无鳞鱼的做法-无鳞鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无鳞鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍无鳞鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 无鳞鱼的正确做法？
2. 无鳞鱼家常做法？
3. 松花江无鳞鱼的做法？
4. 无鳞鱼怎么做最好吃呢？

无鳞鱼的正确做法？

无鳞鱼、鱼鳃、破腹去内脏，用清水冲洗干净，沥干水备用。

2、鱼身两侧开几刀花刀，用适量胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟。

3、取一小碗，加适量生抽、糖、醋、料酒、番茄酱和清水调成糖醋汁待用。

4、淀粉、面粉调成糊，均匀的涂抹在腌好的无磷鱼上。

5、锅中加入足量油，烧至7成熟，提起鱼尾，舀油淋在鱼身上定型，再放入锅中炸制。

6、待无磷鱼炸至表面金黄后捞出沥干油放入盘中。

7、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的汁，加适量湿淀粉收汁起锅浇在鱼身上即可。



铁板无鳞鱼的做法：

主料：无鳞鱼2条 调料：食盐适量，生粉适量。

1、无鳞鱼去腮去内脏后洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

2、铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可。

无鳞鱼家常做法？

1、无鳞鲤鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。

3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净的盘子，用芹菜叶子挡在底部装饰，鱼皮放在芹菜叶上面备4、调酱汁，醋1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、清水4勺、一勺淀粉调成汁、酱汁倒入锅里加热，淋在鱼片是即可用；

1、炸之前，首先将鲜光鱼冲洗一下，去除腮和内脏。

2、再用清水冲洗干净。

3、撒上细盐，腌制一会。

4、油热后，放入光鱼炸。

5、光鱼很容易碎，所以为了炸出来完整，要一个一个陆续放入。

无鳞鱼指:泥鳅，黄鳝，鳗鱼等。泥鳅放入锅中开火盖上锅盖干煎。

然后把泥鳅拿出来用剪刀剪开泥鳅肚子，把泥鳅的内脏拿出，把泥鳅外面的粘液全部洗干净。

然后锅中烧油放入姜片，把泥鳅放到锅里煎，加入盐料酒老抽朝天椒和适量的水。大火烧开转中火烧30分钟收汁撒入葱花即可出锅。

松花江无鳞鱼的做法？

1、无鳞鱼1条，姜葱丝适量、酱油10克、盐适量、花椒10克。

2、做法：

（1）把鱼去内脏，洗净。在鱼身上各划几刀。

（2）用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。

（3）锅中加油爆香葱姜，花椒。

1、松花无鳞鱼肉切花刀，用一勺料酒、一勺食盐、少许葱、少许姜丝、蛋清用手抓匀，腌制20分钟，腌制入味；2、腌制好的鱼肉沥干水分，表面裹上一层薄薄的淀粉，淀粉轻轻甩一些，去掉多余的的淀粉。

3、锅下油烧热，待油温有8成热的时候，把鱼肉放入热油里炸约40秒左右，即捞出。拿个干净的盘子，用芹菜叶子挡在底部装饰，鱼皮放在芹菜叶上面备4、调酱汁，醋1勺、番茄酱2勺、白糖2勺、清水4勺、一勺淀粉调成汁、酱汁倒入锅里加热，淋在鱼片是即可用；

无鳞鱼怎么做最好吃呢？

1、无鳞鱼1条，姜葱丝适量、酱油10克、盐适量、花椒10克。

2、做法：

（1）把鱼去内脏，洗净。在鱼身上各划几刀。

（2）用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。

（3）锅中加油爆香葱姜，花椒。

到此，以上就是小编对于无鳞鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无鳞鱼的做法的4点解答对大家有用。