红烧棒棒鱼的做法-红烧棒棒鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧棒棒鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧棒棒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧棒子鱼怎么做好吃？
2. 重庆冰冻棒棒鱼怎么做好吃？
3. 冰冻棒棒鱼的做法？
4. 棒棒鱼是石蛙吗？
5. 糖醋里脊是鱼做的吗？

红烧棒子鱼怎么做好吃？

食材用料棒子鱼8个 剁椒，青椒，葱，大祘一匙半 红烧棒子鱼的做法1.洗干净，用盐腌一下2.锅烧热加油炸鱼两面焦黄3.留底油炒大祘，剁椒，青椒，姜断生放鱼加水，料酒闷煮十分钟起锅撒葱花

1、主料：棍子鱼400克。

2、辅料：葱2根、姜丝5克、大蒜2瓣、香菜1根、料酒5克、白糖2克、盐适量、生抽3克、蚝油5克、白胡椒粉2克、郫县豆瓣10克、水淀粉2克、面粉适量。

3、做法：

（1）首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。

（2）腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。

重庆冰冻棒棒鱼怎么做好吃？

红烧好吃

棒棒鱼洗干净沥干水分，准备些加工的佐料，花椒，辣椒，姜，祘，豆瓣酱，料酒，香葱，香菜，放油煎两面黄，加墨过鱼的啤酒焖熟，好吃又简单的麻辣棒棒鱼就可以开吃了

冰冻棒棒鱼的做法？

答：先用冷水将跋鱼化冻拔冰。再按鲜鱼制作就可以了。 推荐一款红烧鲅鱼：

制作步骤1将鲅鱼去头和内脏清洗干净（也可买清理干净的），切成块儿，葱切段，姜和蒜切片，五花肉冲洗后切小片备用。

2锅中倒油烧至三成热，放适量花椒煸一下，煸出味儿后捞出花椒，将葱段，姜蒜片倒入爆锅，下入五花肉煸炒，炒至肉微***黄后倒上鱼块，慢慢翻动鱼块翻炒。

3炒的时候可以将锅中的油不停的淋浇鱼块，加少许料酒、酱油，放一点盐，待开锅后转中小火焖一会。

4再转大火收汁儿至汤浓稠后加少许味精翻炒一下，即可出锅。

材料：棒棒鱼、泡姜泡海椒少许、蒜头、豆瓣、葱头、花椒少许。

做法：1、将棒棒鱼洗净，放入料酒、少许盐、葱，腌10分钟。

2、将泡姜切片，泡海椒切节。热锅冷油，下入泡姜泡海椒、大蒜、豆瓣炒香，再放入一小撮白糖（提鲜味）、几粒花椒，翻炒几下，放入葱段和一罐啤酒烧开。

3、下入棒棒鱼拌匀，烧5-6分钟，放鸡精起锅

棒棒鱼是石蛙吗？

回答： 棒棒鱼是石蛙。  石蛙又名棘胸蛙,石鸡,石蛤、石鳞、石棒,棒棒鱼。棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、***、青海等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。棒棒鱼略呈圆筒形，头宽而平扁，口大、下位吻皮边缘裂成流苏状，下唇形成宽大的椭圆形吸盘，中央为肉质垫，周缘游离，其上有乳突，无须。

棒棒鱼不是石蛙。它是冷水高原鱼。

生活在武陵源淡水中，***修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，一般很难捉到。 棒棒鱼可以红烧，可以煎着吃。 棒棒鱼略呈圆筒形，头宽而平扁，口大、下位吻皮边缘裂成流苏状，下唇形成宽大的椭圆形吸盘，中央为肉质垫，周缘游离，其上有乳突，无须。背鳍无硬刺，外缘凹形。 偶鳍呈水平位置。为底栖鱼类，以吸盘吸附水底石块上，食附生于石块的藻类和植物碎屑等。常见体长200--300毫米，最大可长到700毫米左右，肉厚而鲜嫩，富含脂肪，是一种重要的经济鱼类之一。

糖醋里脊是鱼做的吗？

糖醋里脊一般是用猪肉制作的，不是用鱼做的。通常是将猪里脊肉切成薄片或小块，加入适量的调料和淀粉后淋上糖醋汁烹制而成，制作出来的糖醋里脊外脆里嫩、酸甜可口，是中国传统的家常烹饪菜品之一。如果要用鱼来制作类似的糖醋菜，一般会用鳜鱼或草鱼等淡水鱼制作糖醋鱼，而不是用在糖醋里脊中使用的猪肉。

糖醋里脊是猪肉做的，里脊肉切成条，加入胡椒粉，鸡蛋和淀粉，抓拌均匀，锅里放油烧热，放入猪肉条炸制金黄捞出，锅里放少许油，放入番茄酱，白醋，白糖，水翻炒均匀，煮到粘稠，放入里脊肉翻拌均匀就可以出锅了

糖醋里脊不是鱼做的。是用猪里脊肉制作的。

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜里均有此菜。

到此，以上就是小编对于红烧棒棒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧棒棒鱼的做法的5点解答对大家有用。