大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梧桐花鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍梧桐花鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
用料
桐花鱼 500g食盐 8克食醋 20克生姜 50克猪油 250克香葱 100克五香粉 10克白砂糖 20克
做法
01
桐花鱼去鳃、鳞、内脏,洗净沥干。
02
葱15克切末,余下的切成10厘米段。
03
熟猪油倒锅中,置旺火上烧至五成热,将鱼煎至两面金黄时盛出。
04
1、食材:猪肉馅 600g、梧桐花花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量
2、***摘的新鲜梧桐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。
3、准备新鲜的猪肉馅。
4、韭菜少许洗净,姜一块,洗净备用。
5、面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。
6、肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。
7、梧桐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分,切碎。
8、将焯烫好的梧桐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。
9、醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
10、接下来就是包饺子了,包好的饺子。
步骤1.用温水放一勺盐把叶子放下去泡一至两个小时,再用毛巾轻轻的擦拭干净,后用清水冲洗干净就可以使用~
步骤 2.苋菜洗干净剁碎用盐再手抓,把水挤出来。2 把肉剁碎,热锅放油再放肉末炒熟,再放点白糖翻炒后放蒜末与辣椒粉,炒出香味就把苋菜放进去一起炒炒,两分钟左右就可以出锅~
步骤 3.小麦粉与水混合后看起来稠糊状就可以(不能很稀)~
步骤 4.包好了,把叶子合起来的时候轻轻压一下~
步骤 5.包一个就放一个到准备好的蒸锅里,放满就起火蒸9分钟~
步骤 6.9分钟后的~
步骤 7.装盘~
步骤 8.开吃~
到此,以上就是小编对于梧桐花鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于梧桐花鱼的做法的2点解答对大家有用。
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