蒜、食用盐、料酒、味极鲜搅匀，腌制10分钟，小碗中打入鸡蛋，加入面粉、淀粉、清水搅拌成糊状，小黄鱼裹上面糊，锅中油温五六成热放入小黄鱼，炸至两面微黄捞出，油温升高放入小黄鱼复炸，炸至两面金黄捞出即可。

炸黄花鱼的家常做法酥脆？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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准备食材:新鲜的黄花鱼两斤，孜然面少许，料酒几滴，葱花少许，老姜几片，花椒水半碗，淀粉100克，面粉150克，母鸡蛋一个。

操作步骤:

1.首先将准备好的新鲜黄花鱼两斤，将其去掉鱼鳞。然后用剪子从它的腹部剪开，去除内脏。然后放在清水中洗净备用。

2.处理好的黄花鱼，在里面放入葱花少许、老姜几片去腥，然后再加入料酒几滴，花椒水少许腌制十分钟备用。

3.调面糊:淀粉100克倒入碗中，面粉100克倒入碗中，然后在里面加入母鸡蛋一个搅拌均匀，加入精盐少许，然后再加入适量的清水搅拌成稀稠状就可以了。面粉50克倒入盘中。

4.炒锅中，加入适量的宽油，油温烧至五成热后。将腌制好的黄花鱼先裹上一层面粉，这样有利于黄花鱼挂糊，然后再裹上一层调好的面糊。一个一个的下入油锅中开始油炸。

到此，以上就是小编对于油炸黄花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸黄花鱼的家常做法的4点解答对大家有用。