跳跳鱼炖汤的做法-跳跳鱼炖汤怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于跳跳鱼炖汤的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍跳跳鱼炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 跳跳鱼炖汤的做法？
2. 跳跳鱼怎么做给宝宝吃？
3. 跳跳鱼干做法？
4. 跳跳鱼干的正确吃法？

跳跳鱼炖汤的做法？

食材:跳跳鱼350g、嫩豆腐1块、生姜3-5片、香葱2根、枸杞少许。

——【制作过程】——

第一步：嫩豆腐的处理

先将嫩豆腐洗净后切成小方块，锅中水煮沸后，将嫩豆腐轻轻下锅焯烫一下，焯烫的时候可以加入适量的盐，会使嫩豆腐肉质更加紧致Q弹，烹饪的时候就不易散掉。焯烫好的嫩豆腐轻轻捞起来沥干水分备用。

第二步：跳跳鱼处理

买来的跳跳鱼直接放水龙头冲洗是不够，应该加点盐，用手轻轻搓洗，把跳跳鱼表面的粘腻和脏物清洗干净，吃起来更健康卫生，又能减淡腥味。清洗完要充分沥干一下水分。

跳跳鱼怎么做给宝宝吃？

用料

跳跳鱼 2条

宝宝辅食清蒸跳跳鱼的做法步骤

步骤 1

选择新鲜活泼乱跳的鱼

步骤 2

先放水里游一段时间，再拿起来去肚，去肚非常麻烦，我第一次弄，2条跳跳鱼花了半个小时、不去也可以，就是吃的时候肚子周边就直接不吃了、直接放上蒸锅蒸10分钟、吃的时候刮掉表面鱼皮，吃肚子以下的肉，第一次吃2小条就好，不过敏就可以添加数量、宝宝很喜欢

首先用水把跳跳鱼清洗一下。

锅里放两碗水左右，把跳跳鱼放进去，然后赶快盖上锅盖。

水慢慢的开了，可以听到跳跳鱼在里面活蹦乱跳的声音，然后就没声息了，这就是第一步先把它煮死，要不如果等水开再下鱼，它一定会跳得到处都是。

然后把鱼捞起来放在碗里备用。

中火，下两勺油，把姜稍微炒一下，然后把跳跳鱼倒进去一起炒，不要一直翻动，否则鱼皮很容易沾到锅底，加入适当的盐和鸡精即可。

加入两小碗的水，盖上锅盖，等水滚开了以后即可倒入一个稍大一点的碗盆，最好在碗盆内加一点点当归，可以去掉鱼的腥味。

然后在锅里盛一些水，把碗盆放进去，像平常蒸鸡蛋那样即可。至少要蒸个二十五分钟至三十分钟左右即可食用。

跳跳鱼干做法？

跳跳鱼干的制作方法很简单。
将鱼洗净，去除内脏，将鱼片下来，加入盐巴和生粉搅拌均匀。
然后将油烧热，将鱼片放入油锅中炸至金***即可出锅。
这种做法可以保持鱼的鲜味和营养，同时让鱼变得更加美味可口。
跳跳鱼干可以作为下酒菜或零食，也可以加入菜肴中增添味道。

跳跳鱼干的做法如下：

首先，将鱼去骨去皮，切成块，放盐腌制半个小时左右。

然后，将腌制好的鱼块用纸巾擦干，放入温度200度的烤箱内，烤至15分钟左右。

最后，将烤好的鱼干取出，晒凉后即可食用。

跳跳鱼干的做法是将新鲜的跳跳鱼去鳞去鳃，洗净后晾干，再在鱼身上摩擦适量盐巴，晾晒干燥即可。
这种方法既简单方便，又能够保持食品的原汁原味和营养。
此外，在加工跳跳鱼干的过程中，应确保卫生，注意晒干的环境，避免受到污染。
食用时，也应注意个人卫生，适量食用，不过量。

将鲜活的跳跳鱼整齐的用茅秆串上，然后用干燥的秸秆进行第一遍过火，先紧贴着并排垂直放着，上压木板，防止鱼身跳动导致掉落，最后放在竹簾上晒四到五天，除去肉中多余的水分，便于储藏。

做法一：

材料：跳跳鱼、食盐、料酒、椒盐。

1、将跳跳鱼的肝脏取尽，洗净沥干，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟；

2、油锅加热，倒入腌好的跳跳鱼，炸1至2分钟后捞出；

3、油锅再加热，把炸了一遍的鱼倒入，再炸1至2分钟，控油后捞出；

4、装盘，均匀撒上椒盐即可。

做法二：

材料：跳跳鱼、粗盐、花椒、干辣椒。

1、把鱼内肝脏取尽，洗净沥干；

2、用6到7成热的油把鱼炸3至4分钟，捞出沥油。用吸油纸将鱼身多余的油吸净；

跳跳鱼干的正确吃法？

准备食材

跳跳鱼干200克   卤水豆腐200克  葱姜蒜各5克  料酒适量  玉米油  白胡椒少许

做法

1.首先将跳跳鱼干泡在冷水里化开。

2.制作一块卤水豆腐。

3.跳跳鱼化开，洗净。

4.准备好葱、姜和豆腐。

5.跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。6.炒锅烧热以后加入适量玉米油。

7.将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。

8.鱼煎好以后加入葱姜爆香。

到此，以上就是小编对于跳跳鱼炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于跳跳鱼炖汤的做法的4点解答对大家有用。