樱菜咸菜的做法-樱菜咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于樱菜咸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍樱菜咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 疙瘩樱的腌制方法？
2. 干菜蕻最正宗的做法？
3. 白萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃？

疙瘩樱的腌制方法？

主料 芥菜疙瘩40千克 方法/步骤

1 将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。

2 将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动

3 加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。

4 用干净的木棍搅动使盐溶化，然后放在室内阴凉处。

5 经常用木棍搅动最好每天一次，大约一个月以后缸内会有酸味产生，这时再加1千克的食用盐。继续每天搅动。 在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度，觉得可口了就可以再加盐了。每次加盐不宜过多，直到口味合适即可。

干菜蕻最正宗的做法？

1、干雪里蕻洗净后浸泡在清水里（我是头天晚上拿出来泡上的，一直到第二天做菜前为止）至软，浸泡雪里蕻的水千万勿倒掉。

2、五花肉洗净沥干水分，切成4厘米长2厘米宽的块。

3、将浸泡干雪里蕻的水烧开备用。

4、炒锅置火上，倒入些许油，用中火，待七成热时放入姜片煸炒出香味，再放入五花肉炒至变白，调入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入已烧开的雪里蕻的水，水要盖到肉的3/4处，盖上盖，中火烧开之后转小火40分钟。

5、放入泡软的干雪里蕻，继续焖烧20分钟，见汤汁收的差不多了即可起锅盛入容器内。

先将干爽状态的雪里蕻，用温水浸泡清洗干净后，沥干水分后，切碎备用，起锅烧油热，放入少许葱姜蒜小米辣爆香锅后，放入笋丝以及雪里蕻一起进行翻炒一分钟左右，放入少许料酒以及鸡精耗油进行翻炒，大约需要两分钟左右后，即可盛出来食用。

笋丝雪菜或是雪菜毛豆，是著名的江南美味佳肴！

干菜蕻是一道具有浓郁海南风味的美食，其最正宗的做法如下：

1. 准备材料：鲜菜蕻300克、盐适量、白糖适量、红辣椒适量、干贝适量、姜丝适量、蒜瓣适量。

2. 将新鲜的菜蕻洗净去皮切成条状，放入锅中，加入切好的姜丝和蒜瓣，倒入适量的清水，煮约10分钟。

3. 然后将菜蕻捞出放在大盘子里，将锅中的水倒掉。

4. 预热锅，倒入适量的植物油，放入红辣椒和干贝，煸炒出香味。

5. 最后倒入白糖和盐，翻炒均匀后淋在菜蕻上即可。

通过以上步骤，做出来的干菜蕻口感清脆爽口、十分美味，是一道家常好菜。

用料 

万年青（菜蕻干） 芝麻油 盐 

万年青（菜蕻干）的做法 先用清水将干的万年青洗一下，如果不是免洗的就多洗几遍，之后用80度z左右的热水泡5分钟 拧去水分，如果嫌菜干太大，可以稍微切一下 放到碗里，加适量盐和麻油，拌匀即可

步骤 1

新鲜雪里蕻10斤洗净晒一天。 今天是天气晴，最高温度16度，最低7度

步骤 2

早上:昨天晒了一天，早上秤了一下6.8斤，边上是200克盐，盐不能少，这个盐量差不多。(按10斤新鲜雪里蕻放200克盐的比例)

步骤 3

容器小，分几次放盐揉搓

步骤 4

白萝卜缨子的做法萝卜缨子怎么吃？

凉拌好吃。

1.先把洗干净的白萝卜缨放入盆中，然后加入食盐用手揉一下，接着再洗两遍挤掉水分放入盆中；

2.将萝卜缨中放入面粉和鸡蛋，然后搅拌均匀后上锅蒸熟，之后再撒上蒜沫放入盆中；

3.将准备好的花椒放入油锅爆香，之后将花椒油淋在萝卜缨上，最后放入辣椒肉酱拌匀即可。

1、凉拌萝卜缨：把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精，拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。

2、炝炒萝卜缨：新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟后出锅即可。

3、萝卜缨饺子：萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀即可。

4、萝卜缨菜团子：把萝卜缨子洗净，锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干，然后剁碎再攒干，放入新鲜的豆面（比例是1：1），加适量的水调成面团，然后再做成一个一个的小面团，做好后上锅蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于樱菜咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于樱菜咸菜的做法的3点解答对大家有用。